Lämpööljy voi absorboida ja kuljettaa paljon energiaa, minkä vuoksi uunin lämpööljyn lämpötila on yleensä vain noin +20 °C korkeampi kuin tarvittava leivontakammion lämpötila. Siksi lämpööljyn lämpöä kutsutaan myös hellävaraiseksi lämmöksi. Lämpööljyuuneissa ei esiinny tällaisessa muodossa välitöntä lämpövaikutusta. Erityisillä leivontaominaisuuksillaan lämpööljyuunit ovat lähimpänä puulämmitteisiä uuneja, joita monet leipurit arvostavat edelleen suuresti.
Hei, olen MIWE:n tekoälyavustajasi. Kysy minulta tuotteistamme, ratkaisuistamme, teknologioistamme tai osaamisestamme!