Termiskā eļļa spēj uzņemt un pārvadīt lielu enerģijas daudzumu, tāpēc krāsnī termiskās eļļas temperatūra parasti ir tikai aptuveni +20 °C augstāka nekā nepieciešamā cepšanas kameras temperatūra. Tāpēc siltums, ko rada termiskā eļļa, tiek dēvēts arī par maigu siltumu. Termiskās eļļas krāsnīs šādā veidā nav pēkšņas siltuma iedarbības efekta. Ar savām specifiskajām cepšanas īpašībām termiskās eļļas krāsnis visvairāk atgādina malkas krāsnis, kuras joprojām augsti vērtē daudzi maiznieki.
Sveiki, es esmu jūsu MIWE AI palīgs. Uzdodiet man jautājumus par mūsu produktiem, risinājumiem, tehnoloģijām vai mūsu pieredzi!