Det er egentlig et enkelt konsept. Dessverre er det en hindring som må overvinnes. Ikke alle prosessene i bakerier foregår samtidig. Ovnene går ikke samtidig med kassevaskemaskinene. Derfor må det varme vannet som produseres, lagres midlertidig. Om vinteren kan mye av spillvarmen brukes til oppvarming, mens kjølebehovet øker om sommeren. I tillegg befinner varmekildene og spillvarmebrukerne seg ofte på ulike temperaturnivåer. Den grunnleggende utfordringen ved energioptimalisering er derfor å koordinere det omfattende behovet for vann med høy temperatur og de begrensede bruksmulighetene for vann med lav temperatur på en hensiktsmessig måte, samtidig som energitapet minimeres under hensyntagen til alle prosessprosesser.

Det er her energikonseptet MIWE AS kommer inn i bildet som en skreddersydd løsning.