Je to vlastne jednoduchý koncept. Bohužiaľ, je potrebné prekonať prekážku. Procesy v pekárňach neprebiehajú všetky súčasne. Pece nepracujú v rovnakom čase ako práčky na umývanie debien. V dôsledku toho sa vyrobená horúca voda musí dočasne skladovať. V zime sa veľká časť odpadového tepla môže použiť na vykurovanie, zatiaľ čo v lete sa zvyšujú požiadavky na chladenie. Navyše zdroje tepla a používatelia odpadového tepla majú často rozdielne teplotné úrovne. Elementárnou úlohou energetickej optimalizácie je preto vhodne skoordinovať komplexnú požiadavku na vodu s vysokou teplotou a obmedzené možnosti využitia vody s nízkou teplotou, pričom sa minimalizujú energetické straty pri zohľadnení všetkých pracovných procesov.

Práve tu prichádza do úvahy energetický koncept MIWE ako riešenie na mieru.