See on tegelikult lihtne kontseptsioon. Kahjuks tuleb ületada üks takistus. Protsessid pagaritöökodades ei toimu kõik samaaegselt. Ahjud ei tööta samal ajal kui kastipesumasinad. Selle tulemusena tuleb toodetud kuum vesi ajutiselt ladustada. Talvel saab suurt osa soojusjääkidest kasutada kütmiseks, suvel aga suureneb jahutusvajadus. Veelgi enam, soojusallikad ja jäätmesoojuse kasutajad on sageli erinevatel temperatuuritasemetel. Energia optimeerimise elementaarne väljakutse on seega kõrge temperatuuriga vee kõikehõlmava vajaduse ja madala temperatuuriga vee piiratud kasutusvõimaluste asjakohane kooskõlastamine, minimeerides samas energiakadu, võttes arvesse kõiki protsessi töövooge.

Siinkohal tuleb MIWE energiakontseptsioon kui kohandatud lahendus mängu.