Ez valójában egy egyszerű koncepció. Sajnos egy akadályt kell leküzdeni. A pékségekben a folyamatok nem mind egyszerre zajlanak. A sütők nem egyszerre futnak a ládamosó gépekkel. Ennek következtében a keletkező forró vizet átmenetileg tárolni kell. Télen a hulladékhő nagy része fűtési célokra használható, míg nyáron a hűtési igény megnő. Ráadásul a hőforrások és a hulladékhő-felhasználók gyakran eltérő hőmérsékletűek. Az energiaoptimalizálás elemi kihívása ezért a magas hőmérsékletű víz átfogó igényének és az alacsony hőmérsékletű víz korlátozott felhasználási lehetőségeinek megfelelő összehangolása, az energiaveszteségek minimalizálása mellett, az összes folyamatfolyamatot figyelembe véve.

Itt lép a MIWE energiakoncepciója, mint személyre szabott megoldás a képbe.