W rzeczywistości jest to prosta koncepcja. Niestety, trzeba pokonać pewną przeszkodę. Nie wszystkie procesy w piekarniach zachodzą jednocześnie. Piece piekarnicze nie pracują w tym samym czasie co maszyny do mycia skrzynek. W rezultacie wytwarzana gorąca woda musi być tymczasowo przechowywana. Zimą znaczna część ciepła odpadowego może być wykorzystywana do celów grzewczych, podczas gdy latem wzrasta zapotrzebowanie na chłodzenie. Co więcej, źródła ciepła i użytkownicy ciepła odpadowego często znajdują się na różnych poziomach temperatury. Podstawowym wyzwaniem związanym z optymalizacją zużycia energii jest zatem odpowiednie skoordynowanie kompleksowego zapotrzebowania na wodę o wysokiej temperaturze i ograniczonych możliwości wykorzystania wody o niskiej temperaturze, przy jednoczesnym zminimalizowaniu strat energii z uwzględnieniem wszystkich procesów roboczych.

W tym miejscu do gry wkracza koncepcja energetyczna MIWE AS jako rozwiązanie dostosowane do indywidualnych potrzeb.