Gabungan pemeriksaan dan pembekuan dengan proses yang panjang

MIWE GUV memungkinkan Anda untuk memperlambat pemeriksaan, mendinginkan produk dengan cepat, menghentikan pemeriksaan, atau mengeraskan barang. Itu berarti, secara otomatis dapat menjalankan semua proses pendinginan yang diperlukan untuk pemeriksaan dan pembekuan proses panjang yang modern. Tentu saja, ia dapat melakukannya dalam urutan apa pun dan dalam segmen waktu yang dapat dikonfigurasi secara bebas.

Kontrol kipas terintegrasi yang dapat diatur secara individual untuk setiap langkah proses meningkatkan perkembangan enzimatik potongan adonan Anda - untuk rasa yang lebih baik dan volume yang lebih banyak. Kapasitas pembekuan berdimensi besar membekukan makanan yang dipanggang dengan cepat dan lembut. Kelembaban relatif tinggi (pasif) yang tinggi secara alami (pasif) dari MIWE GUV dapat ditingkatkan secara efektif dengan pelembab udara (opsional) (hingga 95% kelembaban).

Dengan sistem kontrol sentuh modern MIWE TC, Anda dapat dengan mudah menentukan hingga delapan langkah proses dan mengaksesnya secara andal dengan MIWE GUV. Hal ini membuat urutan proses yang rumit sekalipun menjadi mudah dikelola. Alat ini juga mampu terhubung ke jaringan, sehingga Anda dapat memantau, menyimpan, dan mengelola semua data proses dari jarak jauh jika perlu.

Perlengkapan interior dan panci dasar anti selip tersedia secara opsional dalam baja tahan karat yang mudah dibersihkan dan higienis. Versi baja tahan karat dari bagian depan standar yang dilapisi putih juga tersedia.

Insulasi kontinu setebal 80 mm yang secara intrinsik universal dan universal mencegah jembatan dingin dan hilangnya energi. Bahkan lebih ekonomis: peralatan (opsional) dengan insulasi setebal 100 mm.