Ilgstoša procesa izturēšana un sasaldēšana apvienojumā

MIWE GUV ļauj aizkavēt izturēšanu, ātri atdzesēt produktus, pārtraukt izturēšanu vai sacietināt produktus. Tas nozīmē, ka tas var automātiski veikt visus saldēšanas procesus, kas nepieciešami mūsdienīgai ilgstošai konservēšanai un sasaldēšanai. Protams, to var veikt jebkurā secībā un brīvi konfigurējamos laika posmos.

Integrētā ventilatora vadība, ko var individuāli regulēt katram procesa posmam, uzlabo mīklas gabalu fermentatīvo attīstību - labākai garšai un lielākam tilpumam. Liela izmēra saldēšanas jauda ātri un saudzīgi sasaldē jūsu konditorejas izstrādājumus. MIWE GUV dabiski augsto (pasīvo) relatīvo mitrumu var efektīvi palielināt ar (pēc izvēles pieejamo) mitrinātāju (līdz 95 % relatīvā mitruma).

Ar moderno skārienvadības sistēmu MIWE TC var ērti definēt līdz astoņiem procesa posmiem un droši piekļūt tiem ar MIWE GUV. Tas ļauj viegli pārvaldīt pat sarežģītas procesu sekvences. Tā ir arī aprīkota ar tīkla funkciju, lai nepieciešamības gadījumā varētu attālināti uzraudzīt, uzglabāt un pārvaldīt visus procesa datus.

Iekšējās detaļas un neslīdošā pamatnes panna pēc izvēles ir pieejamas no viegli tīrāmā un higiēniskā nerūsējošā tērauda. Ir pieejamas arī nerūsējošā tērauda versijas standarta priekšējām daļām ar baltu pārklājumu.

Universālā 80 mm biezā nepārtrauktā izolācija novērš aukstuma tiltu veidošanos un enerģijas zudumus. Vēl ekonomiskāks: (pēc izvēles) aprīkojums ar 100 mm biezu izolāciju.