Uzun süreçli prova ve dondurma bir arada

MIWE GUV, provayı geciktirmenize, ürünleri hızlı soğutmanıza, provayı kesmenize veya ürünleri sertleştirmenize olanak tanır. Yani, modern uzun süreçli prova ve dondurma için gerekli tüm soğutma işlemlerini otomatik olarak gerçekleştirebilir. Elbette bunu herhangi bir sırada ve serbestçe yapılandırılabilen zaman dilimlerinde yapabilir.

Her işlem adımı için ayrı ayrı ayarlanabilen entegre fan kontrolü, hamur parçalarınızın enzimatik gelişimini iyileştirir - daha iyi lezzet ve daha fazla hacim için. Cömertçe boyutlandırılmış dondurma kapasitesi, fırınlanmış ürünlerinizi hızlı ve nazik bir şekilde dondurur. MIWE GUV'un doğal olarak yüksek (pasif) bağıl nemi, (isteğe bağlı) nemlendirici ile etkili bir şekilde artırılabilir (%95 bağıl neme kadar).

Modern dokunmatik kontrol sistemi MIWE TC ile sekiz adede kadar proses adımını rahatça tanımlayabilir ve MIWE GUV ile bunlara güvenilir bir şekilde erişebilirsiniz. Bu, karmaşık proses dizilerinin bile yönetilmesini kolaylaştırır. Ayrıca, gerektiğinde tüm proses verilerini uzaktan izleyebilmeniz, depolayabilmeniz ve yönetebilmeniz için ağ özelliğine sahiptir.

İç donanımlar ve kaymaz taban tavası isteğe bağlı olarak kolay temizlenebilir ve hijyenik paslanmaz çelik olarak temin edilebilir. Standart beyaz kaplamalı ön yüzlerin paslanmaz çelik versiyonları da mevcuttur.

Kendinden evrensel 80 mm kalınlığındaki kesintisiz yalıtım, soğuk köprüleri ve enerji kaybını önler. Daha da ekonomik: 100 mm kalınlığında yalıtımlı (isteğe bağlı) ekipman.