Під час (тривалого) зберігання кондитерські вироби потребують не тільки ретельно регульованої температури в діапазоні нижче нуля, але й, перш за все, високої вологості. Холодильна камера для вершків MIWE SK, спеціально розроблена для таких випадків, забезпечує саме такий клімат і, отже, оптимальні умови зберігання для таких продуктів. Це досягається за допомогою особливо великої поверхні випарника, яка, завдяки переважаючим температурам, не витягує вологу до самого випарника, а утримує її в камері і, таким чином, у продуктах – саме там, де вона і повинна бути. Завдяки спеціальному профілю температури/вологості ця система може також використовуватися для традиційного тривалого процесу вистоювання.

Холодильна камера MIWE SK cream. Спеціаліст з вологого охолодження

Під час (тривалого) зберігання кондитерські вироби потребують не тільки ретельно регульованої температури в діапазоні нижче нуля, але й, перш за все, високої вологості. Спеціально розроблена для цього холодильна камера MIWE SK cream забезпечує саме такий клімат і, отже, оптимальні умови зберігання для таких продуктів. Це досягається за допомогою особливо великої поверхні випарника, яка, завдяки переважаючим температурам, не витягує вологу до самого випарника, а утримує її в камері і, таким чином, у продуктах – саме там, де вона і повинна бути. Завдяки спеціальному профілю температури/вологості ця система може також використовуватися для традиційного тривалого процесу вистоювання.

Головна

MIWE SK

Що робить MIWE SK таким унікальним

Оптимізовано для кондитерських виробів

З діапазоном температур від +0 до +10 °C і високою відносною вологістю холодильна камера MIWE cream SK ідеально підходить для короткострокового та довгострокового зберігання кондитерських виробів, що потребують охолодження, або навіть незапакованих товарів. Вона розрахована на охолодження 80 кг товарів на квадратний метр від +25 °C до +2 °C при 12-годинному часі роботи машини, але, звичайно, її також можна адаптувати до ваших індивідуальних вимог.

Економічне використання енергії

З метою максимального зниження енерговитрат стінки MIWE SK оснащені 80-міліметровою ізоляцією з поліуретану.

Тож, ви зацікавлені в MIWE MIWE SK ?

Зробіть наступний крок! Ми з радістю надамо вам додаткову інформацію.

Ознайомтеся з MIWESK з усіх боків у цій 3D-моделі.

Хочете побачити, як MIWE SK впишеться у вашу пекарню?
Просто активуйте функцію доповненої реальності (AR) на своєму смартфоні або планшеті!

Все, що вам потрібно знати

Технічна інформація

Холодильна камера для вершків
Діапазон температур °C	від 0 до +10 °C
Відносна вологість % RH	До приблизно 92
Система управління	MIWE TC
Ізоляція мм	80 100
Продукція	Кондитерські вироби з кремом
Контейнер для випічки	Візок для стелажів