Protože cukrářství vyžaduje velmi specifické klima

Cukrářské výrobky potřebují při (dlouhodobém) skladování nejen pečlivě regulované teploty v nízkém plusovém pásmu, ale především vysokou vlhkost. Chladicí jednotka MIWE SK cream, speciálně vyvinutá pro tento scénář, zajišťuje přesně to správné klima, a tím i optimální skladovací podmínky pro takové výrobky. Dosahuje toho díky obzvláště velké ploše výparníku, která díky převládajícím teplotám neodvádí vlhkost do samotného výparníku, ale udržuje ji v komoře, a tedy ve výrobcích - přesně tam, kde má být. Díky speciálnímu teplotně-vlhkostnímu profilu lze tento systém použít i pro běžné dlouhotrvající kontrolování.