Avec sa plage de température de +0 à +10 °C et une humidité relative de l'air élevée, l'installation de climatisation pour crème Chantilly SK de MIWE est idéale pour le stockage (à l'intérieur et à long terme) de produits de pâtisserie nécessitant une réfrigération ou de marchandises non emballées. Conçu d'origine pour refroidir 80 kg de marchandise par mètre carré de +25 °C à +2 °C pour une durée de fonctionnement de la machine de 12 heures. Mais il va de soi qu'il peut aussi être conçu individuellement selon vos propres directives.
Afin de réduire au maximum les coûts énergétiques, les parois du MIWE SK sont équipées d'une isolation PUR de 80 mm d'épaisseur.
Le MIWE MIWE SK serait-il fait pour vous ?
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Chambre pour réfrigération de crème | |
Plage de températures en °C | entre 0 °C et +10 °C |
Humidité relative en % Hr | jusqu’à 92 % env. |
Commande | MIWE TC |
Isolation en mm |
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Produit | Produits de pâtisserie contenant de la crème |
Support de produits de cuisson |
Chariot de four |
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