Karena kembang gula membutuhkan iklim yang sangat unik

Selama penyimpanan (jangka panjang), produk kembang gula tidak hanya membutuhkan suhu yang diatur dengan cermat dalam kisaran rendah plus, tetapi juga kelembapan yang tinggi di atas segalanya. Unit penyimpanan dingin krim MIWE SK, yang secara khusus dikembangkan untuk skenario ini, memastikan iklim yang tepat dan dengan demikian kondisi penyimpanan yang optimal untuk produk tersebut. Hal ini dicapai dengan permukaan evaporator yang sangat besar, yang, karena suhu yang ada, tidak menarik kelembapan ke evaporator itu sendiri, tetapi menjaganya tetap berada di dalam ruangan dan dengan demikian di dalam produk - tepat di tempat yang seharusnya. Dengan profil suhu/kelembaban yang khusus, sistem ini juga dapat digunakan untuk pemeriksaan proses panjang konvensional.