Weil Konditoreiwaren ganz besonderes Klima brauchen

Konditoreiprodukte brauchen zur (Langzeit)Lagerung sorgfältig geregelte Temperaturen im niedrigen Plusbereich, darüber hinaus aber vor allem eines: hohe Luftfeuchtigkeit. Die speziell für solche Anwendungsfälle entwickelte Sahneklima-Anlage MIWE SK sorgt für genau das richtige Klima und damit für optimale Lagerbedingungen für solche Produkte. Sie erreicht dies mit einer besonders großen Verdampferfläche, die bei den vorherrschenden Temperaturen die Feuchtigkeit allerdings kaum am Verdampfer selbst bindet, sondern sie im Raum und damit – hochgradig willkommen – in den Produkten belässt. Mit ihrem speziellen Temperatur-Feuchte-Profil ist diese Anlage durchaus auch für die klassische Langzeitführung nutzbar.