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MIWEGVAS

キャビネット型全自動プルーフィング装置

プルーフの世界のすべてを最小のスペースで組み合わせる。

中断プルーフィングや遅延プルーフィングに加えて、強制的なコントロールプルーフィングが必要でありながら、スペースが限られている場合、全自動プルーフィングキャビネットMIWE GVASが常に最初の選択肢となります。MIWE GVASは、必要なすべての温度範囲に対応し、また幅広い水分レベルにも対応します。

プルーフの世界のすべてを最小のスペースで組み合わせる。

中断プルーフィングや遅延プルーフィングに加えて、強制的なコントロールプルーフィングが必要でありながら、スペースが限られている場合、全自動プルーフィングキャビネットMIWE GVASが常に最初の選択肢となります。MIWE GVASは、必要なすべての温度範囲に対応し、また幅広い水分レベルにも対応します。

MIWE GVASの特徴

完全なプルーフィング・プログラムで非常に多目的に使用できる

温度範囲は-18~+35℃、相対湿度はソレノイドバルブで簡単にコントロールでき、MIWE GVASは従来の全自動プルーファーのすべてのプログラムステップ、すなわちプルーフィングインターラプター、プルーフィングリターデーション、プルーフィングをマスターします。このため、プルーフィング制御の枠を超えて、非常にフレキシブルです。例えば、夜間は保管庫として、日中はプルーフィング・キャビネットとして使用することができます。

お客様のプロセスに完全に統合

MIWE GVAS全自動プルーフィングキャビネットは、オプションで20トレイ用(58/78)または40トレイ用(60/40)をお選びいただけます。デッキ間の距離は60mmで、バラエティ豊かなペストリーに最適です。もちろん、MIWE GVASはすぐにお使いいただけます。

細部にわたって実用的

一流メーカーのベーカリー機器らしく、MIWE GVASは内部も外部もすべて衛生的なステンレス製。左右どちらにも蝶番で開閉できる扉には、慌ただしいときでも安全に開閉できるよう、長さいっぱいのハンドルストリップが付いています。

MIWE GVASに興味はありますか?

MIWE GVASをあらゆる角度から体感できる3Dモデル。

MIWE GVASがあなたのベーカリーにどのようにフィットするか見てみませんか?
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知っておくべきすべてのこと

技術情報

60/40ベーキングトレイ用容量 40
    ベーキングトレイ60/80枚収納可能 20
      外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ

      79 x 103 x 2110

      温度範囲 °C

      -18~+35

      冷凍能力 W

      820

      冷媒

      R290

      制御システム

      MIWE TC

      ドアハンドリング

      左右のヒンジ

      接続負荷(kW

      1060

      最大動作電流 A

      5.3

      電圧

      230 V; 1/N/PE; 50 Hz

      特集

      • winCAB経由でネットワーク接続可能
      • 停電後の自動再起動(プルーフィングプロセスは継続される)
      • 大容量の菓子類やパン籠など、サポート容量を自由に選択可能
      • プロセスステップ(SA, GU, GV, GÄ, AS)は、個別に選択することも、プロセス制御用の完全なプログラムとして保存することもできます。
        プロセス制御用の完全なプログラムとして保存可能
      • ホットガスによる霜取り
      • プラグ式磁気シールにより、洗浄と破損時の交換が容易
      • お手入れが簡単な、全長ハンドル付き自動開閉ドア
      • 調節可能な足
      • 外壁は堅牢なブラッシュドステンレス仕上げ
      • 内装は特に衛生的な圧延ブランクステンレス製
      • 省エネ85mm断熱材
      • プラグを差し込むだけで納品

      書類

      製品情報

      追加キャビネット・システム

      MIWE GVASに興味はありますか?

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