We hebben een landselectie voor je gemaakt. Selecteer een ander land of een andere regio om deze inhoud te zien.
Netherlands
Selectie bevestigen
NL

MIWE GVAS

De volautomatische rijskastversie

De hele wereld van proofing. Gecombineerd in de kleinste ruimte.

Wanneer u naast onderbroken en vertraagde rijzing ook geforceerde, gecontroleerde rijping nodig hebt, maar uw ruimte beperkt is, is de volautomatische rijskast MIWE GVAS altijd de eerste keuze. Hij beheerst alle temperatuurbereiken die hier nodig zijn en biedt ook een breed scala aan vochtigheidsniveaus. Ondanks zijn kleine afmetingen kunt u met een hoge flexibiliteit voldoen aan de individuele eisen van uw bakwaren en zo een uitstekende kwaliteit bereiken - ook en vooral bij gebruik in filialen.

De hele wereld van proofing. Gecombineerd in de kleinste ruimte.

Wanneer u naast onderbroken en vertraagde rijzing ook geforceerde, gecontroleerde rijping nodig hebt, maar uw ruimte beperkt is, is de volautomatische rijskast MIWE GVAS altijd de eerste keuze. Hij beheerst alle temperatuurbereiken die hier nodig zijn en biedt ook een breed scala aan vochtigheidsniveaus. Ondanks zijn kleine afmetingen kunt u met een hoge flexibiliteit voldoen aan de individuele eisen van uw bakwaren en zo een uitstekende kwaliteit bereiken - ook en vooral bij gebruik in filialen.

Wat de MIWE GVAS zo uniek maakt

Uiterst veelzijdig met het complete rijsprogramma

Met zijn temperatuurbereik van -18 tot +35 °C en zijn relatieve luchtvochtigheid die eenvoudig via een magneetventiel kan worden geregeld, beheerst de MIWE GVAS alle programmastappen van een klassieke volautomatische rijskast, d.w.z. rijsonderbreking, rijsvertraging en rijs. Dat maakt hem zo flexibel, ook buiten de rijscontrole om. Hij kan bijvoorbeeld 's nachts worden gebruikt als opslagcel en overdag als rijskast.

Perfect te integreren in uw processen

De volautomatische rijskast MIWE GVAS is naar keuze verkrijgbaar voor 20 bakjes (58/78) of voor 40 bakjes (60/40). De afstand tussen de etages bedraagt 60 mm - precies goed voor een mooie verscheidenheid aan gebak. Natuurlijk wordt de MIWE GVAS stekkerklaar geleverd - u kunt dus meteen aan de slag.

Praktisch in veel details

Zoals u mag verwachten van een bakkerijmachine van een topbedrijf, zijn alle oppervlakken binnen en buiten de MIWE GVAS gemaakt van hygiënebevorderend roestvrij staal. De deur, die links of rechts kan scharnieren, heeft een greeplijst over de hele lengte voor veilige toegang, zelfs in hectische tijden.

Bent u geïnteresseerd in de MIWE GVAS?

Beleef de MIWE GVAS vanuit alle perspectieven in dit 3D-model.

Wilt u zien hoe de MIWE GVAS in uw bakkerij past?
Activeer gewoon de augmented reality-functie (AR) met uw smartphone of tablet!

Alles wat je moet weten

Technische informatie

Capaciteit voor 60/40bakplaten 40
    Capaciteit voor 60/80bakplaten 20
      Buitenafmetingen in cm (B x D x H)

      79 x 103 x 2110

      Temperatuurbereik °C

      -18 tot +35

      Koelvermogen W

      820

      Koelmiddel

      R290

      Besturingssysteem

      MIWE TC

      Overhandigen

      Scharnier rechts of links

      Aangesloten belasting in kW

      1060

      Max. bedrijfsstroom A

      5.3

      Spanning

      230 V; 1/N/PE; 50 Hz

      Speciale functies

      • Kan in een netwerk worden opgenomen via winCAB
      • Automatische herstart na een stroomstoring (rijsproces wordt voortgezet)
      • De ondersteuningscapaciteit is vrij selecteerbaar voor banketproducten of broodmandjes met een groot volume
      • Processtappen (SA, GU, GV, GÄ, AS) kunnen afzonderlijk worden geselecteerd of kunnen
        worden opgeslagen als volledige programma's voor procesbesturing
      • Ontdooien met heet gas
      • Afgesloten magnetische afdichting voor eenvoudige reiniging en vervanging in geval van schade
      • Gemakkelijk schoon te maken, zelfsluitende deur met handgreep over de hele lengte
      • Verstelbare voeten
      • Buitenwanden afgewerkt in robuust, geborsteld roestvrij staal
      • Interieur van bijzonder hygiënisch, gewalst blank roestvrij staal
      • Energiebesparende 85 mm isolatie
      • Levering stekkerklaar

      Documenten

      Productinformatie

      Extra kastsystemen

      Bent u geïnteresseerd in de MIWE GVAS?

      Privacy-informatie

      Deze website maakt gebruik van externe componenten, zoals Google Analytics, waarmee gegevens over uw gedrag kunnen worden verzameld. Privacy-informatie