MIWE expo lo dimostra: sono possibili scambio e ispirazione anche in tempi come questi

Dopo un totale di quattro blocchi di eventi, la nostra valutazione della MIWE expo è molto positiva: una fiera in-house può essere tenuta con successo anche se vengono rispettati tutti i requisiti relativi al Coronavirus, e ci sono abbastanza aziende che approfittano con gratitudine dell'opportunità di ottenere informazioni direttamente dal produttore sul posto, di essere ispirati e di scambiare idee tra di loro. Il feedback dei partecipanti è stato del tutto positivo e molti hanno elogiato espressamente l'atmosfera molto più calma e concentrata rispetto alle fiere tradizionali, che ha permesso discussioni dettagliate su progetti specifici.

Insieme a rinomate aziende partner (IREKS, DIOSNA, Rheon, Hübner Energie Consulting e il fornitore di soluzioni di caffè per panifici Karl), abbiamo accolto gli interessati del settore nel MIWE live baking center (LBC) di Arnstein ogni domenica, lunedì e martedì dal 20/09/2021 e abbiamo offerto nel panificio dimostrativo completamente attrezzato su 1.600 m² di superficie ciò che purtroppo non può essere realizzato in una fiera tradizionale: approfondimenti sull'intero processo di produzione di un'ampia varietà di prodotti da forno, dalla preparazione dell'impasto alla refrigerazione per panifici, fino alla cottura a vista, compresa l'opportunità di confrontare diversi metodi. Inoltre, oltre a una serie di presentazioni tecniche (tra le altre cose, sulle moderne forme di lievitazione rallentata e sulle soluzioni di automazione), c'erano anche tutte le informazioni sulle nuove tendenze, gli sviluppi e i processi e temi sempre attuali come la gestione dell'energia e i servizi digitali. 

I tour nei nostri stabilimenti hanno dimostrato di essere un punto dell'evento molto popolare, dove i visitatori hanno potuto dare un sorprendente sguardo "dietro le quinte" e sperimentare la produzione in prima persona. La gamma completa di prodotti è stata accolta molto bene dai visitatori e molti di loro hanno apprezzato il fatto di poter ottenere informazioni complete senza la pressione di appuntamenti e lunghe distanze a piedi, e di avere abbastanza spazio e tempo per discussioni più approfondite, durante le quali, oltre agli esperti, potevano essere consultati anche i mastri fornai MIWE e gli esperti dei reparti specializzati.