Tieši veikalu krāsnīm, kurām jāiztur klientu kritiskie skatieni, ir jābūt nevainojamā stāvoklī un tās ir regulāri jātīra. Galu galā šāds ārējais izskats spēlē izšķirošu lomu, pieņemot lēmumu par pirkumu konditorejā.
Labākais risinājums ir uzticēt tīrīšanu pusautomātiskajai programmai MIWE easy clean, kas daudzos mūsu cepšanas stendos ir pieejama kā standarta aprīkojums. Šo programmu var palaist neatkarīgi no tā, vai cepšanas krāsns ir silta vai auksta.
Vadīts tīrīšanas process MIWE easy clean ar akustiskiem signāliem un, ja tiek izmantota MIWE TC vadības sistēma, ar informāciju un darba instrukcijām droši vadā lietotāju cauri visam tīrīšanas procesam. Viss, kas lietotājam jādara, ir izsmidzināt tīrīšanas līdzekli cepšanas kamerā un pēc tīrīšanas noņemt atliekas. Cepšanas stacija par visu pārējo parūpējas pati, jo īpaši par cepšanas kameras turpmāko žāvēšanu. Visa secība ilgst – atkarībā no piesārņojuma pakāpes – apmēram 50 minūtes; žāvēšanas fāzes laikā personālam nav jāatrodas telpā.
MIWE impulse jūs varat atrast vairāk informācijas par šo tēmu.
Sveiki, es esmu jūsu MIWE AI palīgs. Uzdot man jautājumus par mūsu produktiem, risinājumiem, tehnoloģijām vai mūsu pieredzi!