On en rajoute un peu ?

Comme tout professionnel qui se respecte, MIWE electro dispose d’un appareil à buée individuel et protégé par une enceinte étanche à la vapeur pour chacune de ses chambres de cuisson, et d’une commande séparée pour la chaleur de sole et la chaleur de voûte. Il est donc en mesure de cuire à la perfection des produits très différents simultanément. Comme il se préchauffe en un rien de temps, pas besoin d’attendre longtemps pour démarrer. La cuisson coup sur coup est un jeu d’enfant. En bref : il rassemble tout son lot de qualités.

MIWE electro est particulièrement adapté, lorsque l’infrastructure permet de chauffer à l’électricité, à toutes les utilisations pour lesquels le MIWE condo ne suffit pas, et lorsque le MIWE ideal est surdimensionné par rapport aux tâches prévues. Dans la mesure où ses étages sont équipés de soles en pierre, le pain cuit dans ce four peut porter l’appellation « pain cuit sur pierre ».

Comme chaque chambre de cuisson est isolée et peut être chauffée individuellement, MIWE electro dépense peu d’énergie de par sa conception. Réglables individuellement, les niveaux de puissance chauffante sont en outre garants d’un apport d’énergie parfaitement adapté à chaque produit et donc de résultats de cuisson parfaits.

Sur demande, nous proposons également le MIWE electro avec une sole sortante autoportante très stable et un banc. Parce que nous avons décidé, une fois pour toute, de simplifier la cuisson de boulangerie.

L’installation d’enfournement automatique MIWE athlet complète parfaitement le MIWE electro pour toutes les applications qui demandent des processus rationalisés et automatisés.