Gigantul blând

Indiferent ce coaceți, indiferent de caracteristicile pe care doriți să le aibă produsele dvs. de panificație: MIWE thermo-express oferă întotdeauna rezultatul dorit datorită opțiunilor sale diverse de configurare (de exemplu, turbulența comutabilă). Cu până la 12 etaje de cuptor de coacere, sub formă de sistem cu două, trei, patru sau chiar șase circuite, acesta oferă flexibilitate optimă în brutărie, de la loturi mici la loturi mari.

Datorită timpului de încălzire foarte scurt, MIWE thermo-express este gata rapid când vine momentul coacerii. În funcție de aplicație, puteți coace cu o flexibilitate ridicată la o temperatură constantă sau chiar urmați curbe de temperatură în limitele sistemului. Dispozitivele puternice de abur cu timpi de recuperare scurți permit coacerea rapidă a loturilor succesive, chiar și pentru produsele de panificație care necesită mult abur.

Ca alternativă la plăcile de oțel, putem echipa MIWE thermo-express și cu plăci de piatră. Pâinea coaptă în acesta poate fi numită „pâine coaptă pe piatră”.

MIWE thermo-express este conceput pentru o eficiență energetică maximă. Datorită izolației sale de excepție, sistemului de control inteligent care comunică permanent cu cazanul de încălzire centrală pentru a asigura un randament energetic maxim cu un consum minim de energie, transferului optimizat de căldură și circuitelor de încălzire care pot fi reglate individual ca temperatură și dezactivate, acesta este, prin natura sa, unul dintre cele mai economice sisteme de pe piață. Dar lucrurile devin și mai bune: cu un sistem de recuperare a căldurii precum MIWE eco:nova sau un sistem de încălzire combinat de la MIWE. Unde altundeva puteți obține toate acestea dintr-o singură sursă?

La cerere, oferim MIWE thermo-express cu până la cinci etaje de cuptor de coacere cu plăci de extragere autoportante și stabile. Un sistem de încărcare permite, de asemenea, scoaterea cărucioarelor de descărcare întregi de pe etaje pentru a le poziționa la înălțimea mesei de lucru și a le introduce din nou după umplere. Pentru că vrem să simplificăm procesul de coacere.

La MIWE AS, construim cuptori de coacere cu ulei termic de peste 20 de ani. Fiecare dintre cuptorele noastre conține o parte semnificativă din experiența și expertiza noastră. Și o gamă întreagă de progrese și dezvoltări inovatoare. Așadar, nu este de mirare că clienții deosebit de exigenți aleg din nou și din nou soluțiile cu ulei termic MIWE și implementează cu succes concepte complete de brutărie cu ajutorul acestora. Pentru că întregul pachet format din sisteme de refrigerare pentru panificație, cuptori de coacere cu ulei termic și sisteme de eficiență energetică este disponibil dintr-o singură sursă – de la MIWE.

Opțional, cu controlul programului fix MIWE FP. Sau cu Touch Control MIWE TC cu imagini ale produselor și interfață vizuală pentru utilizator, introducere simplă și intuitivă a programelor de coacere, cu mod simplu și profesional. Interfețe USB integrate în panoul frontal pentru transferul simplu al programelor de coacere (alte interfețe precum WiFi, Bluetooth sau Ethernet sunt opționale). Posibil în orice moment cu ambele sisteme de control: intervenții manuale sau coacere complet manuală.