De vriendelijke reus

Wat u ook bakt, welke eigenschappen uw bakproducten ook moeten hebben: de MIWE thermo-express levert altijd het gewenste bakresultaat dankzij de diverse configuratiemogelijkheden (bijv. de instelbare turbulentie). Met maximaal 12 ovenniveaus als twee-, drie-, vier- of zelfs zescircuitsysteem biedt hij optimale flexibiliteit in de bakkerij, van kleine tot grote batches.

Met zijn zeer korte verwarmingsduur is de MIWE thermo-express snel gereed voor bakken wanneer het tijd is om te bakken. Afhankelijk van de toepassing kunt u zeer flexibel bakken bij een constante temperatuur of zelfs curveverlooptenuwen volgen binnen de systeemgrenzen. Krachtige stoomapparaatjes met korte hersteltijden maken snel batch-na-batch bakken mogelijk, zelfs voor stoomintensieve bakproducten.

Als alternatief voor stalen platen kunnen we de MIWE thermo-express ook uitrusten met stenen platen. Brood dat hierin wordt gebakken, mag "steengebakken brood" worden genoemd.

De MIWE thermo-express is ontworpen voor maximale energie-efficiëntie. Dankzij de uitstekende isolatie, het intelligente besturingssysteem dat continu communiceert met de ketel voor centrale verwarming – waardoor een maximaal energierendement bij een minimaal energieverbruik wordt bereikt –, de geoptimaliseerde warmteoverdracht en de verwarmingscircuits die afzonderlijk via temperatuurregeling kunnen worden uitgeschakeld, is dit systeem zonder meer een van de zuinigste op de markt. Maar het wordt nog beter: met een warmteterugwinningssysteem zoals de MIWE eco:nova of een gecombineerd verwarmingssysteem van MIWE. Waar anders kunt u dit alles uit één hand krijgen?

Op verzoek bieden wij de MIWE thermo-express aan met maximaal vijf zelfdragende, stabiele ovenplaten met uittrekbare platen. Een laadsysteem maakt het ook mogelijk om complete laadwagens uit de ovenplaten uit te nemen om ze op de hoogte van de werktafel te plaatsen en ze na het vullen weer in te voeren. Omdat we het bakken gemakkelijker willen maken.

Bij MIWE AS bouwen we al meer dan 20 jaar bakovens voor thermische olie. Elk van onze bakovens bevat een aanzienlijk deel van onze ervaring en expertise. En een hele reeks innovatieve verbeteringen en ontwikkelingen. Het is dan ook geen verrassing dat vooral veeleisende klanten keer op keer kiezen voor MIWE-oplossingen voor thermische olie en daarmee complete bakkerijconcepten succesvol implementeren. Want het complete pakket, bestaande uit bakkoelers, bakovens voor thermische olie en energie-efficiëntiesystemen, is alleen verkrijgbaar uit één hand – bij MIWE.

Optioneel met vaste programmabesturing MIWE FP. Of met Touch Control MIWE TC met productafbeeldingen en visuele gebruikersinterface, eenvoudige, intuïtieve invoer van bakprogramma's, met easy- en PROFI-Modus. In het frontpaneel geïntegreerde USB-interfaces voor eenvoudige overdracht van bakprogramma's (andere interfaces zoals WiFi, Bluetooth of Ethernet zijn optioneel). Met beide besturingssystemen op elk moment mogelijk: handmatige ingrepen of volledig handmatig bakken.