Ο ευγενικός γίγαντας

Ό,τι κι αν ψήνετε, όποιες κι αν είναι οι ιδιότητες που θέλετε να έχουν τα αρτοσκευάσματά σας: το MIWE thermo-express παρέχει πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα χάρη στις ποικίλες επιλογές διαμόρφωσής του (π.χ. η ρυθμιζόμενη ανατάραξη). Με έως και 12 επίπεδα φούρνου ως σύστημα δύο, τριών, τεσσάρων ή ακόμη και έξι κυκλωμάτων, προσφέρει βέλτιστη ευελιξία στο αρτοποιείο, από μικρές έως μεγάλες παρτίδες.

Με τον πολύ σύντομο χρόνο προθέρμανσης, το MIWE thermo-express είναι έτοιμο γρήγορα όταν έρχεται η ώρα του ψησίματος. Ανάλογα με την εφαρμογή, μπορείτε να ψήνετε με μεγάλη ευελιξία σε σταθερή θερμοκρασία ή ακόμη και να ακολουθείτε καμπύλες θερμοκρασίας εντός των ορίων του συστήματος. Οι ισχυρές συσκευές ατμού με σύντομους χρόνους ανάκτησης επιτρέπουν το γρήγορο ψήσιμο παρτίδας μετά παρτίδας, ακόμη και για αρτοσκευάσματα που απαιτούν έντονη χρήση ατμού.

Ως εναλλακτική λύση στις πλάκες από χάλυβα, μπορούμε επίσης να εξοπλίσουμε το MIWE thermo-express με πλάκες από πέτρα. Το ψωμί που ψήνεται σε αυτό μπορεί να ονομαστεί «ψωμί ψημένο σε πέτρα».

Το MIWE thermo-express έχει σχεδιαστεί για μέγιστη ενεργειακή απόδοση. Χάρη στην άριστη μόνωσή του, στο έξυπνο σύστημα ελέγχου που επικοινωνεί συνεχώς με τον λέβητα της κεντρικής θέρμανσης, επιτρέποντας τη μέγιστη ενεργειακή απόδοση με ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας, καθώς και στη βελτιστοποιημένη μεταφορά θερμότητας και στα κυκλώματα θέρμανσης, τα οποία μπορούν να ρυθμιστούν ξεχωριστά ως προς τη θερμοκρασία και να απενεργοποιηθούν, αποτελεί εγγενώς ένα από τα πιο οικονομικά συστήματα της αγοράς. Αλλά γίνεται ακόμα καλύτερο: με ένα σύστημα ανάκτησης θερμότητας όπως το MIWE eco:nova ή ένα συνδυασμένο σύστημα θέρμανσης από τη MIWE. Πού αλλού μπορείτε να βρείτε όλα αυτά από έναν μόνο προμηθευτή;

Κατόπιν αιτήματος, προσφέρουμε το MIWE thermo-express με έως και πέντε αυτοστηριζόμενες, σταθερές πλατφόρμες φούρνου με συρόμενες πλάκες. Ένα σύστημα φόρτωσης επιτρέπει επίσης την αφαίρεση ολόκληρων τροχήλατων εκφόρτωσης από τις πλατφόρμες, ώστε να τοποθετηθούν στο ύψος του πάγκου εργασίας και να τροφοδοτηθούν ξανά μετά την πλήρωση. Επειδή θέλουμε να κάνουμε το ψήσιμο ευκολότερο.

Στην MIWE κατασκευάζουμε φούρνους θερμικού ελαίου για πάνω από 20 χρόνια. Κάθε ένας από τους φούρνους μας περιέχει ένα σημαντικό μέρος εμπειρίας και τεχνογνωσίας. Και μια ολόκληρη σειρά καινοτόμων εξελίξεων και αναπτυξιακών επιτευγμάτων. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ιδιαίτερα απαιτητικοί πελάτες επιλέγουν ξανά και ξανά τις λύσεις θερμικού ελαίου της MIWE και υλοποιούν με επιτυχία ολόκληρα σχέδια αρτοποιείων με αυτές. Διότι το πλήρες πακέτο που αποτελείται από ψύξη αρτοποιίας, φούρνους θερμικού ελαίου και συστήματα ενεργειακής απόδοσης διατίθεται μόνο από έναν προμηθευτή – από τη MIWE.

Προαιρετικά με σταθερό έλεγχο προγραμμάτων MIWE FP. Ή με Touch Control MIWE TC με εικόνες προϊόντων και οπτικό περιβάλλον χρήστη, απλή, διαισθητική εισαγωγή προγραμμάτων ψησίματος, με εύκολη και επαγγελματική λειτουργία. Διεπαφές USB ενσωματωμένες στον μπροστινό πίνακα για απλή μεταφορά προγραμμάτων ψησίματος (άλλες διεπαφές όπως WiFi, Bluetooth ή Ethernet είναι προαιρετικές). Δυνατό ανά πάσα στιγμή και με τα δύο συστήματα ελέγχου: χειροκίνητες παρεμβάσεις ή πλήρως χειροκίνητο ψήσιμο.