La MIWE expo sous le signe de l'échange et de l'inspiration, même en cette période

Les événements de la MIWE expo se sont déroulés en quatre temps pour un bilan très positif. Malgré les contraintes imposées par le coronavirus, nous avons pu organiser un salon à distance qui a rencontré un écho favorable. Un grand nombre d'entreprises ont accueilli cette opportunité avec reconnaissance car elles ont pu se renseigner, trouver l'inspiration et échanger les unes avec les autres directement sur le site du fournisseur. Les participants ont apprécié l'événement et plus particulièrement ce format qui laisse, par rapport aux éditions précédentes, beaucoup plus de place au calme et à la concentration, propices à des échanges poussés sur des projets concrets.

Avec des partenaires renommés (IREKS, DIOSNA, Rheon, Hübner Energie Consulting et Karl, fournisseur de solutions café pour les boulangeries), nous avons reçu dans le MIWE live baking center (LBC) à Arnstein les dimanches, lundis et mardis, à partir du 20 septembre 2020, des visiteurs. Nous avons proposé au sein de ce laboratoire de boulangerie entièrement équipé sur une surface de 1 600 m² ce qu'il n'est malheureusement pas possible de mettre en œuvre dans un salon standard. Les participants ont pu en effet découvrir les processus complets de fabrication de différents produits, de la fabrication de la pâte à la cuisson en magasin en passant par les systèmes de réfrigération en boulangerie tout en donnant la possibilité de comparer les méthodes de production. Et ce n'est pas tout. Des conférences spécialisées ont eu lieu, sur des thématiques comme les différentes formes de fermentation lente et les solutions d'automatisation aujourd'hui. Il était également possible de se renseigner sur les dernières tendances et évolutions, les nouveautés en matière de méthodes et sur les sujets du moment comme la gestion de l'énergie et les services numériques. 

Les visites virtuelles de l'atelier ont été beaucoup demandées. Les participants ont été impressionnés, car ils ont pu découvrir au plus près les coulisses et la production. Ce salon d'un autre genre a bien plu à nos visiteurs. Ils ont bien aimé, pour un grand nombre, pouvoir se renseigner sans les contraintes qu'impliquent les rendez-vous et les trajets interminables à travers les stands. Beaucoup ont également apprécié d'avoir l'espace et le temps de rentrer dans le vif du sujet avec des conseillers experts, mais aussi avec des maîtres boulangers et experts MIWE issus de différents domaines d'activité.