Sıfırın üzerindeki düşük sıcaklık aralığında uzun proses prova, üstün ürün kalitesi, yoğun aroma, gelişmiş hamur yapısı ve daha uzun tazelik ile başarıyı hedefleyen tüm fırıncılar için kanıtlanmış bir yöntemdir. MIWE prova geciktirici GV, -5 °C ila +15 °C sıcaklık aralığı ile çeşitli uzun proses prova yöntemleri için idealdir. Paslanmaz çelik asma tavan üzerinden hava akışı, ürünlerde maksimum düzgünlük ve kalite sağlar.
Yerleşim tasarımına bağlı olarak ürünler 36 saate kadar depolanabilir. Bu uzun kullanılabilirlik aralığı, birkaç saatlik bir süre boyunca kalite kaybı olmadan pişirmeye izin verir. Bu da şirket organizasyonuna esneklik katar.
Donmuş ürünler MIWE GV'de özel olarak tasarlanmış ısıtma sistemi sayesinde güvenli ve kontrollü bir şekilde çözülebilir.
Modern dokunmatik kontrol sistemi MIWE TC ile sekiz adede kadar proses adımını rahatça tanımlayabilir ve MIWE GV ile bunlara güvenilir bir şekilde erişebilirsiniz. Bu, karmaşık proses dizilerinin bile yönetilmesini kolaylaştırır. Ayrıca, gerektiğinde tüm proses verilerini uzaktan izleyebilmeniz, depolayabilmeniz ve yönetebilmeniz için ağ özelliğine sahiptir.
İç donanımlar ve kaymaz taban tavası isteğe bağlı olarak kolay temizlenebilir ve hijyenik paslanmaz çelik olarak temin edilebilir. Standart beyaz kaplamalı ön yüzlerin paslanmaz çelik versiyonları da mevcuttur.
Başlangıçtan itibaren 80 mm kalınlığındaki kesintisiz yalıtım soğuk köprüleri ve enerji kaybını önler. Daha da ekonomik: 100 mm kalınlığında yalıtımlı (isteğe bağlı) ekipman.
MIWE GV ile ilgileniyor musunuz?
Sıcaklık aralığı °C | -5 ila +15 |
Bağıl nem %rh | Yaklaşık %95'e kadar |
Ürün durumu | Yalıtılmamış, dondurulmuş |
El arabası tipi | Raf/yalıtım arabası |
El arabası sayısı | 1 - sınırsız |
Fırın tepsisi boyutu | 60/80 veya 60/100 |
mm cinsinden izolasyon | 80 veya 100 |
Kayma direnci sınıfı | R 12 |
Kontrol sistemi | TC |
Kış ayarı | Opsiyonel |
Kişisel danışmanlığı mı tercih edersiniz?