20.03.2019
Tous les deux ans, plus de 200 exposants participent au seul et unique salon suisse dédié aux équipements de boulangerie, pâtisserie et confiserie : le FBK de Berne. En cette année de centenaire, nous ne pouvions sous aucun prétexte manquer cet événement. Nous y avons présenté les technologies, produits et concepts MIWE. Cette année, une des attractions était nos fours à l’huile thermique.
Depuis 25 ans déjà, MIWE propose à sa clientèle des fours fonctionnant au gaz, au fuel et à l’électricité, mais également une technologie haut de gamme de fours de cuisson à l’huile thermique, allant du four à soles au four à tunnel. Au FBK, nous avons eu le plaisir de présenter le MIWE thermo-static, notre four à chariot à l’huile thermique, qui se distingue par sa cuisson douce et sa grande homogénéité. De nombreux boulangers ont pu apprécier ses avantages par eux-mêmes sur place, puisqu’une démonstration de cuisson a eu lieu en direct.