Vi har gjort ett landsval åt dig. Välj ett annat land eller region för att se detta innehåll.
Sweden
Bekräfta val
Innehållet på dessa språk skapas med hjälp av automatisk översättning så att vi kan göra våra produkter och vårt företag tillgängliga för alla.
SE

MIWE GV

Konsten att korrekturläsa i en lång process

Retard proofing: det rätta sättet

Jäsfördröjaren MIWE GV är särskilt avsedd för långtidsjäsning av deg vid låga temperaturer över fryspunkten (-5 °C till +15 °C), vilket gör den till ett perfekt instrument för alla ambitiösa bagare som vill imponera på sina kunder med bättre och mer aromatiska produkter.

Retard proofing: det rätta sättet

Jäsfördröjaren MIWE GV är särskilt avsedd för långtidsjäsning av deg vid låga temperaturer över fryspunkten (-5 °C till +15 °C), vilket gör den till ett perfekt instrument för alla ambitiösa bagare som vill imponera på sina kunder med bättre och mer aromatiska produkter.

Vad gör MIWE GV så unik

Högpresterande bakningsteknik

Långtidsjäsning i det låga temperaturområdet över noll är en beprövad metod för alla bagare som vill nå framgång med enastående produktkvalitet, intensiv arom, förbättrad degstruktur och längre färskhet. MIWE jäsfördröjare GV är med sitt temperaturområde från -5 °C till +15 °C idealisk för olika långtidsjäsningsmetoder. Luftflödet via ett undertak i rostfritt stål säkerställer maximal jämnhet och produktkvalitet.

Enkel planering

Beroende på layouten kan produkterna lagras i upp till 36 timmar. Detta långa tillgänglighetsfönster gör det möjligt att baka utan kvalitetsförluster under flera timmar. Detta ökar flexibiliteten i företagets organisation.

Kontrollerad upptining

Frysta produkter kan tinas säkert och kontrollerat i MIWE GV med det speciellt utformade värmesystemet.

Redo för framtiden redan idag

Med det moderna pekstyrningssystemet MIWE TC kan du bekvämt definiera upp till åtta processteg och få tillförlitlig åtkomst till dem med MIWE GV. Det gör även komplexa processsekvenser enkla att hantera. Dessutom är den nätverksansluten, så att du vid behov kan fjärrövervaka, lagra och hantera alla processdata.

Hygieniskt imponerande

Inredningen och den halksäkra bottenplattan kan som tillval levereras i rengöringsvänligt och hygieniskt rostfritt stål. De vitlackerade standardfronterna finns också i rostfritt stål.

Förebild för energi

Den 80 mm tjocka kontinuerliga isoleringen förhindrar redan från början köldbryggor och energiförluster. Ännu mer ekonomiskt: (tillval) utrustning med 100 mm tjock isolering.

Vad våra kunder säger

Inga resultat hittades

Allt du behöver veta


Allt du behöver veta
Teknisk information
Dokument
Temperaturområde °C -5 till +15
Relativ luftfuktighet %rh Upp till ca 95%.
Produktens tillstånd Otestad, fryst
Typ av vagn Rack/provningsvagn
Antal vagnar 1 - obegränsad
Storlek på bakplåt 60/80 eller 60/100
Isolering i mm 80 eller 100
Klass för halkskydd R 12
Styrsystem TC
Vinteranpassning Valfritt

Andra produkter för processkyla

Föredrar du en personlig konsultation?

Information om skydd av personuppgifter

Denna webbplats använder externa komponenter, till exempel Google Analytics, som kan användas för att samla in data om ditt beteende. Information om integritet