Inovasi dari MIWE:Perkembangan yang membuat perbedaan.

Rasakan langsung di MIWE LBC sekarang

Teknologi MIWE dirancang untuk mempermudah pekerjaan Anda sebagai pembuat roti, menghemat waktu dan sumber daya, serta membantu Anda mencapai hasil pemanggangan berkualitas tinggi secara konsisten - untuk hasil pemanggangan yang lebih baik dan bisnis yang lebih baik.

Jaminan kualitas

Teknologi yang menjamin kualitas tinggi dan konsisten dari makanan yang dipanggang, apa pun kondisi luarnya.

Otomatisasi proses

Solusi inovatif untuk mengotomatiskan proses pemanggangan yang menghemat waktu dan meningkatkan efisiensi.

Meningkatkan efisiensi

Sistem yang mengurangi konsumsi energi dan meminimalkan biaya pengoperasian tanpa mengorbankan kinerja.

Dengan pengetahuan proses yang mendalam, kami telah mengembangkan teknologi yang mencakup setiap area pemanggangan, terutama kontrol suhu dan kontrol kelembapan saat memanggang, memeriksa, mendinginkan, dan membekukan. Kami menawarkan solusi sistem lengkap yang terkoordinasi dengan sempurna, dan juga memberi Anda kebebasan untuk memilih teknologi terbaik untuk kebutuhan Anda. Baik itu gas buang, minyak termal, konveksi atau fungsi khusus - Anda yang menentukan mana yang paling cocok untuk Anda. Kami dengan senang hati mendukung Anda dengan saran yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Teknologi untuk mencapai kualitas tertinggi untuk makanan panggang Anda

Kesempurnaan dalam setiap proses pemanggangan

Sebagai pembuat roti, Anda tahu betul tantangan sehari-hari dari kondisi lingkungan yang berfluktuasi yang memengaruhi hasil pemanggangan Anda. Tekanan untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi secara konsisten. Kebutuhan untuk menyiapkan makanan panggang yang berbeda dengan sempurna pada saat yang bersamaan.

MIWE memahami kebutuhan Anda dan telah melangkah lebih jauh. Teknologi kami tidak hanya mengatasi masalah yang diketahui ini, tetapi juga mengantisipasi tantangan di masa depan:

Kontrol udara MIWE

Kontrol sirkulasi udara yang tepat untuk hasil pemanggangan yang merata. Optimalkan aliran udara dan hasilkan makanan yang dipanggang dengan sempurna di setiap batch.

Pergi ke kontrol udara MIWE

MIWE atmo-jet®

Teknologi uap yang inovatif untuk kontrol kelembapan yang tepat. Tingkatkan pembentukan kerak dan tekstur makanan yang dipanggang dengan proses pengukusan yang merata.

Pergi ke MIWE atmo-jet®

Pemanggangan atmosfer MIWE

Menghilangkan fluktuasi kualitas yang berhubungan dengan cuaca dan angin saat memanggang. Teknologi inovatif ini memastikan iklim pemanggangan yang konstan, terlepas dari pengaruh eksternal.

Pergi ke pemanggangan atmosfer MIWE

Pemanggangan delta MIWE

Kontrol burner yang dioptimalkan dengan dua tingkat energi yang berbeda. Sesuaikan masukan energi Anda untuk mencapai hasil yang lebih baik dan konsumsi yang lebih rendah.

Pergi ke MIWE delta-baking

Variobake MIWE

Kontrol suhu termodulasi untuk kualitas pemanggangan yang konsisten. Rasakan hasil yang sempurna secara konsisten berkat kontrol suhu yang bervariasi dan sensitif.

Pergi ke variobake MIWE

Memanggang potongan adonan beku MIWE

Menggabungkan pencairan terkontrol dari potongan adonan yang telah dicairkan (secara singkat) langsung di dalam oven yang diikuti dengan proses pemanggangan.

Pergi ke MIWE memanggang potongan adonan beku

Fungsi gastronomi MIWE

Perluas portofolio kuliner Anda dengan mudah dengan fungsi pengukusan atau kombinasi yang mudah digunakan. Diversifikasikan rangkaian produk Anda dan tanggapi permintaan yang terus meningkat akan variasi hidangan dan makanan ringan.

Pergi ke fungsi gastronomi MIWE

Teknologi untuk mencapai efisiensi maksimum

Ramping dan hemat - tanpa kompromi apa pun

Di saat kekurangan tenaga kerja terampil, kenaikan biaya energi dan tekanan persaingan yang semakin meningkat, efisiensi adalah kunci keberhasilan. MIWE memahami tantangan Anda dan menawarkan solusi yang mengatasi masalah ini:

Teknologi kami yang efisien memungkinkan Anda memanfaatkan sumber daya dengan lebih baik, mengurangi biaya, dan fokus pada hal-hal yang penting: kualitas produk dan kesuksesan bisnis Anda.

Mode ramah lingkungan MIWE

Penghematan energi otomatis di antara sesi memanggang. Kurangi konsumsi energi oven Anda secara otomatis, melalui pemrograman awal atau secara manual dan pangkas biaya operasional Anda - semuanya sambil tetap siap memanggang dalam waktu singkat.

Masuk ke mode ramah lingkungan MIWE

Teknologi pendinginan MIWE CO2

Solusi ramah lingkungan dan efisien untuk sistem pendinginan dari semua ukuran. Mematuhi peraturan gas F terbaru, melindungi lingkungan, dan memberikan efisiensi energi dan keamanan operasional yang tinggi.

Pergi ke teknologi pendinginan MIWE CO2

Teknologi hidrogen MIWE

Bersiaplah untuk masa depan pasokan energi dengan hidrogen. Oven MIWE sudah dirancang untuk campuran hidrogen hingga 30%. Cari tahu lebih lanjut tentang manfaat dan perkembangannya.

Pergi ke teknologi hidrogen MIWE

Teknologi untuk keandalan dan kemudahan penggunaan

Solusi tahan lama untuk toko roti Anda

Dalam industri pemanggangan, waktu henti yang tidak direncanakan dan pekerjaan pemeliharaan yang memakan waktu dapat menimbulkan konsekuensi serius. MIWE memahami bahwa Anda perlu mengandalkan peralatan Anda - hari demi hari, tahun demi tahun - dan sistem kami membantu Anda melakukan hal itu. Teknologi kami dirancang untuk menggabungkan keandalan dengan keramahan pengguna:

Otomatisasi dan kemudahan penggunaan

Mulai Otomatis MIWE

Rasakan kenyamanan memanggang di dalam toko dengan oven cerdas yang dapat dinyalakan secara otomatis. Fungsi ini mengoptimalkan proses kerja Anda, menghemat waktu dan memastikan oven Anda siap tepat saat Anda membutuhkannya.

Pergi ke MIWE Autostart

MIWE pergi!

Dengan desainnya yang ramping, antarmuka pengguna MIWE go! untuk sistem kontrol sentuh MIWE TC memberikan informasi dan opsi yang tepat yang diperlukan oleh masing-masing pengguna pada waktu yang tepat. Dan yang terpenting, alat ini juga sangat mudah dioperasikan.

Pergi ke MIWE pergi!

MIWE flexbake®

Percayakan kepercayaan Anda pada sistem otomatis cerdas yang andal dan mandiri untuk mengimbangi fluktuasi kualitas tertentu. MIWE flexbake® memastikan hasil pemanggangan yang konsisten bahkan dengan batch parsial, sekaligus mengurangi beban kerja pengoperasian dan meminimalkan kesalahan manusia.

Pergi ke MIWE flexbake®

MIWE smartproof

Pemeriksaan proses panjang serta pemanggangan dengan penglihatan dan aroma dalam sistem inovatif yang menawarkan kontrol yang tepat atas seluruh proses pemeriksaan dan pemanggangan. Hal ini menjamin transisi yang mulus dari pemeriksaan ke pemanggangan tanpa harus memindahkan produk dan tanpa pendinginan yang memakan waktu dan mahal.

Pergi ke MIWE smartproof

Pembersihan dan kebersihan

Kontrol pembersihan MIWE

Optimalkan proses kebersihan Anda dengan sistem pembersihan yang hemat energi, ekologis, dan hemat waktu ini. Kontrol pembersihan MIWE adalah solusi fleksibel untuk membersihkan stasiun pemanggangan Anda secara efisien dan menyeluruh.

Pergi ke kontrol pembersihan MIWE

MIWE mudah dibersihkan

Rutinitas pembersihan yang cerdas dengan MIWE easy clean, untuk membersihkan oven dengan cepat dan menyeluruh. Proses otomatis dan bahan pembersih yang ramah lingkungan menghemat waktu dan tenaga Anda yang berharga (+ energi), sementara Anda dengan mudah mempertahankan standar kebersihan tertinggi.

Pergi ke MIWE mudah dibersihkan

Kisah-kisah sukses dari para pelanggan kami:

"MIWE roll-in e⁺ menggabungkan hasil pemanggangan yang optimal dengan konsumsi energi yang efisien. Investasi yang sangat berharga"

Bakery Bertschi

Kloten, Swiss

"Dalam jangka panjang, hal ini menghemat energi kami sekaligus menghasilkan kualitas terbaik dari makanan yang dipanggang"

Bakery Jägers

Borken, Jerman

"Banyak alasan untuk memilih MIWE"

Backhaus Kutzer

Konnersreuth, Jerman

"Hasil pemanggangannya jauh lebih baik daripada oven lainnya"

Roti-Kembang Gula Ohl

Bruchköbel, Jerman

"Ideal untuk pemanggangan yang fleksibel"

Bakery Plücker

Waldeck, Jerman

"Kilau yang lebih baik, hasil pemanggangan yang merata dan juga menghemat energi"

Wümme-Bäckerei Sammann

Fischerhude, Jerman

"MIWE adalah satu-satunya penyedia yang menawarkan sistem terintegrasi dengan CO2 sebagai refrigeran"

Bakery Weller

Dreieich, Jerman

1

0

1

2

3

Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut

Tim dukungan kami selalu siap membantu Anda. Hubungi kami untuk mengetahui lebih lanjut tentang teknologi kami atau untuk mendapatkan saran yang disesuaikan.

Hubungi pakar MIWE sekarang

MIWE Live Baking Centre. Pusat Pembuatan Kue LangsungMIWE . Pusat Pembuatan Kue LangsungMIWE . Pusat Pembuatan Kue LangsungMIWE . Pusat Pembuatan Kue LangsungMIWE . Pusat Pembuatan Kue LangsungMIWE .

In addition to the entire technology for central production, the complete product portfolio for in-store baking is, of course, also available for extensive testing in our MIWE Live Baking Centre. — Selain seluruh teknologi untuk produksi pusat, portofolio produk lengkap untuk pemanggangan di dalam toko, tentu saja, juga tersedia untuk pengujian ekstensif di Pusat Pemanggangan Langsung MIWE.

At workshops, seminars and events of all kinds, we bring interested parties closer to the world of shop baking at LBC. Here as a guest: bread sommelier Tobias Exner at MIWE expo. — Di berbagai lokakarya, seminar dan acara, kami mendekatkan para peminat dengan dunia toko roti di LBC. Di sini sebagai tamu: sommelier roti Tobias Exner di pameran MIWE.

The master bakers from MIWE will of course be there to support you with their experience and expertise during your visit to the MIWE Live Baking Centre. — Para ahli pembuat roti dari MIWE tentu saja akan berada di sana untuk mendukung Anda dengan pengalaman dan keahlian mereka selama kunjungan Anda ke MIWE Live Baking Centre.

Uji teknologi kami di Pusat Pemanggangan Langsung MIWE di Arnstein

Gambar itu sabar - hanya dalam praktiknya akan terlihat jelas apakah suatu produk memberikan apa yang dijanjikan. Di MIWE Live Baking Centre di Arnstein, Anda dapat menguji coba stasiun pemanggangan, oven produksi, dan sistem pendingin kami di toko roti demonstrasi yang lengkap - termasuk solusi digital kami. Anda dapat memaknai moto "Temui ahlinya" secara harfiah: Anda tidak hanya dapat bertanya langsung kepada ahli roti dan ahli teknologi adonan kami, tetapi juga dapat mengikuti lokakarya dan seminar. Kami dengan senang hati membantu Anda merencanakan perjalanan Anda!

Temukan MIWE LBC

Lihat apa yang Anda dapatkan: Perencana MIWE

Siapa sih yang mau membeli sesuatu dengan mata tertutup? Dengan perencana MIWE, alat perencanaan toko roti 3D virtual kami, Anda dapat melihat terlebih dahulu seperti apa lini produksi baru itu, bagaimana hal itu akan sesuai dengan toko roti Anda dan bagaimana prosesnya akan berjalan di lingkungan operasi Anda. Selain lokasi pemasangan yang ideal untuk masing-masing oven, solusi yang ideal juga dapat dikembangkan untuk kebutuhan yang kompleks di mana interaksi yang lancar dan saling terkait dari beberapa komponen harus dipertimbangkan dengan cermat.

Lebih lanjut tentang perencana MIWE