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MIWE Prozesskälte
Die Voraussetzungen dafür, dass heute praktisch jederzeit an jedem Ort Backwaren ofenfrisch zu haben sind, werden freilich schon deutlich früher im Herstellprozess geschaffen: in der Bäckerkälte nämlich, die mit ihren Möglichkeiten zur raumzeitlichen Entkopplung von Aufarbeitung und Abverkauf überhaupt erst die notwendige Flexibilität in die Prozessabläufe und in die Logistikkonzepte des modernen Backwarengeschäfts eingebracht hat. Die Kälteplanung in Bäckereien verlangt dabei nach individuellen Lösungen. Wir bieten Ihnen dafür ein Programm verschiedener Komponenten für alle in der Backstube und in der Filiale verlangten Temperatur- und Feuchtebereiche.
MIWE GUV<p>Sistema automático de fermentación universal para todas las tareas de climatización de la refrigeración para panificación y pastelería</p>
MIWE GR<p>Klimaraum mit Temperatur- und Feuchtebedingungen für gleichbleibend hohe Produktqualität</p>
MIWE GVA e+<p>Sistema automático de fermentación universal para todas las tareas de climatización de la refrigeración para panificación y pastelería</p>
MIWE GV<p>Instalación de retardo de fermentación para el almacenamiento a largo plazo con programa de control</p>
MIWE SF-D<p>Estación de choque para un enfriamiento rápido o una congelación cuidadosos. Idóneo también para el uso con el almacenamiento premium controlado a largo plazo de MIWE smartproof™</p>
MIWE KR<p>Sala climatizada con unas condiciones de humedad y temperatura que garantizan una calidad de producto siempre elevada</p>
MIWE SF-V<p>Estación de alto rendimiento para congelar de forma instantánea y cuidadosa</p>
MIWE TLK<p>Sistema de conservación de piezas de masa durante períodos prolongados sin merma de la calidad</p>
MIWE TKL<p>Instalación de congelación con múltiples aberturas, con estructura modular y sección multifunción integrada</p>
