MIWE SF-V

Der schockiert selbst Experten

Schockfroster für exzellente Produktqualität

Der Schockfroster MIWE SF-V ist dazu da, beim möglichst schnellen Abkühlen Ihrer Produkte deren perfekte Qualität sicherzustellen. Mit einem Temperaturspektrum von -38 °C (bei CO², mit R449A max. -30°C) bis -20 °C, seiner kraftvollen Kälteleistung, die dafür sorgt, dass in Nullkommanichts eine Kerntemperatur von -7 °C erreicht wird, und der hohen, drehzahlgeregelten Lüfterleistung der seitlich montierten Standverdampfer eignet er sich zur zügigen Frostung sowohl für grüne und vorgegarte, aber auch für gebackene Ware.

Schockfroster für exzellente Produktqualität

Der Schockfroster MIWE SF-V ist dazu da, beim möglichst schnellen Abkühlen Ihrer Produkte deren perfekte Qualität sicherzustellen. Mit einem Temperaturspektrum von -38 °C (bei CO², mit R449A max. -30°C) bis -20 °C, seiner kraftvollen Kälteleistung, die dafür sorgt, dass in Nullkommanichts eine Kerntemperatur von -7 °C erreicht wird, und der hohen, drehzahlgeregelten Lüfterleistung der seitlich montierten Standverdampfer eignet er sich zur zügigen Frostung sowohl für grüne und vorgegarte, aber auch für gebackene Ware.

Was den MIWE SF-V so einzigartig macht

Der Qualitätsschub für Ihre Produkte

Weil er kraftvoll, gleichmäßig und zugleich zielgerichtet frostet, sorgt der Schockfroster MIWE SF-V – außer für die rasche Erreichung einer niedrigen Kerntemperatur – auch für die sofortige Vereisung der Produktoberfläche. Die vorhandene Feuchte bleibt im Backgut eingeschlossen. Angenehme Spätfolge: Ein länger frisches Produkt.

Heute schon in der Zukunft zu Hause

Optional Moderne Touch-Control-Steuerung MIWE TC für die einfache Bedienung und variable Programmierung. Mit kontinuierlicher, graphischer Darstellung des Soll- und des Ist-Kurvenverlaufs für die einfache Überwachung der Prozesse. Gerne auch von außen, denn der MIWE SF-V ist selbstverständlich netzwerkfähig.

So individuell wie Sie

Den MIWE SF-V gibt es – wie alle unsere Kälteanlagen – nicht von der Stange. Sondern nur als maßgeschneiderte Antwort auf Ihre konkrete Anforderung. Nach Ihren Leistungsvorgaben (z.B. „12 Wagen pro Stunde“) legen wir Ihren Schockfroster präzise aus, ab dem 2. Wagen übrigens grundsätzlich als Durchfahreinheit. Auch die vollautomatische Beschickung über Stikkenwagen-Fördersysteme ist möglich.

Hygienisch überzeugend

Die Innenausstattung und die rutschfeste Bodenwanne sind aus pflegeleichtem, hygienisch vorteilhaftem Edelstahl. Auch die standardmäßig weiß beschichteten Fronten sind optional in Edelstahl erhältlich. Der vollflächig verklebte und fugenversetzte Edelstahlboden schützt zuverlässig vor eindringender Feuchtigkeit.

Abtauen leicht gemacht

Da hilft alles nichts: Schockfroster, genauer: deren Verdampferlamellen, müssen von Zeit zu Zeit abgetaut werden, weil sich dort Eis bildet. Damit das Ihren Betrieb nicht unnötig blockiert, ist beim MIWE SF-V einerseits eine spezielle Abtauheizung integriert, die das Abtauen beschleunigt. Zugleich lässt sich der Abstand der Verdampferlamellen passgenau auf Ihre Produkte abstimmen, was die Vereisungsneigung (und damit die Anzahl der notwendigen Abtauzyklen) von vorneherein verringertt.

Energetisch bestens in Form

Die von Hause aus allseitig durchgehende, 120 mm starke Isolierung vermeidet Kältebrücken und verhindert Energieverluste. Noch sparsamer: die (optionale) Ausrüstung mit der nochmals verstärkten (150 mm) Isolierung.

Das sagen unsere Kunden

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Alles Wissenswerte


 
 
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Technische Informationen
 
Dokumente
  • Verschiedene Lösungen für Unterfrierschutz
  • Automatischer Stikkentransport auf Ketten
  • MIWE eco : ground

Temperaturbereich

-38 bis -20°C

Produktbeschaffenheit

ungegarte und (vor)gegarte, ofenwarme Ware

Wagentyp

Stikken

Wagenanzahl

1 - 4*

Blechgröße

60/80 oder 60/100

Kühlfläche in qm

80 - 360

Lamellenabstand in mm

10 - 14

Isolierung in mm

PU 120 / optional 150 mm

Boden

2,0 mm CNS, in Wannenform

Rutschhemmklasse

R 12

Steuerung

FP (optional TC)

*größere Ausführung auf Anfrage möglich.

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