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MIWE ideal M
Meistert größte Produktvielfalt
Etagenbackofen MIWE ideal in modularer Bauweise. Jedes Modul (mit drei bis sechs Herden) ist autark mit eigenem Brenner und Umwälzer. Erlaubt eine maximale Backfläche (bis zu 12 Herde und 58 m² Backfläche) bei gegebener Grundfläche. Je nach Bedarf, Budget und räumlichen Gegebenheiten lassen sich die Module horizontal und/oder vertikal miteinander kombinieren – künftige Erweiterbarkeit inklusive. Mit Öl oder Gas beheizt. Überzeugt mit herausragenden Backeigenschaften und subtilen Steuerungsfunktionen. Ideal zum Abbacken der ganzen Produktpalette, vom schwerem Roggenbrot bis hin zum Weizenkleingebäck. Perfekt vorbereitet für die automatisierte Produktion.
Etagenbackofen MIWE ideal in modularer Bauweise. Jedes Modul (mit drei bis sechs Herden) ist autark mit eigenem Brenner und Umwälzer. Erlaubt eine maximale Backfläche (bis zu 12 Herde und 58 m² Backfläche) bei gegebener Grundfläche. Je nach Bedarf, Budget und räumlichen Gegebenheiten lassen sich die Module horizontal und/oder vertikal miteinander kombinieren – künftige Erweiterbarkeit inklusive. Mit Öl oder Gas beheizt. Überzeugt mit herausragenden Backeigenschaften und subtilen Steuerungsfunktionen. Ideal zum Abbacken der ganzen Produktpalette, vom schwerem Roggenbrot bis hin zum Weizenkleingebäck. Perfekt vorbereitet für die automatisierte Produktion.
Varianten des MIWE ideal M
Einzigartige Technologien im MIWE ideal M
Was den MIWE ideal M so einzigartig macht
Die flexiblere Art zu backen: MIWE variobake
Wir sprengen die Systemgrenzen. Mit einer vollkommen neuen, wesentlich genaueren und zugleich flexibleren Steuerung der Energieübertragung im Backofen. Kein Flämmeffekt, kein Überstehen, dafür exzellente Ausgeglichenheit, verbesserte Schuss-auf-Schuss-Freudigkeit und flexible Backcharakteristik bis hin zur Nachbildung anderer Backofensysteme.
Überlegene Schwadentechnologie: MIWE atmo-jet®
Dabei wird Wasser mittels Druckluft fein zerstäubt, bevor es in den Schwadenapparat gelangt. So entsteht besonders effizient und rasch druckvoller Sattdampf für optimale Produktqualität und besten Glanz.
Energetischer Musterschüler
Alles am MIWE ideal M ist auf höchste Energieeffizienz ausgelegt. Die optimierte Wärmeübertragung und die einzeln individuell temperierbaren und auch einzeln abschaltbaren, modular getrennten Heizkreise ergeben zusammen mit den Einspareffekten der MIWE Technologien atmo-jet® und variobake einen optimalen feuerungstechnischen Wirkungsgrad nach DIN 8766 von über 90 Prozent .
Für echtes Steinofenbrot
Im MIWE ideal M wird auf Steinplatte gebacken. Deshalb darf das darin gebackene Brot als „Steinofenbrot“ bezeichnet werden. Optional bieten wir darüber hinaus auch eine komplette Auslegung der Herde mit Stein- oder Stahlplatten an.
Servicefreundlich
Zugang zum Installationsraum und zu den wichtigsten Aggregaten (Brenner z.B.) von hinten.
Für die Zukunft gerüstet
Kann optional mit allen gängigen Schnittstellen (Ethernet, Bluetooth, WLAN) ausgestattet werden.
Der MIWE ideal M wäre was für Sie?
Erleben Sie den MIWE ideal M im 3D-Modell aus allen Perspektiven.
Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE ideal M in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)!
Effektiver Rationalisierungsansatz: MIWE athlet
Überall da, wo Rationalisierung und Automatisierung der Prozesse gefragt sind, stellt die automatische Beschickungsanlage MIWE athlet die optimale Ergänzung für den MIWE ideal M dar.
MIWE impulse
Magazin für die Welt des professionellen Backens.
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Heiße Entscheidung: Rauchgas, Thermoöl oder Elektro?
Drei Systeme. Eine Entscheidung. Viel mehr dahinter.
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Architektur und Prozesssicherheit vereint: Das neue Backhaus von Rischart
Wer in München unterwegs ist, kennt den Namen Rischart.
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Wenn qualifiziertes Personal Mangelware ist
Wie Sie mit Automatisierung Durchsatz und Qualität verbessern
Mit gutem Grund gelten wir von MIWE in der Branche als die Experten für die klimatisierenden Prozesse des Backens und ihre reibungslose Verkettung! Das Wissen darum, dass sich nur mit einem sauber organisierten Produktionsfluss hochwertige Backwaren wirtschaftlich produzieren lassen, gehört von jeher zu unserer DNA. Konsequenterweise ...22. Oktober 2024
Alles Wissenswerte
Zubehör
- Automatisierungstechnik MIWE athlet mit Peripherie
- Dunsthaube
Optionen
- Systemsteuerung zur Verbindung der Backofenmodule (bis zu 8) mit der gesamten Beschickungstechnik
Technische Informationen
Größe 180 / 240
Größe 200 / 240
Dokumente
Produktinformation
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