MIWE thermo-static
Thermoöl-Kompetenz
Einzigartige Technologien im thermo-static
Was den MIWE thermo-static so einzigartig macht
Nur bei uns zu haben: Atmosphärisches Backen
Schluss mit witterungsbedingten Störeinflüssen. Stattdessen beste Gleichmäßigkeit und verbesserte Backqualität bei jedem Wetter. Dafür sorgt das von MIWE entwickelte ‚Atmosphärische Backen‘. Serienmäßig enthalten im MIWE thermo-static.
Überlegene Schwadentechnologie: MIWE atmo-jet®
Dabei wird Wasser mittels Druckluft fein zerstäubt, bevor es in den Schwadenapparat gelangt. So entsteht besonders effizient und rasch druckvoller Sattdampf für optimale Produktqualität und besten Glanz.
Ganz komfortabel echtes Steinofenbrot
Das automatisierte Beschickungssystem MIWE assist mit Steinplattengestell (Option) schont Ihre Kräfte. Und erlaubt Ihnen, das darauf gebackene Brot als „Steinofenbrot“ in den Handel zu bringen.
Ergonomie in Reinkultur
Wohin Sie auch sehen: Der MIWE thermo-static glänzt mit ergonomisch überzeugenden Details: Das große Display macht die Bedienung einfach, die Fernanzeige in moderner LED-Technik (auch an der optionalen Dunsthaube) informiert Sie weithin über den aktuellen Ofenstatus, die optionale Softclose Automatiktür mit der dynamischen Bodendichtung für eine effektive Entschwadung muss nicht mehr manuell verriegelt, sondern nur noch angelehnt werden – schon schließt sie sich ganz von selbst. Ebenso leicht wird sie geöffnet.
Noch mehr Rösche: das Turbosystem
Wo noch mehr Rösche gefragt ist, empfehlen wir das Zwei-stufige Turbosystem (Option), das zusätzlich Konvektion in die Kammer bringt und ganz einfach ins Backprogramm integrierbar ist. Stufe eins für sanftes Bräunen, Stufe zwei für Power-Umluft und zur forcierten Entschwadung.
Der MIWE thermo-static wäre was für Sie?
Sofort loslegen: MIWE thermo-static integro
Wer gerne mit Thermoöl backen möchte, aber den Aufwand (und Platzbedarf) einer separaten Heizkesselzentrale und der damit einhergehenden Verrohrung scheut, der ist mit dem MIWE thermo-static integro allerbestens bedient. Dieser Wagenofen bringt zusätzlich zu den sonstigen Vorzügen des Systems nämlich auch gleich seine eigene HKZ mit. Huckepack und sofort betriebsfertig ohne Verrohrung oder Zusatzaggregate. Das spart zudem Energie und erhöht die Betriebssicherheit.
Das sagen unsere Kunden
MIWE impulse
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Das Licht am Ende der Pipeline
Was kommt, wenn kein Gas mehr kommt? Welche Möglichkeiten haben MIWE Kunden in Zeiten drohender Energieverknappung?
Viele Bäcker fragen sich angesichts der Folgen des russischen Überfalls auf die Ukraine: Was ist, wenn mir morgen der Gashahn abgedreht wird? Immerhin nutzen in Deutschland rund zwei Drittel der Bäckereien Erdgas als Brennstoff.24. Juni 2022![]()
Virtuelle Backstubenplanung mit dem MIWE planner
Sehen, was man bekommt.
Welcher Bäcker wünscht sich das nicht: Schon im Vorhinein sehen zu können, wie die neue Fertigungslinie aussieht. Und vor allem: Schon im Vorfeld verlässlich beurteilen zu können, wie der Prozess darauf abläuft und wie er sich in das betriebliche Umfeld einfügt. Die Backstubenplanung mit dem MIWE planner macht's möglich...
Vorausschauen, wie es funktioniert.20. Oktober 2021
Alles Wissenswerte
Zubehör
- Dunsthaube
- Backwagen
- Steinplattensystem
- MIWE slide
- MIWE cool-down-system zum Fahren von Temperaturkurven und schnellem Produktwechsel
Optionen
- Steinplattengestell
- Zweistufiges Turbosystem
- Softclose Automatiktür mit dynamischer Bodendichtung
- Wahlweise Magnet- oder Gleitringdichtungspumpe
- Anschluss an MIWE eco:nova oder externer Entschwadungsbeschleuniger
Technische Informationen
Stikkenwagen | 2 |
Blechgröße |
|
Backnutzfläche | 7 bis 14 m² |
Drehteller | nein |
Breite außen in cm | 120-148 |
Tiefe außen in cm | 200-210 |
Höhe außen in cm | 243-256 |
Art der Energieübertragung | Konvektion |
Beheizungsart | Öl, Gas, Strom |
Steuerung | Touch Control MIWE TC |
Anschlusswert kW | 60 – 75 |
Technische Informationen
Stikkenwagen | 3 |
Blechgröße |
|
Backnutzfläche | 10,5 bis 21 m² |
Drehteller | nein |
Breite außen in cm | 120-148 |
Tiefe außen in cm | 270-285 |
Höhe außen in cm | 243-256 |
Art der Energieübertragung | Konvektion |
Beheizungsart | Öl, Gas, Strom |
Steuerung | Touch Control MIWE TC |
Anschlusswert kW | 60 – 75 |
Besonderheiten
- MIWE atmo-jet Schwadentechnologie
- MIWE cool-down-system
- MIWE Atmosphärisches Backen
- MIWE assist
- Thermoölbeheizter Wagenofen
- ruhende Backathmosphäre
- integrierter Schwadenapperat
- LED-Statusleuchte
- großes Touchscreen-Farbdisplay
- Anschluss an Energierückgewinnungssysteme:
MIWE eco:nova - Hygienische, plane Flächen
- zwei Betriebsmodi: Easy Modus, Profi Modus
- Boden aus einem Stück
- Außen komplett spritzwassergeschützt
- Türglasscheiben lassen sich zur Reinigung öffnen
Dokumente
Produktinformation
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