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MIWE TKL

Frosten und lagern auf Blechen

Die Tiefkühl-Lukenanlage

Sie möchten Ihre Produkte gleich auf den Blechen frosten und lagern? Dann ist die Tiefkühl-Lukenanlage MIWE TKL die ideale Lösung für Sie. Zwei bis maximal acht variable Lagerfächer (für je maximal 12 Backbleche à 60 x 80 cm) und ein zusätzliches Schockfroster-Abteil, auf das Sie bis zu 75 % der Kälteleistung konzentrieren, das Sie aber bei Bedarf auch als zusätzliches Lagerfach nutzen können. Die Verteilung der Kälteleistung steuern Sie ganz einfach mit automatisch justierbaren Stell-Lamellen.

Die Tiefkühl-Lukenanlage

Sie möchten Ihre Produkte gleich auf den Blechen frosten und lagern? Dann ist die Tiefkühl-Lukenanlage MIWE TKL die ideale Lösung für Sie. Zwei bis maximal acht variable Lagerfächer (für je maximal 12 Backbleche à 60 x 80 cm) und ein zusätzliches Schockfroster-Abteil, auf das Sie bis zu 75 % der Kälteleistung konzentrieren, das Sie aber bei Bedarf auch als zusätzliches Lagerfach nutzen können. Die Verteilung der Kälteleistung steuern Sie ganz einfach mit automatisch justierbaren Stell-Lamellen.

Was die MIWE TKL so einzigartig macht

Minimaler Verfahrensaufwand

Für das unaufwändige Frosten und Lagern von Konditoreiware, Teiglingen, gebackenen und halbgebackenen Produkten auf Blechen. Hat daher vor allem in kleinen Bäckereien und Konditoreien viele Freunde gefunden.

Immer schön flexibel bleiben

Auch dann, wenn Sie lieber erst einmal klein einsteigen wollen, bleiben Ihnen alle Optionen offen, denn die Lagerfächer der MIWE TKL lassen sich auch zu einem späteren Zeitpunkt (immer paarweise) nachrüsten.

Sorten rein

Separate Luken sind ideal zum Konservieren eines breiten Produktsortiments und sparen dabei auch noch Energie, weil die Kälteverluste auf ein Minimum reduziert sind.

Hygienisch makellos

Das neue Türsystem kommt ohne Handgriff aus. Stettdessen werden die Fächer durch Magnete zuverlässig dicht verschlossen. Ebenfalls hygienisch vorteilhaft: Die glatte Oberfläche.

Heute schon in der Zukunft zu Hause

Die moderne Touch-Control-Steuerung MIWE TC ist nicht bloß einfach und intuitiv zu bedienen. Sie ist auch leistungsstark und höchst variabel für unterschiedliche Prozesse zu programmieren. Mit kontinuierlicher graphischer Darstellung des Soll- und des Ist-Kurvenverlaufs für die einfache Überwachung der Prozesse (gerne auch von außen, denn die MIWE TKL ist selbstverständlich netzwerkfähig). Dokumentation? Aber ja, und zwar höchst komfortabel: Der Datenlogger dokumentiert akribisch alle Prozesse und archiviert die Daten bis zu einem Jahr.

MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

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Alles Wissenswerte

Zubehör

  • Automatisch justierbare Stell-Lamellen zur definierten Verteilung der Kälteleistung (ca. 75 % der Kälteleistung für Schnellabkühl-Modus)
  • TK-Luken mit Rahmenheizung

Technische Informationen

Anzahl Bleche
 
36
 
60
 
84

Tiefkühl-Lukenanlage


Modell

TKL 1.2

Temperaturbereich °C

-25 bis -10

relative Luftfeuchtigkeit %rF

hoch

Produktbeschaffenheit

ungegart, gegart

Kälteleistung

2090W

Kältemittel

R449A

Blechgröße

60/80

Anzahl Bleche

36

Lamellenabstand Verdampfer mm

7mm

Isolierung mm

100

Steuerung

MIWE TC

Anschlusswert kW

2,6

max. Betriebsstrom A

7,1

Tiefkühl-Lukenanlage


Modell

TKL 1.4

Temperaturbereich °C

-25 bis -10

relative Luftfeuchtigkeit %rF

hoch

Produktbeschaffenheit

ungegart, gegart

Kälteleistung

3000W

Kältemittel

R449A

Blechgröße

60/80

Anzahl Bleche

60

Lamellenabstand Verdampfer mm

7mm

Isolierung mm

100

Steuerung

MIWE TC

Anschlusswert kW

3,1

max. Betriebsstrom A

9,9

Tiefkühl-Lukenanlage


Modell

TKL 1.6

Temperaturbereich °C

-25 bis -10

relative Luftfeuchtigkeit %rF

hoch

Produktbeschaffenheit

ungegart, gegart

Kälteleistung

3000W

Kältemittel

R449A

Blechgröße

60/80

Anzahl Bleche

84

Lamellenabstand Verdampfer mm

7mm

Isolierung mm

100

Steuerung

MIWE TC

Anschlusswert kW

3,1

max. Betriebsstrom A

10,2

Dokumente

Produktinformation

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