Za vas smo izbrali državo. Izberite drugo državo ali regijo, da si ogledate to vsebino.
Vsebina v teh jezikih je ustvarjena z avtomatskim prevajanjem, da bi naši izdelki in podjetje postali dostopni vsem.
Slovenia
Vsebina v teh jezikih je ustvarjena z avtomatskim prevajanjem, da bi naši izdelki in podjetje postali dostopni vsem.
International / Rest of World
Europe
The United States, Canada and Puerto Rico
Latin America and the Caribbean
Africa, Middle East and India
MIWE GVAS
Popolnoma avtomatska enota za vzhajanje v izvedbi omare
Če potrebujete tako prisilno, nadzorovano vzhajanje kot tudi prekinjeno in upočasnjeno vzhajanje, vendar imate omejen prostor, je popolnoma avtomatska omara za vzhajanje MIWE GVAS vedno prva izbira. Omara obvladuje vse potrebne temperaturne razpone in hkrati zagotavlja širok razpon vlažnosti. Kljub majhni površini vam omogoča, da z visoko fleksibilnostjo izpolnite individualne zahteve vaših pekovskih izdelkov in tako dosežete izjemno kakovost – tudi in še posebej pri uporabi v poslovalnicah.
Če potrebujete tako prisilno, nadzorovano vzhajanje kot tudi prekinjeno in upočasnjeno vzhajanje, vendar imate omejen prostor, je popolnoma avtomatska vzhajalna komora MIWE GVAS vedno prva izbira. Obvladuje vse potrebne temperaturne razpone in hkrati ponuja širok razpon vlažnosti. Kljub majhni površini vam omogoča, da z visoko fleksibilnostjo izpolnite individualne zahteve vaših pekovskih izdelkov in tako dosežete izjemno kakovost – tudi in še posebej pri uporabi v poslovalnicah.
Kaj naredi MIWE GVAS tako edinstven
Izjemno vsestranski z vsemi programi vzhajanja
Z temperaturnim razponom od -18 do +35 °C in relativno vlažnostjo, ki jo je mogoče enostavno nadzorovati prek elektromagnetnega ventila, MIWE GVAS obvladuje vse korake programa klasičnega popolnoma avtomatskega fermentorja, tj. prekinitev fermentacije, upočasnitev fermentacije in fermentacijo. Prav to ga naredi tako izjemno prilagodljivega, tudi zunaj nadzora fermentacije. Na primer, ponoči se lahko uporablja kot skladiščna celica, podnevi pa kot omara za vzhajanje.
Popolnoma se vključi v vaše procese
Popolnoma avtomatska omara za vzhajanje MIWE GVAS je na voljo v različicah za 20 pladnjev (58/78) ali za 40 pladnjev (60/40). Razdalja med pladnji je 60 mm – ravno prav za lepo raznovrstno pecivo. Seveda je MIWE GVAS pripravljen za priklop – tako se lahko takoj lotite dela.
Praktična v številnih podrobnostih
Kot bi pričakovali od pekarskega aparata vrhunskega proizvajalca, so vse površine znotraj in zunaj MIWE GVAS izdelane iz nerjavečega jekla, ki izboljšuje higieno. Vrata, ki se lahko odpirajo na levo ali desno, imajo ročaj po celotni dolžini za varen dostop tudi v najbolj hektičnih trenutkih.
Ali vas zanima MIWE GVAS?
V tem 3D-modelu si oglejte MIWE GVAS z vseh zornih kotov.
Bi radi videli, kako bi se MIWE GVAS vklopil v vašo pekarno?
Preprosto aktivirajte funkcijo razširjene resničnosti (AR) s svojim pametnim telefonom ali tabličnim računalnikom!
Vse, kar morate vedeti
Tehnične informacije
| Zmogljivost za60/40pekačev |
40 pekačev velikosti |
| Zmogljivost za60/80pekačev |
20 |
| Zunanje mere v cm (Š x G x V) |
79 x 103 x 2110 |
| Temperaturno območje °C |
-18 do +35 |
| Hladilna moč W |
820 |
| Hladilno sredstvo |
R290 |
| Sistem upravljanja |
MIWE TC |
| Smer odpiranja vrat |
Tečaj na desni ali levi strani |
| Priključna moč v kW |
1060 |
| Največji delovni tok A |
5,3 |
| Napetost |
230 V; 1/N/PE; 50 Hz |
Posebnosti
- Možnost povezave v omrežje prek winCAB
- Samodejni ponovni zagon po izpadu električne energije (proces vzhajanja se nadaljuje)
- Nosilnost je prosto izbirna za slaščice velikih dimenzij ali košare za kruh
- Korake procesa (SA, GU, GV, GÄ, AS) je mogoče izbrati posamično ali
shranijo kot celotni programi za nadzor procesa - Odtaljevanje s toplim plinom
- Vgrajeno magnetno tesnilo za enostavno čiščenje in zamenjavo v primeru poškodbe
- Vrata, ki se enostavno čistijo in samodejno zapirajo, z ročajem po celotni dolžini
- Nastavljive noge
- Zunanje stene so obdelane iz robustnega, brušenega nerjavečega jekla
- Notranjost iz posebej higieničnega, valjanega nerjavečega jekla
- Energijsko varčna 85 mm izolacija
- Pripravljeno za priklop
Dokumenti
Podatki o izdelku
Dodatni sistemi omar
-
MIWE TKL
Ali vas zanima MIWE GVAS?
