Nežni velikan.

Če res želite vedeti, kako dobro in zanesljivo peče termo-rollomatska pečica MIWE v praksi, nas morda ne želite najprej vprašati. In zagotovo ne pri katerem od naših konkurentov na trgu. Pač pa enega od vaših sodelavcev. Najbolje je, da vprašate katerega od znanih pekov, ki so s to pečjo že toliko let tako zadovoljni in uspešni, da z njo že dolgo upravljajo drugo, tretjo ali celo četrto linijo. To počnejo zato, ker se glede kakovosti njihove peke noben drug sistem s termalnim oljem na trgu ne more niti približati termo-rollomatu MIWE. Ne bo vas pustil na cedilu: Tehnologija termičnega olja MIWE je med najboljšimi, ki jih lahko dobite na trgu.

Kadar je treba istočasno in učinkovito speči stalno velike količine podobnih izdelkov (na primer 25.000 zvitkov na uro) najboljše kakovosti, je enoprekatni termoromat MIWE z neprekinjenim delovanjem in površino za peko do 145 m² resnično razred zase. S podobno visoko zmogljivostjo, vendar z večjim razponom spektra pečenih izdelkov, pa različica z več pečicami (do 7 pečic, do 300 m² pekovske površine) resnično prekaša svoje konkurente, saj vam z dodatnimi pečicami in spremenljivim časom omogoča bistveno večjo prilagodljivost pri posameznih postopkih peke. V stopenjskem načinu je mogoče peči v neprekinjenih ciklih ali v celih serijah (ko je trak ustavljen). Kaj se bolje prilega vam in vašim izdelkom?

Med razvojem različice termorolomata MIWE z več pečmi smo bili zelo pozorni na to, da smo zagotovili, da se je enaka količina olja z enako hitrostjo pretoka gibala skozi cevi z enako geometrijo v vsakem modulu peči. Le tako in z inteligentno zasnovo grelnih kanalov je mogoče doseči enakomernost rezultatov peke, zaradi katere je termorolomat MIWE zdaj zelo cenjen. Zaradi vodoravnega vpihovanja zraka

Vaš termorolomat MIWE vam bo leto za letom znova in znova nudil čisti užitek. Ker je zasnovan za dolgo življenjsko dobo. Na primer s pogoni s frekvenčnim krmiljenjem, ki zagotavljajo nemoten zagon in minimalno obrabo - z največjo varnostjo pred okvarami. Ali pa s posebno, novo valjčno verigo, ki prav tako zmanjšuje obrabo ter zagotavlja še posebej gladko in tiho delovanje. In ker se pri MIWE lahko zanesete na usposobljeno servisno osebje, ki ne le da se spozna na svoje delo, ampak tudi poskrbi za vse.

Glede na to, kaj nameravate peči in kako nameravate peči, je lahko termorolomat MIWE opremljen s standardnim žičnatim mrežastim trakom, patentiranim posebnim trakom s tečaji, ki se opira na celotno površino in preprečuje nastanek odtisov traku na pečenem blagu, ali (v izvedbi za eno peč) s trakom iz kamnitih plošč. Tako lahko spečete tudi "kruh iz kamnite peči".

Prav tako lahko izbirate med idealnim nakladalnim trakom za svoje izdelke: poleg preizkušenega traku iz blaga je na voljo tudi trak s silikonsko prevleko (pralen, odporen proti umazaniji, proti lepljenju) in robusten mrežast trak iz nerjavečega jekla, ki se lahko med drugim uporablja za pločevinke. V vsakem primeru prenos poteka na enaki ravni in sinhrono, pri čemer je pecivo čim manj obremenjeno. Zato je idealen tudi za mehko testo, pladnje, pločevinke in kose testa na foliji. Seveda vam nudimo tudi potrebno pomožno opremo, kot so naprave za žigosanje ali brizganje.

Za najvišjo kakovost izdelkov je mogoče pretok pare (čas, količino, kakovost) v veliki meri individualno prilagoditi, poleg tega pa ga je mogoče natančno nadzorovati, da se zagotovita stalna vlažnost in temperatura. Za parnim območjem lahko po želji nastavite območje turbulence. Odvzem pare deluje učinkovito in ga je mogoče kombinirati s sistemom za vračanje toplote, kot je MIWE eco: nova.

Zaradi prosto lebdeče razporeditve pekaških komor in toplotnih izmenjevalnih plošč v osnovnem okvirju ima termorolomat MIWE ločeni, samostojni pečici. Močna notranja izolacija omogoča delovanje peči pri različnih temperaturah z zgornjo in spodnjo toploto, ne da bi toplota prodirala v sosednje peči. Poleg tega preprečuje toplotne napetosti v sistemu, če na primer delujejo le posamezne peči. Zaključek: Večja prilagodljivost, večja zanesljivost delovanja, daljša življenjska doba.

Od tod prihaja nežna toplota: iz kotla za centralno ogrevanje, ki je zasnovan tako, da ustreza potrebam vaše peči in je zaradi največje varnosti delovanja običajno tandemski sistem z dvema vzporedno delujočima kotloma v ločeni kotlovnici.

Če želite doseči enotne rezultate, potrebujete krmilno enoto, ki to v celoti podpira. Hkrati pa je prilagodljiva in preprosta za uporabo. Takšno, ki vizualizira delovne postopke, neprekinjeno spremlja delovne pogoje in s katere lahko vse komponente sistema upravljate večinoma samodejno. Takšen nadzorni sistem je monitor na dotik termoventilatorja MIWE, ki ga je seveda mogoče prek omrežja povezati tudi z našimi storitvami na daljavo.