Βελτιστοποιημένη ενεργειακή απόδοση στο αρτοποιείο σας: Μια επένδυση που αξίζει τον κόπο!
Λεπτομερείς αναλύσεις, εξατομικευμένες ιδέες και ολοκληρωμένες συμβουλές: Η MIWE energy τα προσφέρει όλα.
Λεπτομερείς ενεργειακοί έλεγχοι
Λεπτομερής καταγραφή όλων των ενεργειακών δεδομένων του αρτοποιείου σας
Ολοκληρωμένη ενεργειακή ανάλυση
Υπολογισμός αποδοτικότητας, ανάλυση όλο το έτος και υπολογισμός απόσβεσης
Εξατομικευμένες ενεργειακές έννοιες
Διάφορα μοντέλα με διαφορετικές δυνατότητες εξοικονόμησης για να διαλέξετε
Ηενέργεια είναι αυτό που κρατάει τα πάντα σε λειτουργία σεένα αρτοποιείο.
Όμως, είτε πρόκειται για ηλεκτρική ενέργεια, είτε για φυσικό αέριο, είτε για πετρέλαιο, η ενέργεια είναι δυστυχώς ένας ακριβός πόρος. Προκειμένου να καταστεί η εξαιρετικά ενεργοβόρα παραγωγή αρτοσκευασμάτων όσο το δυνατόν πιο αποδοτική και να συμβάλει στη βιώσιμη εξοικονόμηση ενέργειας, όλη η τεχνολογία της MIWE, από τον φούρνο έως το σύστημα ψύξης, έχει σχεδιαστεί για να μεγιστοποιεί την ενεργειακή απόδοση. Αλλά ακόμη και τα πιο αποδοτικά συστήματα εξακολουθούν να παράγουν απορριπτόμενη θερμότητα, η οποία μπορεί να αξιοποιηθεί - αν γνωρίζετε τον τρόπο.
Η απλή ανάκτηση ενέργειας χωρίς να εξετάζεται πού και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί λογικά αυτή η ενέργεια δεν είναι πολύ αποτελεσματική. Αλλά εδώ είναι που τα πράγματα περιπλέκονται, επειδή αυτό που παρέχουν οι πηγές ενέργειας (π.χ. απορριπτόμενη θερμότητα από φούρνους) συχνά δεν ταιριάζει με αυτό που χρειάζονται οι δυνητικοί καταναλωτές ενέργειας (π.χ. θέρμανση) (λάθος επίπεδα θερμοκρασίας, συχνά σε λάθος χρόνο). Και τότε πολλοί αρτοποιοί δικαίως αναρωτιούνται αν τελικά αξίζει τον κόπο. Η εμπειρία μας έχει δείξει ότι ναι, αξίζει. Με την προϋπόθεση ότι το κάνετε με τον σωστό τρόπο. Και η ενέργεια της MIWE είναι αφιερωμένη ακριβώς σε αυτό το έργο.
Πληρώνει
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους αξίζει να μειώσετε την κατανάλωση ενέργειας. Το κόστος είναι σίγουρα ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες. Εξάλλου, η ενέργεια δεν είναι δωρεάν. Υπάρχει επίσης η περιβαλλοντική πτυχή, καθώς η σπατάλη πόρων μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις. Τέλος, υπεισέρχεται και η νομοθεσία, δεδομένου ότι εδώ και αρκετό καιρό εφαρμόζονται αυστηροί ενεργειακοί και περιβαλλοντικοί κανονισμοί σε διάφορα επίπεδα. Με αυτά κατά νου, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η βελτιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας στο αρτοποιείο σας είναι μια εξαιρετικά αξιόλογη επένδυση στο μέλλον.
Η ενεργειακήμας ιδέα
Δεν μπορείτε να περιορίσετε εντελώς την κατανάλωση ενέργειας στο αρτοποιείο σας. Στο τέλος της ημέρας, πρέπει να ψήσετε τα προϊόντα σας. Οι φούρνοι, τα ψυγεία και οι καταψύκτες καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Φυσικά, οι σύγχρονες συσκευές είναι ένα πρώτο βήμα προς τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας, αλλά υπάρχουν και άλλες αποτελεσματικές προσεγγίσεις. Η ιδέα της ενεργειακής συμβουλευτικής μας MIWE μειώνει το ενεργειακό σας κόστος - με πολλούς τρόπους.
Στο αρτοποιείο
Κάθε αρτοποιείο είναι διαφορετικό - αλλά, είτε είναι μεγάλο είτε μικρό, όλα μοιράζονται διάφορα χαρακτηριστικά όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας. Αφενός, κάθε αρτοποιείο διαθέτει καταναλωτές ενέργειας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πηγές θερμότητας. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν καταναλωτές ενέργειας που θα μπορούσαν δυνητικά να αξιοποιήσουν την απορριπτόμενη θερμότητα. Το νερό χρησιμεύει για τη μεταφορά θερμικής ενέργειας μεταξύ αυτών των δύο κόσμων.
Βασικές αρχές
Μια έννοια είναι πλήρης μόνο εάν όχι μόνο προσδιορίζει από πού λαμβάνονται οι ποσότητες ενέργειας, αλλά και εάν λαμβάνει υπόψη της πού μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά η ενέργεια αυτή. Αυτή είναι η σημαντικότερη αρχή που αποτελεί τη βάση της ενεργειακής έννοιας MIWE: η ενέργεια μπορεί να βελτιστοποιηθεί αποτελεσματικά μόνο σε κλειστά κυκλώματα.
Θέλετε να μάθετε πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε ενέργεια; Τότε κάντε το επόμενο βήμα! Θα χαρούμε να σας δώσουμε περισσότερες πληροφορίες.
Παραδείγματα από την πραγματική ζωή
Για να σας δώσουμε μια πραγματική εικόνα του σχεδιασμού και της εξοικονόμησης που συνδέεται με ένα ολοκληρωμένο ενεργειακό σύστημα αρτοποιείου, επιτρέψτε μας να σας παρουσιάσουμε ορισμένα πραγματικά παραδείγματα, από ένα μικρό κύκλωμα ζεστού νερού σε ένα σύστημα ψύξης αρτοποιείου έως ένα σύστημα ανακύκλωσης θερμότητας μεγάλης κλίμακας.
Ο απλούστερος τρόπος ανάκτησης θερμότητας στο φούρνο
MIWE eco:box
Το MIWE eco:box αξιοποιεί την υπολειμματική θερμότητα των καυσαερίων σας. Το νερό που θερμαίνεται με αυτή την ενέργεια χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του νερού χρήσης (ή/και για την υποβοήθηση του συστήματος θέρμανσης).
Η πιθανή εξοικονόμηση εξαρτάται από την ισχύ του καυστήρα και τους χρόνους λειτουργίας.
Εξαιρετικά αποδοτική ανάκτηση ενέργειας στο φούρνο
MIWE eco:nova
Το MIWE eco:nova χρησιμοποιεί τα καυσαέρια και τον ατμό που εκπέμπονται από διάφορους φούρνους - διαχωρίζοντας τα καυσαέρια και τον ατμό για να εξασφαλίσει τη μέγιστη απόδοση. Με τον τρόπο αυτό, παρέχει δύο επίπεδα θερμοκρασίας. Ο ιδανικός αποδέκτης: ένα σύστημα πλύσης καλαθιών (με κύκλους ξεπλύματος και στεγνώματος).
Η δυνητική εξοικονόμηση εξαρτάται από την ισχύ του καυστήρα, τους χρόνους ψησίματος και τη σειρά προϊόντων. Χάρη στο MIWE eco:nova, το σύστημα χρειάζεται μόνο μία καπνοδόχο αντί για τις συνήθεις τέσσερις.
Το "μικρό κύκλωμα ψύξης"
MIWE eco:recover
Η απορριπτόμενη θερμότητα από το σύστημα ψύξης με συμπίεση στην πλήρως αυτόματη μονάδα τυποποίησης MIWE GVAανταλλάσσεται σε ένα MIWE eco:recover για ζεστό νερό που χρησιμοποιείται για ήπια θέρμανση στην ίδια μονάδα τυποποίησης. Έτσι εξοικονομείται ακριβή ηλεκτρική ενέργεια.
Διακεκριμένα ενεργειακά αποδοτικά προϊόντα
Στη MIWE, δεσμευόμαστε να χρησιμοποιούμε την ενέργεια αποτελεσματικά και να συμβάλλουμε διαχρονικά στη βιώσιμη εξοικονόμηση ενέργειας. Αυτή η δέσμευση ισχύει κυρίως για τα συστήματα και τις διαδικασίες που αναπτύσσουμε για τους πελάτες μας. Τα συστήματα της MIWE που αποδεικνύουν αυτή τη δέσμευση με ιδιαίτερο τρόπο - και μόνο αυτά τα συστήματα - λαμβάνουν το σήμα ποιότητας e+seal.
Η σφραγίδα e+ απονεμήθηκε για πρώτη φορά πριν από πάνω από 10 χρόνια στον φούρνο ραφιού MIWE roll-in rack για την εξαιρετική ενεργειακή του απόδοση. Έκτοτε, μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων έχει κερδίσει αυτή την προσθήκη, από την πλήρως αυτόματη μονάδα proofing MIWE GVAe+ μέχρι τον φούρνο καταστρώματος MIWE ideal e+. Ο MIWE aero e+ και, πιο πρόσφατα, ο MIWE condo e+ αποτελούν επίσης μέρος αυτής της ειδικής σειράς προϊόντων στην κατηγορία των φούρνων καταστημάτων.
Οι πελάτες που επιλέγουν ένα προϊόν της MIWE με τη σφραγίδα έγκρισης e+ αγοράζουν ένα προϊόν που συνδυάζει κορυφαίες τεχνολογικές επιδόσεις με την υψηλότερη ενεργειακή απόδοση που είναι σήμερα εφικτή.
Ανάκτηση ενέργειας
Η MIWE energy προσφέρει μια πλήρη γκάμα εξαρτημάτων για ανάκτηση και μετατροπή ενέργειας σε μικρή ή μεγάλη κλίμακα. Με τις καθολικές λύσεις μας και μια προσαρμοσμένη ιδέα για το αρτοποιείο σας, μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις δυνατότητες εξοικονόμησης ενέργειας.
MIWE eco:nova
Ο MIWE eco:nova χρησιμοποιεί θερμική ενέργεια από δύο πηγές, ατμό και καυσαέρια, σε αυστηρό διαχωρισμό για να εξασφαλίσει τη μέγιστη συνολική απόδοση. Κατά μέσο όρο, ανακτά το ένα τέταρτο της ενέργειας που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο (ή το ένα τέταρτο του ενεργειακού κόστους που έχει επενδυθεί). Και λειτουργεί απρόσκοπτα σε μια τεράστια ποικιλία φούρνων.
MIWE eco:box
Όπου η θερμότητα από τα καυσαέρια του καυστήρα του φούρνου ή από τους λέβητες θέρμανσης πρέπει να ανακτηθεί αποτελεσματικά χωρίς να επηρεαστεί το αποτέλεσμα του ψησίματος, το MIWE eco:box είναι στο στοιχείο του. Διαφορετικές κατηγορίες επιδόσεων προσφέρουν μια λύση για κάθε μέγεθος επιχείρησης, από μικρούς βιοτεχνικούς αρτοποιούς μέχρι μεγάλα, βιομηχανικά αρτοποιεία.
MIWE eco:recover
Η θερμότητα μπορεί επίσης να ανακτηθεί από το κρύο, όπου, για παράδειγμα, ένα ψυκτικό μέσο αξιοποιείται από έναν αρθρωτό εναλλάκτη θερμότητας αποβλήτων. Αυτού του είδους η ανάκτηση θερμότητας μπορεί να εγκατασταθεί σε ένα ευρύ φάσμα συστημάτων ψύξης αρτοποιείων και το σπουδαίο είναι ότι το MIWE eco:recover μπορεί να τοποθετηθεί εκ των υστέρων ανά πάσα στιγμή.
MIWE eco:proof
Το MIWE eco:proof είναι σχεδιασμένο για (πλήρως) αυτόματες μονάδες στεγανοποίησης και κλιματιζόμενους θαλάμους. Εκεί όπου διαφορετικά θα χρησιμοποιούνταν ακριβό ηλεκτρικό ρεύμα, είναι πλέον δυνατό να επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία proofing πολύ πιο ήπια (σε σύγκριση με τα συμβατικά θερμαντικά σώματα ακτινοβολίας) χρησιμοποιώντας ζεστό νερό που είναι ήδη διαθέσιμο, π.χ. από το MIWE eco:nova, εξοικονομώντας ταυτόχρονα ενέργεια.
MIWE eco:ground
Οι παγωμένες θερμοκρασίες επικρατούν στους καταψύκτες, τους καταψύκτες αιφνίδιας κατάψυξης και τα παρόμοια. Με την πάροδο του χρόνου και χωρίς τη σωστή λύση, αυτοί οι καταψύκτες μπορούν να προκαλέσουν ζημιές σε ένα κτίριο. Σε αυτό το σημείο έρχεται η MIWE eco:ground, η οποία παρέχει προστασία από τον παγετό και αντλεί την ενέργειά της από την ανακτώμενη θερμότητα.
Το κέντρο ζαχαροπλαστικής MIWE Live: ένα διαφανές δοκιμαστικό αρτοποιείο και σε ό,τι αφορά την ενέργεια
Η απόδειξη βρίσκεται στην πουτίγκα - μόνο στην πράξη γίνεται σαφές αν ένα προϊόν τηρεί τις υποσχέσεις του. Στο Κέντρο Ζωντανής Ζαχαροπλαστικής MIWE στο Arnstein, έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε όλα τα συστήματα στον πλήρως εξοπλισμένο φούρνο επίδειξης - και να εξετάσετε προσεκτικά τη συνολική κατανάλωση ενέργειας. Τα MIWE eco:nova και MIWE eco:control αποκαλύπτουν όλα τα δεδομένα και ακόμη και τα ερμάρια μετρητών μας έχουν διαφανείς πόρτες. Γιατί ένα πράγμα είναι σίγουρο: δεν έχουμε τίποτα να κρύψουμε.
Ιστορίες επιτυχίας: σε ένα τοπικό αρτοποιείο
Ενδιαφέρεστε για την ανάκτηση ενέργειας ή έχετε ερωτήσεις σχετικά με την πιθανή εξοικονόμηση; Μιλήστε μας!
Εξοικονόμηση ενέργειας και αύξηση της ποιότητας με στρατηγικές φρεσκάδας
Πιο φρέσκα προϊόντα για τους πελάτες, απλοποιημένες διαδικασίες στο αρτοποιείο και εξοικονόμηση ενέργειας. Όλα αυτά είναι δυνατά με τις στρατηγικές φρεσκάδας της MIWE. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ άλλοτε, οι αρτοποιοί πρέπει να εφαρμόζουν βελτιστοποιημένες στρατηγικές για να επιτύχουν τη μέγιστη αποδοτικότητα και να επιτύχουν τους στόχους τους. Σε συνεργασία με τους πελάτες μας, έχουν αναπτυχθεί δοκιμασμένες στρατηγικές και συστήματα που προσαρμόζονται με ακρίβεια στις ατομικές ανάγκες των αρτοποιών. Πάνω απ' όλα, απλοποιούν τις διαδικασίες, μειώνουν το κόστος (π.χ. για το προσωπικό και την ενέργεια) και βελτιώνουν την ποιότητα των αρτοσκευασμάτων.
MIWE smartproof
Η μέθοδος για ευέλικτο ψήσιμο με θέα και οσμή με απλοποιημένη εφοδιαστική και αποθήκευση. Το MIWE smartproof είναι μια ειδική μέθοδος ψύξης αρτοποιείου, κατά την οποία τα κομμάτια ζύμης που τοποθετούνται σε δίσκους στοίβαξης ψύχονται απαλά, γρήγορα και ομοιόμορφα στον καταψύκτη MIWE SF-D με αναρρόφηση flash. Η ψύξη και η αποθήκευση στην περιοχή χαμηλών θερμοκρασιών plus βελτιώνει τη γεύση και την ποιότητα, ενώ απλοποιεί τις διαδικασίες αποθήκευσης, μεταφοράς και αποθήκευσης στο κατάστημα.
Το MIWE smartproof εξοικονομεί σημαντική ποσότητα ενέργειας επειδή δεν απαιτεί ενεργή ψύξη. Η μέθοδος αυτή επιτρέπει τον χωρικό και χρονικό διαχωρισμό της παραγωγής και του ψησίματος.
MIWE smartfresh
Πάντα λέγαμε ότι με το μεγάλο κρύο, έρχεται η μεγάλη ελευθερία. Αυτό ισχύει και για τη μέθοδο MIWE smartfresh και το σύστημα ψύξης αρτοποιείου της. Πώς λοιπόν λειτουργεί και εξοικονομεί ενέργεια; Είναι πολύ απλό: στο MIWE smartfresh, τα παραψημένα προϊόντα μιας ποικιλίας, όπως το ψωμί, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε σταθερή θερμοκρασία περίπου 4°C και υγρασία 95-98% RH, η ποιότητα των αρτοσκευασμάτων αυξάνεται, είναι δυνατή η ευέλικτη, προσανατολισμένη στη ζήτηση, και η επεξεργασία και το ψήσιμο διαχωρίζονται χρονικά και χωρικά. Σε σύγκριση με τη συνήθη προσέγγιση κατάψυξης και ψησίματος, η μέθοδος MIWE smartfresh χωρίς μετάβαση φάσης χρησιμοποιεί πολύτιμη ενέργεια με πολύ πιο οικονομικό τρόπο.
Ψηφιακές λύσεις για τη βελτιστοποίηση της ενέργειας:καταγραφή δεδομένων, εντοπισμός της κατανάλωσης και των αιτιών της και, συνεπώς, βελτιστοποίηση των διαδικασιών
Τα συστήματα της MIWE, από τους φούρνους παραγωγής και τους σταθμούς ψησίματος μέχρι τα ψυγεία αρτοποιείου, είναι έτοιμα για σύνδεση και έτσι επιτρέπουν τη γρήγορη και εύκολη σύνδεση με τη σουίτα έξυπνου ψησίματος (sbs) της MIWE. Αυτή παρέχει όλα τα δεδομένα των δικτυωμένων συστημάτων, ώστε να μπορούν να διαχειρίζονται, να παρακολουθούνται και να συγχρονίζονται κεντρικά. Ο πίνακας οργάνων παρέχει γρήγορα μια επισκόπηση για την αξιολόγηση της τρέχουσας συνολικής κατάστασης- οι ολοκληρωμένες αναφορές και τα βασικά στοιχεία παρέχουν λεπτομερείς πληροφορίες για όλες τις διαδικασίες- και οι λειτουργίες διαχείρισης και ημερολογίου παρέχουν βέλτιστη υποστήριξη, ακόμη και εξ αποστάσεως.
Το MIWE sbs:energiemonitor, ένας ψηφιακός πίνακας οργάνων, βοηθάει τους αρτοποιούς, εμφανίζοντας και αξιολογώντας με σαφήνεια την κατανάλωση ενέργειας των συνδεδεμένων συστημάτων. Σε διάφορες προβολές, τα κατατοπιστικά βασικά στοιχεία επιτρέπουν στους χρήστες να προσαρμόζουν τις διαδικασίες και έτσι να βελτιστοποιούν την ενέργεια. Η υπολογιζόμενη "αποδοτικότητα ψησίματος" παρέχει πολύτιμα δεδομένα σχετικά με τους χρόνους λειτουργίας και τους χρόνους ψησίματος με μια ματιά. Με τη μείωση των χρόνων αδράνειας μπορούν να εξοικονομηθούν σημαντικά ποσά ενέργειας και μετρητών.
Έχουμε επίσης αναπτύξει πρωτοποριακές τεχνολογίες στον τομέα της ψύξης αρτοποιείων χάρη στη βαθιά γνώση των διαδικασιών και στις συνεχείς προσπάθειές μας να κάνουμε τη ζωή των αρτοποιών του κόσμου ευκολότερη. Ορισμένες, όπως η μέθοδος ψησίματος με επικάλυψη που αναπτύχθηκε από τον καθηγητή Edgar M. Wenz στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και έχει πλέον καθιερωθεί παγκοσμίως, έχουν γίνει απαραίτητες στη βιομηχανία αρτοποιίας. Άλλες τεχνολογίες, όπως το MIWE smartfresh που παρουσιάστηκε στη Südback 2022, βρίσκονται μόλις στην αρχή αυτής της επιτυχημένης πορείας- οι ειδικοί μας σε θέματα ψύξης εργάζονται επί του παρόντος με τους αρχιζαχαροπλάστες και τους τεχνολόγους ζύμης μας σε μερικές ακόμη. Είναι όλα πολύ συναρπαστικά!
Σας βοηθά να εξοικονομήσετε ενέργεια
Το MIWE sbs:energiemonitor - το νέο, εξαιρετικά ενημερωτικό εργαλείο σας για την ενέργεια.
Η παρακολούθηση ενέργειας είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε περιόδους που η ενέργεια στην αγορά είναι σπάνια και ολοένα και πιο δαπανηρή. Το sbs:energiemonitor μας όχι μόνο συνοψίζει την πραγματική κατανάλωση ενέργειας ενός φούρνου ψησίματος, αλλά και την αναλύει λεπτομερώς. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τις διάφορες καταστάσεις λειτουργίας.
Σε ένα σαφές ταμπλό με διάφορους πίνακες, αυτές απεικονίζονται γραφικά και αριθμητικά και αξιολογούνται άμεσα. Πόση ώρα έψησε ο σταθμός ψησίματος; Πόση ώρα χρειάστηκε για να ζεσταθεί; Πόση ώρα βρισκόταν στη λειτουργία MIWE Eco; Πόσο αποτελεσματικά χρησιμοποιήθηκε η καταναλισκόμενη ενέργεια; Με τη βασική παράμετρο "αποδοτικότητα ψησίματος", έχετε στη διάθεσή σας σημαντικά στοιχεία για να κάνετε τις σωστές ρυθμίσεις για τη βελτιστοποίηση της χρήσης ενέργειας.
Το MIWE sbs:energiemonitor σας προσφέρει:
- Ανάλυση της απόδοσης ψησίματος σε πραγματικό χρόνο
- Επισκόπηση της κατανάλωσης ενέργειας και της χρήσης των φούρνων ψησίματος, επίσης σε σύγκριση με διαφορετικές χρονικές περιόδους
- Επιλογές ελέγχου και βελτιστοποίησης, για παράδειγμα με τον καθορισμό χρόνων αποκλεισμού
Πού ρέει η ενέργειά σας;
Το MIWE eco:control σας δίνει τημεγάλη εικόνα!
Η ενέργεια είναι αυτό που κρατά τις διαδικασίες σε εξέλιξη σε ένα αρτοποιείο. Όμως, είτε έρχεται με τη μορφή ηλεκτρικής ενέργειας, φυσικού αερίου ή πετρελαίου, η ενέργεια είναι ένας πολύ ακριβός πόρος. Το MIWE eco:control παρέχει την απαραίτητη διαφάνεια: Πού καταλήγει στην πραγματικότητα αυτή η ακριβή ενέργεια; Το σύστημα παρακολούθησης ενέργειας για αρτοποιεία χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας παρέχει λεπτομερείς απαντήσεις σε αυτό το ερώτημα. Αποκαλύπτει με διαφάνεια όλες τις ροές ενέργειας σε ένα αρτοποιείο και παρέχει ολοκληρωμένες πληροφορίες για όλες τις πτυχές που σχετίζονται με την κατανάλωση ενέργειας. Το σύστημα είναι φυσικά σε θέση να αξιολογήσει ολόκληρη την τεχνολογία των φούρνων ψησίματος και τον ψυκτικό εξοπλισμό του αρτοποιείου, καθώς και τα συστήματα ανάκτησης, την τεχνολογία νερού και όλους τους συνδεδεμένους καταναλωτές, μέχρι το δίκτυο θέρμανσης και την τεχνολογία εξαερισμού των χώρων.
Το MIWE eco:control σας προσφέρει:
- Εντοπισμός των αδυναμιών και βελτιστοποίηση του κόστους
- Εύκολη στην κατανόηση, οπτική αναπαράσταση των διεργασιών με όλες τις απαραίτητες παραμέτρους και δείκτες
- Λεπτομερής αξιολόγηση της κατανάλωσης ολόκληρου του αρτοποιείου, επίσης ως μακροπρόθεσμη σύγκριση