Mēs esam izvēlējušies valsti jūsu vietā. Izvēlieties citu valsti vai reģionu, lai apskatītu šo saturu.
Šo valodu saturs ir izveidots, izmantojot automātisko tulkojumu, lai mūsu produkti un uzņēmums būtu pieejami ikvienam.
Latvija
Šo valodu saturs ir izveidots, izmantojot automātisko tulkojumu, lai mūsu produkti un uzņēmums būtu pieejami ikvienam.
International / Rest of World
Europe
The United States, Canada and Puerto Rico
Latin America and the Caribbean
Africa, Middle East and India
Optimizēta energoefektivitāte jūsu maizes ceptuvē: izdevīga investīcija!
Detalizētas analīzes, individuāli pielāgoti risinājumi un visaptverošas konsultācijas: MIWE energy piedāvā to visu.
Detalizētas enerģijas pārbaudes
Detalizēta visu ar enerģiju saistīto datu reģistrēšana no jūsu maizes ceptuves
Visaptveroša enerģijas analīze
Efektivitātes aprēķins, gada analīze un amortizācijas aprēķins
Pielāgoti enerģijas koncepcijas
Dažādi modeļi ar atšķirīgu ietaupījumu potenciālu, no kuriem izvēlēties
Enerģija ir tas, kas nodrošina visukonditorejas ceptuvē.
Bet neatkarīgi no tā, vai tā ir elektrība, gāze vai nafta, enerģija diemžēl ir dārgs resurss. Lai padarītu ļoti energoietilpīgo maizes izstrādājumu ražošanu pēc iespējas efektīvāku un veicinātu ilgtspējīgu enerģijas taupīšanu, visa MIWE tehnoloģija, sākot no krāsns līdz saldēšanas sistēmai, ir izstrādāta, lai maksimāli palielinātu energoefektivitāti. Bet pat visefektīvākās sistēmas rada siltuma zudumu, ko var izmantot, ja zina, kā to darīt.
Vienkārši atgūt enerģiju, neņemot vērā, kur un kā šo enerģiju var saprātīgi izmantot, nav īpaši efektīvi. Bet šeit rodas sarežģījumi, jo enerģijas avotu (piemēram, krāsns siltuma zudums) piedāvājums bieži neatbilst potenciālo enerģijas patērētāju (piemēram, apkure) vajadzībām (nepareizi temperatūras līmeņi, bieži nepareizā laikā). Un tad daudzi maiznieki pamatoti jautā, vai tas vispār ir tā vērts. Mūsu pieredze liecina, ka jā, ir vērts. Ja vien to dara pareizi. Un MIWE energy ir veltīta tieši šim uzdevumam.
Tas atmaksājas
Ir daudz iemeslu, kāpēc ir izdevīgi samazināt enerģijas patēriņu. Izmaksas noteikti ir viens no svarīgākajiem faktoriem. Galu galā enerģija nav bez maksas. Ir arī vides aspekts, jo resursu izšķērdēšana var radīt nopietnas sekas. Visbeidzot, jāņem vērā arī likumdošana, ņemot vērā, ka jau kādu laiku dažādos līmeņos tiek piemēroti stingri enerģētikas un vides aizsardzības noteikumi. Ņemot to vērā, nav šaubu, ka enerģijas patēriņa optimizēšana jūsu maizes ceptuvē ir ļoti vērtīga investīcija nākotnē.
Mūsu enerģijas koncepcija
Jūs nevarat vienkārši pilnībā samazināt enerģijas patēriņu savā maizes ceptuvē. Galu galā jums ir jācep savi produkti. Krāsnis, ledusskapji un saldētavas patērē ļoti daudz enerģijas. Protams, modernas ierīces ir pirmais solis ceļā uz zemāku enerģijas patēriņu, bet ir arī citi efektīvi risinājumi. Mūsu MIWE enerģijas konsultāciju koncepcija samazina jūsu enerģijas izmaksas – daudzos veidos.
Maizes ceptuvē
Katra maizes ceptuve ir atšķirīga, bet neatkarīgi no tā, vai tā ir liela vai maza, tām visām ir dažādas kopīgas iezīmes enerģijas patēriņa ziņā. No vienas puses, katrā maizes ceptuvē ir enerģijas patērētāji, kurus var izmantot kā siltuma avotus. No otras puses, ir enerģijas patērētāji, kuri varētu izmantot siltuma atliekas. Ūdens kalpo kā siltuma enerģijas pārnesējs starp šīm divām pasaulēm.
Pamatprincipi
Koncepcija ir pilnīga tikai tad, ja tā ne tikai identificē, kur tiek iegūtas enerģijas daudzumi, bet arī ņem vērā, kur šo enerģiju var efektīvi atkārtoti izmantot. Tas ir vissvarīgākais princips, kas veido MIWE enerģētikas koncepcijas pamatu: enerģiju var efektīvi optimizēt tikai slēgtos aprites ciklos.
Vēlaties uzzināt, kā varat ietaupīt enerģiju? Tad spert nākamo soli! Mēs ar prieku sniegsim jums vairāk informācijas.
MIWEenergy. MIWEenergy. MIWEenergy. MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija.
MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija. MIWEenerģija.
Reāli piemēri
Lai jūs varētu labāk izprast integrētas maizes ceptuves enerģētiskās sistēmas uzbūvi un tās sniegtās ietaupījumu iespējas, piedāvājam vairākus reālus piemērus, sākot no neliela karstā ūdens kontūra maizes ceptuves saldēšanas sistēmā līdz liela mēroga siltuma reģenerācijas sistēmai.
Vienkāršākais veids, kā atgūt siltumu no krāsns
MIWE eco:box
MIWE enerģijas piemērs
MIWE enerģijas piemērs
MIWE eco:box izmanto jūsu dūmgāzu atlikušo siltumu. Ar šo enerģiju uzsildītais ūdens tiek izmantots, lai uzsildītu apkalpošanas ūdeni (un/vai palīdzētu apkures sistēmai).
Ietaupījumu apjoms ir atkarīgs no degļus jaudas un darbības laika.
Augsti efektīva enerģijas reģenerācija pie krāsns
MIWE eco:nova
MIWE eco:nova izmanto vairāku krāsns izdalītos dūmgāzes un tvaiku, atdalot dūmgāzes un tvaiku, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti. Tādējādi tas nodrošina divus temperatūras līmeņus. Ideāls saņēmējs: grozu mazgāšanas sistēma (ar skalošanas un žāvēšanas cikliem).
Ietaupījumu apjoms ir atkarīgs no degļiem, cepšanas laikiem un produktu klāsta. Pateicoties MIWE eco:nova, sistēmai ir nepieciešama tikai viena izplūdes caurule, nevis četras, kā parasti.
MIWE enerģijas reģenerācija
MIWE enerģijas reģenerācija
"Mazais dzesēšanas kontūrs"
MIWE eco:recover
Siltums, kas rodas no kompresijas saldēšanas sistēmas MIWE GVA pilnībā automatizētajā raudzēšanas kamerā, tiek apmainīts MIWE eco:recover pret karsto ūdeni, ko izmanto maigai sildīšanai tajā pašā raudzēšanas kamerā. Tas ļauj ietaupīt dārgo elektroenerģiju.
Izcilas energoefektīvas preces
MIWE uzņēmumā mēs esam apņēmušies efektīvi izmantot enerģiju un ilgtermiņā veicināt ilgtspējīgu enerģijas taupīšanu. Šī apņemšanās attiecas galvenokārt uz sistēmām un procesiem, ko mēs izstrādājam saviem klientiem. MIWE sistēmām, kas īpaši apliecina šo apņemšanos, tiek piešķirts e+ kvalitātes zīmols.
Pirmo reizi e+ zīmols tika piešķirts pirms vairāk nekā 10 gadiem MIWE rullveida krāsns par tās izcilo energoefektivitāti. Kopš tā laika šo zīmolu ir ieguvuši daudzi dažādi produkti, sākot no MIWE GVA e+ pilnībā automātiskās raudzēšanas iekārtas līdz MIWE ideal e+ plauktu krāsnij. MIWE aero e+ un, nesenāk, MIWE condo e+ arī ir daļa no šīs īpašās produktu līnijas veikalu krāsns segmentā.
Klienti, kas izvēlas MIWE produktu ar e+ zīmogu, iegādājas produktu, kas apvieno augstāko tehnoloģisko veiktspēju ar pašlaik sasniedzamo augstāko energoefektivitāti.
Enerģijas reģenerācija
MIWE energy piedāvā pilnu komponentu klāstu enerģijas reģenerācijai un pārveidošanai gan mazā, gan lielā mērogā. Ar mūsu universālajiem risinājumiem un jūsu maizes ceptuvei pielāgotu koncepciju jūs varat maksimāli izmantot savu enerģijas taupīšanas potenciālu.
MIWE eco:nova
MIWE eco:nova
MIWE eco:nova
MIWE eco:nova izmanto siltumenerģiju no diviem avotiem – tvaika un dūmgāzēm –, kurus stingri nošķir, lai nodrošinātu maksimālu kopējo efektivitāti. Vidēji tas reģenerē ceturto daļu no cepšanai izmantotās enerģijas (vai ceturto daļu no ieguldītajām enerģijas izmaksām). Un darbojas nevainojami ar plašu krāsns klāstu.
MIWE eco:box
MIWE eco:box
MIWE eco:box
MIWE eco:box ir piemērots visur, kur nepieciešams efektīvi reģenerēt siltumu no krāsns degļiem, dūmgāzēm vai apkures katliem, neietekmējot cepšanas rezultātu. Dažādas veiktspējas klases piedāvā risinājumu jebkura lieluma uzņēmumiem, sākot no mazām amatnieku maizes ceptuvēm līdz lielām rūpnieciskām maizes ceptuvēm.
MIWE eco:recover
MIWE eco:recover
MIWE eco:recover
Siltumu var reģenerēt arī no aukstuma, piemēram, izmantojot moduļu veida siltuma apmaiņotāju. Šāda veida siltuma reģenerācija var tikt uzstādīta dažādās maizes ceptuvju saldēšanas sistēmās, un lieliskais ir tas, ka MIWE eco:recover var tikt uzstādīts jebkurā brīdī.
MIWE eco:proof
MIWE eco:proof
MIWE eco:proof
MIWE eco:proof ir paredzēts (pilnībā) automātiskām raudzēšanas iekārtām un kondicionētām kamerām. Tur, kur citādi tiktu izmantota dārga elektroenerģija, tagad ir iespējams sasniegt pareizo raudzēšanas temperatūru daudz saudzīgāk (salīdzinot ar parastajiem siltuma starotājiem), izmantojot jau pieejamo karsto ūdeni, piemēram, no MIWE eco:nova, vienlaikus ietaupot enerģiju.
MIWE eco:ground
MIWE eco:ground
MIWE eco:ground
Saldētavās, ātrsaldētavās un tamlīdzīgās telpās valda zemas temperatūras. Laika gaitā un bez pareizā risinājuma šādas saldētavas var radīt bojājumus ēkai. Šeit palīdz MIWE eco:ground, kas nodrošina aizsardzību pret sala izraisītu pacelšanos un enerģiju iegūst no reģenerētās siltuma enerģijas.
Papildus visai centrālās ražošanas tehnoloģijai, mūsu MIWE Live Baking Centre ir pieejams arī pilns produktu klāsts veikalu konditorejas izstrādājumu cepšanai, kas, protams, ir pieejams plašai testēšanai.
Darbsemināros, semināros un dažādos pasākumos mēs ieinteresētajām personām tuvinām LBC veikalu maizes cepšanas pasauli. Šeit kā viesis: maizes someljers Tobias Exner MIWE izstādē.
MIWE maizes cepšanas meistari, protams, būs klāt, lai ar savu pieredzi un zināšanām palīdzētu jums MIWE Live Baking Centre apmeklējuma laikā.
MIWE Live Baking Centre: caurspīdīga testa maizes ceptuve arī enerģijas jomā
Pierādījums ir rezultāts – tikai praksē kļūst skaidrs, vai produkts pilda savus solījumus. MIWE Live Baking Centre Arnsteinā jums ir iespēja izmēģināt visas sistēmas mūsu pilnībā aprīkotajā demonstrācijas maizes ceptuvē un rūpīgi izvērtēt kopējo enerģijas patēriņu. MIWE eco:nova un MIWE eco:control atklāj visus datus, un pat mūsu skaitītāju skapjiem ir caurspīdīgas durvis. Jo viens ir skaidrs: mums nav ko slēpt.
Veiksmīgas pieredzes stāsti: MIWE enerģija vietējā maizes ceptuvē
1
0
1
2
3
3
3
4
4
Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE.
Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE. Labāka cepšana ar MIWE.
Jūs interesē enerģijas reģenerācija vai Jums ir jautājumi par iespējamo ietaupījumu? Sazinieties ar mums!
Ietaupiet enerģiju un uzlabojiet kvalitāti ar svaiguma stratēģijām
Svaigāki produkti klientiem, vienkāršoti procesi maizes ceptuvē un enerģijas ietaupījumi. Tas viss ir iespējams ar MIWE svaiguma stratēģijām. Šodien vairāk nekā jebkad agrāk maizes ceptuvēm ir jāievieš optimizētas stratēģijas, lai sasniegtu maksimālu efektivitāti un savus mērķus. Sadarbībā ar mūsu klientiem ir izstrādātas pārbaudītas stratēģijas un sistēmas, kas ir precīzi pielāgotas maizes ceptuvju individuālajām vajadzībām. Pirmkārt, tās vienkāršo procesus, samazina izmaksas (piemēram, personāla un enerģijas izmaksas) un uzlabo maizes izstrādājumu kvalitāti.
Attēls
MIWE smartproof
Metode elastīgai cepšanai ar redzamu un jūtamu rezultātu, vienkāršojot loģistiku un uzglabāšanu. MIWE smartproof ir īpaša maizes cepšanas saldēšanas metode, kurā uz kraušanas paplātēm novietotie mīklas gabali tiek viegli, ātri un vienmērīgi atdzesēti MIWE SF-D sūkšanas ātrsaldētājā. Atdzesēšana un uzglabāšana zemā plusa temperatūras diapazonā uzlabo garšu un kvalitāti, vienlaikus vienkāršojot uzglabāšanu, transportēšanu un veikala procesus.
MIWE smartproof ievērojami ietaupa enerģiju, jo tam nav nepieciešama aktīva dzesēšana. Šī metode ļauj telpiski un laika ziņā nošķirt ražošanu un cepšanu.
Attēls
MIWE smartfresh
Mēs vienmēr esam teikuši, ka liela aukstuma dēļ rodas liela brīvība. Tas attiecas arī uz MIWE smartfresh metodi un tās maizes ceptuves saldēšanas sistēmu. Kā tā darbojas un kā ietaupa enerģiju? Tas ir ļoti vienkārši: MIWE smartfresh iekārtā var ilgāk uzglabāt daļēji izceptus viena veida produktus, piemēram, maizi. Pie nemainīgas temperatūras aptuveni 4 °C un mitruma 95–98 % RH cepumu kvalitāte uzlabojas, ir iespējama elastīga, pieprasījumam atbilstoša cepšana, un pārstrāde un cepšana tiek nodalītas laikā un telpā. Salīdzinot ar parasto sasaldēšanas un cepšanas pieeju, MIWE smartfresh metode bez fāžu pārejas izmanto dārgo enerģiju daudz ekonomiskāk.
Digitālie risinājumi enerģijas optimizācijai:reģistrējiet datus, identificējiet patēriņu un tā cēloņus, tādējādi optimizējot procesus.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties piedāvāt klientiem svaigākus produktus, ietaupīt enerģiju vai vienkāršot procesus, digitalizācija tagad piedāvā milzīgas iespējas optimizēt maizes ceptuves vai filiāles energoefektivitāti un ideāli saskaņot procesus un darba plūsmas.
MIWE sistēmas, sākot no ražošanas krāsnīm un cepšanas stacijām līdz maizes ceptuvju saldēšanas iekārtām, ir gatavas savienošanai un tādējādi ļauj ātri un viegli savienoties ar MIWE smart baking suite (sbs). Tas nodrošina visus tīklā savienoto sistēmu datus, lai tos varētu centrāli pārvaldīt, uzraudzīt un sinhronizēt. Dashboard ātri sniedz pārskatu, lai novērtētu pašreizējo kopējo stāvokli; visaptveroši ziņojumi un galvenie rādītāji sniedz detalizētu informāciju par visiem procesiem; administratīvās un kalendāra funkcijas nodrošina optimālu atbalstu, pat attālināti.
MIWE sbs:energiemonitor, digitālais vadības panelis, palīdz maizniekiem, skaidri parādot un izvērtējot pieslēgto sistēmu enerģijas patēriņu. Dažādos skatos informatīvie galvenie rādītāji ļauj lietotājiem pielāgot procesus un tādējādi optimizēt enerģijas patēriņu. Aprēķinātā "cepšanas efektivitāte" sniedz vērtīgus datus par darbības laiku un cepšanas laiku vienā skatā. Samazinot dīkstāves laiku, var ietaupīt ievērojamu daudzumu enerģijas un naudas.
MIWE sistēmas, sākot no ražošanas krāsnīm un cepšanas stacijām līdz maizes ceptuvju saldēšanas iekārtām, ir gatavas savienošanai un tādējādi ļauj ātri un viegli savienoties ar MIWE smart baking suite (sbs). Tas nodrošina visus tīklā savienoto sistēmu datus, lai tos varētu centrāli pārvaldīt, uzraudzīt un sinhronizēt. Dashboard ātri sniedz pārskatu, lai novērtētu pašreizējo kopējo stāvokli; visaptveroši ziņojumi un galvenie rādītāji sniedz detalizētu informāciju par visiem procesiem; administratīvās un kalendāra funkcijas nodrošina optimālu atbalstu, pat attālināti.
MIWE sbs:energiemonitor, digitālais vadības panelis, palīdz maizniekiem, skaidri parādot un izvērtējot pieslēgto sistēmu enerģijas patēriņu. Dažādos skatos informatīvie galvenie rādītāji ļauj lietotājiem pielāgot procesus un tādējādi optimizēt enerģijas patēriņu. Aprēķinātā "cepšanas efektivitāte" sniedz vērtīgus datus par darbības laiku un cepšanas laiku vienā skatā. Samazinot dīkstāves laiku, var ietaupīt ievērojamu daudzumu enerģijas un naudas.
Pateicoties mūsu padziļinātajām zināšanām par procesiem un pastāvīgajiem centieniem atvieglot dzīvi maizes cepējiem visā pasaulē, mēs esam izstrādājuši arī novatoriskas tehnoloģijas maizes cepšanas saldēšanas jomā. Dažas no tām, piemēram, 1980. gadu beigās profesora Edgara M. Vencas izstrādātā un tagad visā pasaulē izplatītā saldēšanas cepšanas metode, ir kļuvušas neaizstājamas maizes cepšanas nozarē. Citas tehnoloģijas, piemēram, MIWE smartfresh, kas tika prezentēta izstādē Südback 2022, ir tikai šī veiksmīgā ceļa sākumā; mūsu saldēšanas speciālisti pašlaik sadarbojas ar mūsu maizes cepšanas meistariem un mīklas tehnologiem, lai izstrādātu vēl dažas tehnoloģijas. Tas viss ir ļoti aizraujoši!
Palīdz taupīt enerģiju
MIWE sbs:energiemonitor – jūsu jauns, ļoti informatīvs enerģijas rīks.
MIWE sbs:enerģijas monitors
MIWE sbs:enerģijas monitors
Enerģijas monitors ir vērtīgs papildinājums laikā, kad enerģija tirgū ir deficīta prece un kļūst arvien dārgāka. Mūsu sbs:energiemonitor ne tikai apkopo maizes cepšanas krāsns faktisko enerģijas patēriņu, bet arī to detalizēti sadala. Piemēram, atbilstoši dažādiem darbības režīmiem.
Skaidrā vadības panelī ar dažādiem paneļiem tie tiek attēloti grafiski un skaitliski un novērtēti tieši. Cik ilgi cepšanas stacija cepa? Cik ilgi ilga uzsildīšana? Cik ilgi tā bija MIWE Eco režīmā? Cik efektīvi tika izmantota patērētā enerģija? Ar galveno parametru "cepšanas efektivitāte" jums ir pieejami svarīgi fakti, lai veiktu pareizos pielāgojumus enerģijas patēriņa optimizēšanai.
MIWE sbs:energiemonitor piedāvā jums:
- Reāllaika cepšanas efektivitātes analīze
- Pārskats par enerģijas patēriņu un cepšanas krāsns izmantošanu, salīdzinot arī dažādos laika periodos
- Kontrolēšanas un optimizēšanas iespējas, piemēram, iestatot bloķēšanas laikus
Kur plūst jūsu enerģija?
MIWE eco:control sniedz jumsvispārīgu pārskatu!
MIWE eco:control
MIWE eco:control
Enerģija ir tas, kas nodrošina procesus maizes ceptuvē. Bet neatkarīgi no tā, vai tā ir elektrība, gāze vai nafta, enerģija ir ļoti dārgs resurss. MIWE eco:control nodrošina nepieciešamo pārredzamību: kur šī dārgā enerģija faktiski plūst? Mūsu enerģijas uzraudzības sistēma mazenerģijas maizes ceptuvēm sniedz detalizētas atbildes uz šo jautājumu. Tā pārredzami atklāj visus enerģijas plūsmas maizes ceptuvē un sniedz visaptverošu informāciju par visiem aspektiem, kas saistīti ar jūsu enerģijas patēriņu. Sistēma, protams, spēj novērtēt visu cepšanas krāsns tehniku un maizes ceptuves saldēšanas iekārtas, kā arī reģenerācijas sistēmas, ūdens tehnoloģijas un visus pieslēgtos patērētājus, līdz pat apkures tīklam un telpu ventilācijas tehnoloģijām.
MIWE eco:control piedāvā jums:
- Vājāko vietu noteikšana un izmaksu optimizācija
- Viegli saprotama, vizuāla procesu attēlošana ar visiem nepieciešamajiem parametriem un rādītājiem
- Detalizēts visa maizes ceptuves patēriņa novērtējums, arī kā ilgtermiņa salīdzinājums
