Première mondiale au Südback : le nouveau MIWE aero

Le Südback de Stuttgart compte parmi les plus importants salons dédiés aux métiers de la boulangerie-pâtisserie. Pour MIWE, il s’agit d’un événement incontournable, et cette année sera dévoilée la dernière génération du four ventilé MIWE aero.

Le four ventilé MIWE aero jouit depuis longtemps d’une excellente réputation auprès des boulangers désireux de satisfaire leurs clients en leur proposant une qualité supérieure. Grâce à son installation à buée haut de gamme et à ses puissants ventilateurs de circulation, il fournit des résultats de cuisson optimaux, même avec les produits surgelés. Pour cette nouvelle génération, MIWE ne s’est pas contentée d’ajouter des subtilités techniques, elle a également optimisé le design du premier de la classe. D’une efficacité nettement améliorée, le nouveau condenseur de buée modulaire évacue la vapeur en dehors de la chambre de cuisson de manière fiable et rapide. Mais le véritable point fort du nouveau condenseur de buée est sa conception modulaire. Toutes les tailles et dimensions sont possibles et peuvent être remplacées individuellement selon les besoins. Qui plus est, son nettoyage est facilité, pour une meilleure hygiène et une durée de vie prolongée.