Les participants au séminaire confectionnent des produits pour la saison des grillades

Pendant une journée entière au MIWE live baking center, tout a tourné autour de l’activité estivale favorite des Allemands, à savoir le barbecue. Le titre complet de l’événement, « Les meilleurs produits pour la saison des grillades dans différents systèmes de four », révèle déjà qu’il n’était pas seulement question de confectionner des produits créatifs destinés aux soirées barbecue, mais aussi de savoir quels produits de boulangerie pouvaient convenir à quel système de four, avec quelles caractéristiques particulières. Quoi qu’il en soit, l’événement organisé en collaboration avec IREKS nous a mis l’eau à la bouche pour l’été à venir !

Parmi les douze produits pour la saison des grillades figuraient des pains briochés à burger et des bagels cuits dans le four à chariot rotatif (conditionnés dans le MIWE VC). Bien entendu, le menu de midi était lui aussi en phase avec le thème du jour, avec du porc effiloché préparé dans le MIWE gusto:snack - absolument succulent !