À l’Internorga de Hambourg

Le salon phare consacré à la restauration hors domicile, l’Internorga de Hambourg, apporte une bonne dose d’inspiration et de nouvelles opportunités au secteur. Dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie, MIWE était une nouvelle fois présente sur place, avec cette fois-ci 100 ans d’expérience au compteur.

L’éventail des thèmes abordés allait de l’optimisation des processus en magasin à la conception complète d’un atelier de boulangerie. Bien entendu, les différents concepts et solutions de cuisson en magasin étaient également au programme, que ce soit avec un four ventilé classique comme le MIWE aero ou le four modulaire FreshFoodSystem MIWE cube. Et ceux qui désiraient en apprendre davantage sur la conception de fournil du futur pouvaient en concevoir un et se déplacer dedans à l’aide de la réalité virtuelle.