MIWE auf der Modern Bakery 2021 in Moskau

Spoločnosť MIWE podporuje pekárenské spoločnosti odborným poradenstvom ako silný partner už viac ako 100 rokov. Vyskúšajte výhody spoločnosti MIWE na vašej strane! Od optimalizácie procesov v pekárni až po kompletné návrhy pekární - naši odborníci vám poradia, ako riešiť vaše výzvy. Bez ohľadu na to, kde sa dnes nachádzate, vďaka našim odborným znalostiam v oblasti inžinierstva a riešeniam na jednom mieste vám zaručíme sofistikované koncepty - a to, že v budúcnosti budete vedieť pracovať ešte efektívnejšie.

Pre mnohých pekárov to nie je žiadna otázka: Ak hľadáte rúru s roštom, najlepšie je vybrať si MIWE. Koniec koncov, bola to práve spoločnosť MIWE, ktorá ako prvá urobila tento racionalizovaný typ rúry známym a etablovaným v celej Európe i mimo nej. Rolovacia rúra MIWE sa v priebehu desaťročí neustále zdokonaľovala a vyvíjala, čím sa stala vrcholom technologických možností a zároveň stále pravdepodobne najúspornejšou regálovou rúrou na svete. Pre mnohých je to jednoducho regálová rúra par excellence. Vyskúšajte si na vlastnej koži nespočetné množstvo výhod, ktoré robia rúru MIWE roll-in takou atraktívnou. Ako napríklad vzrušujúce inovácie modelovej verzie 2021, ktoré umožňujú piecť v MIWE roll-in širší sortiment výrobkov, alebo úplne nové softvérové funkcie, ako je MIWE variobake.

Spoločnosť MIWE predstavila na výstave Moderná pekáreň úplne novú regálovú pec MIWE orbit, ktorá bude pútať veľkú pozornosť aj na tohtoročnom veľtrhu. Je nielen mimoriadne jednoduchá na používanie, ale aj na inštaláciu. To znamená, že je pripravená na použitie v okamihu, s čo najmenšou plochou a bez toho, aby ste obetovali čo i len centimeter plochy na pečenie. Výkonný generátor pary sa postará o dokonalý lesk a inteligentné prúdenie vzduchu o rovnomernú, zlatistú farbu. MIWE orbit je tiež veľmi úsporný: ponúka kratší čas pečenia, nižšie teploty pečenia a nekomplikované servisné operácie vďaka tomu, že všetky technické komponenty sú ľahko prístupné spredu. Ste zvedaví? Môžeme vám ponúknuť náhľad práve tu a teraz. Pozrite si video o orbitálnej peci MIWE.

Elektricky vyhrievaná poschodová rúra MIWE Condo, ktorá je naším dokonalým všestranným pomocníkom, má dôvod, prečo ju nájdete v najlepších pekárňach na svete. Poskytuje totiž rovnaké vynikajúce výsledky pečenia ako naše veľké, remeselné poschodové pece - ale s menšou plochou. Vďaka voliteľnému zabudovanému nakladaču môže kompletné poschodia pece jednoducho naložiť a vyložiť len jedna osoba. MIWE condo však nie je len dokonalým riešením pre všetkých, ktorí oceňujú remeselnú chuť tovaru pečeného priamo na kameni. Je tiež vynikajúcou voľbou pre kompletný sortiment výrobkov a je majstrovským dielom, ktoré obdivujú po celom svete v prvotriednych pekárňach a obchodoch, cukrárňach, hoteloch, reštauráciách a v gastronómii.

Chceli by ste piecť svoje výrobky priamo pred očami zákazníkov? Alebo ponúkať občerstvenie pripravené v rúre? V našom stánku vám radi predstavíme rôzne možnosti, koncepty a výrobky. Od klasickej konvektomatu MIWE econo až po náš univerzálny model MIWE condo. V Modernej pekárni budeme v našom stánku piecť naživo. Sme si istí, že vás naša majstrovská trieda inšpiruje. Radi vám tiež osobne poradíme, ktoré riešenie je pre vás to pravé.

Plánovanie chladenia pre pekárne si vyžaduje riešenia na mieru. Môžeme vám ponúknuť celý rad rôznych komponentov pre všetky teplotné a vlhkostné rozsahy požadované vo vašej pekárni alebo pobočke.

Zvládli sme všetky výkony regulácie teploty, dokonca aj počas kysnutia. Chladenie pečiva MIWE umožňuje pohodlne definovať kompletné technologické postupy so spoľahlivými a predvídateľnými výsledkami pre našich zákazníkov a v prípade potreby aj plnú automatizáciu.