MIWE auf der Modern Bakery 2021 in Moskau

Společnost MIWE podporuje pekařské podniky odborným poradenstvím jako silný partner již více než 100 let. Vyzkoušejte výhody, které vám přináší společnost MIWE! Naši odborníci vám poradí, jak řešit vaše problémy, od optimalizace procesů v pekárně až po kompletní návrhy pekáren. Bez ohledu na to, kde se dnes nacházíte, vám díky našim odborným znalostem v oblasti inženýrství a komplexním řešením zaručíme propracované koncepty - a to, že v budoucnu budete vědět, jak pracovat ještě efektivněji.

Pro mnoho pekařů není pochyb: Pokud hledáte roštovou troubu, je nejlepší zvolit MIWE. Koneckonců to byla právě společnost MIWE, která se jako první zasloužila o to, že se tento zefektivněný typ trouby stal známým a zavedeným v celé Evropě i mimo ni. Po celá desetiletí byla rolovací trouba MIWE soustavně zdokonalována a vyvíjena, čímž se stala vrcholem technologických možností a zároveň stále pravděpodobně nejúspornější regálovou troubou na světě. Pro mnohé je to prostě regálová trouba par excellence. Vyzkoušejte si na vlastní kůži nesčetné výhody, díky nimž je MIWE roll-in tak atraktivní. Jako například zajímavé inovace modelové verze 2021, které umožňují péct v MIWE roll-in širší škálu výrobků, nebo zcela nové softwarové funkce, jako je MIWE variobake.

Společnost MIWE představila na letošním veletrhu Moderní pekárna zcela novou regálovou pec MIWE orbit, která rovněž vzbudí velkou pozornost. Nejenže se mimořádně snadno používá, ale je také jednoduchá na instalaci. To znamená, že je připravena k použití během okamžiku, s co nejmenšími rozměry a bez obětování jediného centimetru pečicí plochy. Výkonný parní generátor zajišťuje dokonalý lesk a inteligentní proudění vzduchu se postará o rovnoměrnou zlatavou barvu. MIWE orbit je také velmi úsporný: nabízí kratší dobu pečení, nižší teplotu pečení a nekomplikované servisní úkony díky tomu, že všechny technické komponenty jsou snadno přístupné zepředu. Jste zvědaví? Můžeme vám nabídnout náhled právě teď a tady. Podívejte se na video o MIWE orbitě.

Elektricky vyhřívaná patrová pec MIWE condo, která je naším dokonalým všestranným pomocníkem, má důvod, proč ji najdete v nejlepších světových pekárnách. Poskytuje totiž stejně vynikající výsledky pečení jako naše velké, řemeslné patrové trouby - ale s menšími rozměry. Díky volitelnému vestavěnému nakládacímu zařízení může kompletní patra pece nakládat a vykládat snadno a pouze jedna osoba. MIWE condo však není jen dokonalým řešením pro každého, kdo si cení řemeslné chuti zboží pečeného přímo na kameni. Je také vynikající volbou pro kompletní sortiment a je mistrovským dílem obdivovaným po celém světě v prvotřídních pekárnách a obchodech, cukrárnách, hotelech, restauracích a v gastronomii.

Chcete péct své výrobky přímo před zraky zákazníků? Nebo nabízet občerstvení připravované v troubě? Na našem stánku vám rádi představíme různé možnosti, koncepty a výrobky. Od klasické konvektomatu MIWE econo až po náš univerzální přístroj MIWE condo. V Moderní pekárně budeme na našem stánku péct naživo. Jsme si jisti, že vás naše mistrovská třída bude inspirovat. Rádi vám také osobně poradíme, které řešení je pro vás to pravé.

Plánování chlazení pro pekárny vyžaduje řešení na míru. Můžeme vám nabídnout řadu různých komponent pro všechny teplotní a vlhkostní rozsahy požadované ve vaší pekárně nebo pobočce.

Zvládli jsme všechny výkony regulace teploty, a to i během kynutí. Chlazení pro pekařství MIWE umožňuje pohodlně definovat kompletní procesní sekvence se spolehlivými a předvídatelnými výsledky pro naše zákazníky a v případě potřeby i plnou automatizaci.