MIWE auf der Modern Bakery 2021 στο Moskau

Η MIWE υποστηρίζει τις εταιρείες αρτοποιίας με εξειδικευμένες συμβουλές ως ισχυρός συνεργάτης για πάνω από 100 χρόνια. Γνωρίστε τα οφέλη της MIWE στο πλευρό σας! Από βελτιστοποιημένες διαδικασίες στο αρτοποιείο μέχρι ολοκληρωμένα σχέδια αρτοποιείου, οι ειδικοί μας θα σας συμβουλεύσουν πώς να αντιμετωπίσετε τις προκλήσεις σας. Ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε σήμερα, με την τεχνογνωσία μας στον τομέα της μηχανικής και τις λύσεις μιας στάσης, εγγυόμαστε εξελιγμένες ιδέες - και ότι θα ξέρετε πώς να εργάζεστε ακόμη πιο αποτελεσματικά στο μέλλον.

Για πολλούς αρτοποιούς δεν υπάρχει καμία αμφιβολία: Αν ψάχνετε για φούρνο με σχάρα, είναι καλύτερο να επιλέξετε την MIWE. Άλλωστε, ήταν η MIWE που έκανε πρώτη γνωστή και καθιερωμένη αυτή τη βελτιωμένη μορφή φούρνου σε όλη την Ευρώπη και όχι μόνο. Ο roll-in της MIWE βελτιώνεται και εξελίσσεται σταθερά επί δεκαετίες, καθιστώντας τον έτσι και το αποκορύφωμα του τεχνολογικά εφικτού και, ταυτόχρονα, εξακολουθεί να είναι ίσως ο πιο οικονομικός φούρνος σχάρας στον κόσμο. Είναι για πολλούς απλά ο κατ' εξοχήν φούρνος ραφιού. Γνωρίστε από πρώτο χέρι τα αμέτρητα πλεονεκτήματα που καθιστούν το MIWE roll-in τόσο ελκυστικό. Όπως, για παράδειγμα, οι συναρπαστικές καινοτομίες της έκδοσης μοντέλου 2021, οι οποίες επιτρέπουν το ψήσιμο μιας ευρύτερης γκάμας προϊόντων στο MIWE roll-in, ή τα ολοκαίνουργια χαρακτηριστικά λογισμικού, όπως το MIWE variobake.

Με την τροχιά MIWE, η MIWE παρουσίασε έναν εντελώς νέο φούρνο ραφιού που θα προσελκύσει επίσης μεγάλη προσοχή στη φετινή έκθεση Modern Bakery. Δεν είναι μόνο εξαιρετικά εύχρηστος, αλλά και απλός στην εγκατάστασή του. Αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμος για χρήση σε χρόνο μηδέν, με το μικρότερο δυνατό ίχνος και χωρίς να θυσιάζεται ούτε μια ίντσα επιφάνειας ψησίματος. Η ισχυρή γεννήτρια ατμού εξασφαλίζει τέλεια λάμψη και η έξυπνη ροή του αέρα εξασφαλίζει ομοιόμορφο, χρυσαφένιο χρώμα. Το MIWE orbit είναι επίσης πολύ οικονομικό: προσφέρει συντομότερους χρόνους ψησίματος, χαμηλότερες θερμοκρασίες ψησίματος και απλές εργασίες σέρβις χάρη στο γεγονός ότι όλα τα τεχνικά εξαρτήματα είναι εύκολα προσβάσιμα από μπροστά. Είστε περίεργος; Μπορούμε να σας προσφέρουμε μια κρυφή ματιά εδώ και τώρα. Παρακολουθήστε το βίντεο της τροχιάς του MIWE.

Ως το τέλειο πολυεργαλείο μας, υπάρχει λόγος που ο ηλεκτρικά θερμαινόμενος κατακόρυφος φούρνος MIWE condo βρίσκεται στα καλύτερα αρτοποιεία του κόσμου. Εξάλλου, προσφέρει τα ίδια ανώτερα αποτελέσματα ψησίματος με τους μεγάλους, χειροποίητους φούρνους μας - αλλά με μικρότερο χώρο. Χάρη στον προαιρετικό ενσωματωμένο φορτωτή, ολόκληρα καταστρώματα φούρνων μπορούν να φορτωθούν και να εκφορτωθούν εύκολα και από ένα μόνο άτομο. Αλλά ο φούρνος MIWE condo δεν είναι μόνο η τέλεια λύση για όσους εκτιμούν την χειροποίητη γεύση των προϊόντων που ψήνονται απευθείας στην πέτρα. Αποτελεί επίσης εξαιρετική επιλογή για την πλήρη γκάμα προϊόντων και είναι ένα αριστούργημα που θαυμάζεται σε όλο τον κόσμο σε πρώτης τάξεως αρτοποιεία και καταστήματα, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία, εστιατόρια και στον κλάδο της εστίασης.

Θα θέλατε να ψήνετε τα προϊόντα σας μπροστά στους πελάτες σας; Ή να προσφέρετε σνακ φρέσκα από τον φούρνο; Στο περίπτερό μας, θα σας παρουσιάσουμε ευχαρίστως διάφορες επιλογές, ιδέες και προϊόντα. Από τον κλασικό φούρνο συναγωγής MIWE econo μέχρι το πολυεργαλείο μας, τον MIWE condo. Στο Modern Bakery, θα ψήνουμε ζωντανά στο περίπτερό μας. Είμαστε σίγουροι ότι το Master Class μας θα σας εμπνεύσει. Θα χαρούμε επίσης να σας συμβουλέψουμε προσωπικά για το ποια λύση είναι κατάλληλη για εσάς.

Ο σχεδιασμός ψύξης για αρτοποιεία απαιτεί εξατομικευμένες λύσεις. Μπορούμε να σας προσφέρουμε μια σειρά διαφορετικών εξαρτημάτων για όλα τα εύρη θερμοκρασίας και υγρασίας που απαιτούνται στον αρτοποιείο ή το υποκατάστημα εξόδου σας.

Έχουμε κατακτήσει όλα τα κατορθώματα ελέγχου της θερμοκρασίας, ακόμη και κατά τη διάρκεια του proofing. Η ψύξη αρτοποιίας της MIWE επιτρέπει τον άνετο καθορισμό πλήρων ακολουθιών διεργασιών, με αξιόπιστα και προβλέψιμα αποτελέσματα για τους πελάτες μας, και πλήρη αυτοματισμό, εάν απαιτείται.