MIWE auf der Modern Bakery 2021 in Moskau

De peste 100 de ani, MIWE sprijină companiile de panificație cu consultanță de specialitate, fiind un partener puternic. Experimentați beneficiile de a avea MIWE alături de dumneavoastră! De la procese optimizate în brutărie până la proiecte complete de panificație, experții noștri vă vor sfătui cum să vă abordați provocările. Indiferent unde vă aflați astăzi, cu expertiza noastră în inginerie și soluțiile unice, vă garantăm concepte sofisticate - și că veți ști cum să lucrați și mai eficient în viitor.

Pentru mulți brutari nu există nicio îndoială: Dacă sunteți în căutarea unui cuptor cu grătar, cel mai bine este să alegeți MIWE. La urma urmei, MIWE a fost cel care a făcut ca acest tip de cuptor raționalizat să fie cunoscut și stabilit în întreaga Europă și nu numai. Cuptorul roll-in MIWE a fost îmbunătățit și dezvoltat în mod constant de-a lungul deceniilor, făcându-l astfel atât vârful posibilităților tehnologice, cât și, în același timp, probabil că este încă cel mai economic cuptor cu grătar din lume. Pentru mulți, este pur și simplu cuptorul cu raft prin excelență. Experimentați pe propria piele multitudinea de avantaje care fac atât de atrăgător modelul MIWE roll-in. Cum ar fi, de exemplu, inovațiile incitante ale versiunii modelului 2021, care fac posibilă coacerea unei game mai largi de produse în MIWE roll-in, sau funcțiile software nou-nouțe, cum ar fi MIWE variobake.

Cu MIWE orbit, MIWE a prezentat un cuptor cu grătar complet nou, care va atrage, de asemenea, multă atenție la ediția din acest an a Modern Bakery. Acesta nu este doar extrem de ușor de utilizat, ci și simplu de instalat. Aceasta înseamnă că este gata de utilizare în cel mai scurt timp, cu cea mai mică amprentă posibilă și fără a sacrifica un centimetru de suprafață de coacere. Generatorul de abur puternic asigură o strălucire perfectă, iar fluxul de aer inteligent asigură o rumenire uniformă și aurie. MIWE orbit este, de asemenea, foarte economic: oferă timpi de coacere mai scurți, temperaturi de coacere mai scăzute și operațiuni de service necomplicate datorită faptului că toate componentele tehnice sunt ușor accesibile din față. Sunteți curioși? Vă putem oferi o privire în premieră chiar aici și acum. Urmăriți clipul video al orbitei MIWE.

Fiind un cuptor multifuncțional perfect, există un motiv pentru care cuptorul cu încălzire electrică MIWE condo deck se găsește în cele mai bune brutării din lume. La urma urmei, acesta oferă aceleași rezultate superioare de coacere ca și cuptoarele noastre mari, artizanale cu etaj - dar cu o amprentă mai mică. Datorită încărcătorului încorporat opțional, punțile complete ale cuptorului pot fi încărcate și descărcate cu ușurință și de o singură persoană. Dar MIWE condo nu este doar soluția perfectă pentru toți cei care apreciază gustul artizanal al produselor coapte direct pe piatră. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru întreaga gamă de produse și este o capodoperă admirată în întreaga lume în brutării și magazine de primă clasă, patiserii, hoteluri, restaurante și în industria de catering.

Doriți să vă coaceți produsele chiar în fața clienților dumneavoastră? Sau să oferiți gustări proaspete la cuptor? La standul nostru, vă vom prezenta cu plăcere diferite opțiuni, concepte și produse. De la clasicul cuptor de convecție MIWE econo până la cuptorul nostru multifuncțional, MIWE condo. La Modern Bakery, vom coace în direct la standul nostru. Suntem siguri că Master Class-ul nostru vă va inspira. De asemenea, vom fi bucuroși să vă sfătuim personal cu privire la soluția potrivită pentru dumneavoastră.

Planificarea refrigerării pentru brutării necesită soluții personalizate. Vă putem oferi o gamă de componente diferite pentru toate intervalele de temperatură și umiditate necesare în brutăria dumneavoastră sau în punctul de desfacere.

Ne-am însușit toate isprăvile de control al temperaturii, chiar și în timpul procesului de proofing. Sistemul de refrigerare pentru panificație MIWE permite definirea convenabilă a secvențelor complete de proces, cu rezultate fiabile și previzibile pentru clienții noștri, precum și automatizarea completă, dacă este necesar.