MIWE refrigerare de proces

Cerințele pentru a oferi produse de patiserie proaspete în cuptor aproape oriunde în zilele noastre sunt, de fapt, create mult mai devreme în procesul de fabricație: în refrigerarea brutăriei. Permițând ca preprocesarea și vânzările să aibă loc în momente și locații separate, refrigerarea a adus o nouă flexibilitate fluxurilor de lucru și conceptelor logistice în industria produselor de panificație de astăzi. Planificarea refrigerării pentru brutării necesită soluții personalizate. Vă putem oferi o gamă de componente diferite pentru toate intervalele de temperatură și umiditate necesare în brutăria sau punctul de vânzare al filialei dumneavoastră.