Maigais milzenis.

Ja jūs patiešām vēlaties uzzināt, cik labi un uzticami MIWE thermo-rollomat krāsns cep praksē, vispirms nevajadzētu jautāt mums. Un noteikti ne kādam no mūsu tirgus konkurentiem. Bet gan kādam no jūsu kolēģiem. Vislabāk jautājiet kādam no pazīstamiem maizniekiem, kuri jau daudzus gadus ir tik apmierināti un veiksmīgi strādā ar šo krāsni, ka jau sen izmanto to otrajā, trešajā vai pat ceturtajā ražošanas līnijā. Viņi to dara tāpēc, ka, runājot par cepšanas kvalitāti, neviena cita tirgū pieejamā termiskās eļļas sistēma pat tuvu nespēj līdzināties MIWE thermo-rollomat. Tā jūs nepievils: MIWE termiskās eļļas tehnoloģija ir viena no labākajām, kādas šodien varat iegādāties tirgū.

Ja ir nepieciešams vienlaikus un efektīvi izcept pastāvīgi lielus daudzumus līdzīgu izstrādājumu (piemēram, 25 000 maizīšu stundā) ar vislabāko kvalitāti, nepārtrauktas darbības MIWE thermo-rollomat ar vienu krāsni un cepšanas virsmu līdz 145 m² patiešām ir savā klasē. Tomēr, ja ražošanas apjomi ir līdzīgi lieli, bet izcepto izstrādājumu klāsts ir daudzveidīgāks, versija ar vairākām krāsnīm (līdz 7 krāsnīm, cepšanas virsma līdz 300 m²) patiesi pārspēj savus konkurentus, jo tā nodrošina ievērojami lielāku elastību atsevišķajos cepšanas procesos, pateicoties papildu krāsnīm un mainīgam laika iestatījumam. Pakāpeniskā režīmā ir iespējams cept gan nepārtrauktos ciklos, gan pilnās partijās (kad konveijera lenta ir apstājusies). Kas labāk atbilst jūsu vajadzībām un jūsu produktiem?

Izstrādājot MIWE thermo-rollomat versiju ar vairākām krāsnīm, mēs pievērsām lielu uzmanību tam, lai katrā krāsns modulī caur caurulēm ar precīzi vienādu ģeometriju tiktu pārvietots vienāds eļļas daudzums ar vienādu plūsmas ātrumu. Tikai tādā veidā un pateicoties sildkanālu gudrajai konstrukcijai var panākt cepšanas rezultātu vienmērīgumu, par ko MIWE thermo-rollomat tagad tiek plaši novērtēts. Pateicoties horizontālai gaisa ieplūdei

Gadu no gada jūsu MIWE thermo-rollomat atkal un atkal sniegs jums patiesu baudu. Jo tas ir izstrādāts, lai kalpotu ilgi. Piemēram, ar frekvences vadītiem piedziņas mehānismiem, kas nodrošina vienmērīgu iedarbināšanu un minimālu nodilumu – ar maksimālu drošību pret kļūmēm. Vai arī ar īpašo, jauno rullīšu ķēdi, kas arī samazina nodilumu un nodrošina īpaši vienmērīgu un klusu darbību. Un tāpēc, ka uz MIWE varat paļauties uz kvalificētu servisa personālu, kas ne tikai pārzina savu darbu, bet arī par visu parūpēsies.

Atkarībā no tā, ko un kā jūs plānojat cept, MIWE thermo-rollomat var aprīkot ar standarta stiepļu sieta lenti, patentētu īpašo šarnīrveida plākšņu lenti, kas balstās uz visas virsmas un novērš lentes nospiedumu veidošanos uz izceptajiem izstrādājumiem, vai (vienkameras versijā) ar akmens plāksnes lenti. Tādējādi jūs varat cept pat „akmens krāsns maizi”.

Jums ir iespēja izvēlēties saviem izstrādājumiem ideāli piemērotu iekraušanas lenti: papildus pārbaudītajai un uzticamai auduma lentei ir pieejama arī silikona pārklājuma lente (mazgājama, netīrumus atgrūdoša, nelīpoša) un izturīga nerūsējošā tērauda sieta lente, ko var izmantot (starp citu) arī formām. Katrā gadījumā pārvietošana notiek vienā līmenī un sinhroni, pēc iespējas mazāk apgrūtinot jūsu izstrādājumus. Tādēļ tā ir ideāli piemērota arī mīkstām mīklām, paplātēm, formām un mīklas gabaliņiem uz folijas. Protams, mēs nodrošinām arī nepieciešamo papildu aprīkojumu, piemēram, zīmogošanas vai izsmidzināšanas ierīces.

Lai nodrošinātu visaugstāko produktu kvalitāti, tvaika plūsmu (laiku, daudzumu, kvalitāti) var lielā mērā individuāli pielāgot un, turklāt, rūpīgi uzraudzīt, lai nodrošinātu nemainīgu mitrumu un temperatūru. Pēc tvaika zonas var izveidot papildu turbulences zonu. Tvaika nosūcējs darbojas efektīvi un to var apvienot ar siltuma reģenerācijas sistēmu, piemēram, MIWE eco: nova.

Pateicoties cepšanas kameru un siltummaina plākšņu brīvi peldošajam izvietojumam pamatkarkasā, MIWE thermo-rollomat sastāv no atsevišķām, autonomām krāsns vienībām. Izturīgā iekšējā izolācija ļauj krāsnis darbināt dažādās temperatūrās ar augšējo un apakšējo sildīšanu, neļaujot siltumam iekļūt blakus esošajās krāsnīs. Turklāt tā novērš termiskās slodzes sistēmā, ja, piemēram, darbojas tikai atsevišķas krāsnis. Secinājums: lielāka elastība, augstāka darbības drošība, ilgāks kalpošanas laiks.

No šejienes nāk maigā siltuma avots: centrālā apkures katlu iekārta, kas ir projektēta atbilstoši jūsu krāsns vajadzībām un, lai nodrošinātu maksimālu ekspluatācijas drošību, parasti ir izvietota kā tandēma sistēma ar diviem katliem, kuri darbojas paralēli atsevišķā katlu telpā.

Ja vēlaties sasniegt vienmērīgus rezultātus, jums ir nepieciešama vadības vienība, kas to pilnībā atbalsta. Bet kas vienlaikus ir elastīga un vienkārša lietošanā. Tāda, kas vizualizē darbības procedūras, nepārtraukti uzrauga darbības apstākļus un no kuras visas sistēmas sastāvdaļas var vadīt lielā mērā automātiski. Šāda vadības sistēma ir MIWE thermo-rollomat skārienjūtīgais monitors, kuru, protams, var arī pieslēgt mūsu attālajiem pakalpojumiem caur tīklu.