MIWE smartfresh - це інноваційна концепція технологічного процесу та зберігання для пекарень. Вона поєднує в собі збалансований клімат з точним регулюванням вологості та спеціальну технологію синього світла, завдяки чому попередньо випечені вироби залишаються гігієнічними та свіжими до десяти днів.

Відкрийте для себе світ MIWE в цифровому форматі на iba 2023: наш онлайн прес-кіт надає миттєвий доступ до останніх матеріалів для преси, зображень з високою роздільною здатністю, новин про продукцію та інсайдерської інформації - все це для швидкого та ефективного репортажу.

Ми вшановуємо пам'ять видатної людини, яка залишила помітний слід у нашій компанії та світі пекарів, і чия спадщина досі відчувається в кожному куточку нашого бізнесу.

Позаду у команди MIWE чотири успішні дні на виставці National-Restaurant-Association Show. У травні (після 3 років перерви) найбільша галузева подія, присвячена технологічним інноваціям у сфері громадського харчування, повернулася.

Протягом трьох днів жива пекарня MIWE в Арнштайні була наповнена запахом смачних крекерів, солодких і фруктових ласощів зі стародавніх злаків та пікантних закусок. З 15 по 17 травня компанія MIWE запросила експертів на виставку MIWE expo.

Пекарське ремесло в значній мірі живе завдяки практичному досвіду. Саме тому центр живої випічки MIWE під девізом "Зустріч з експертами" пропонує нові семінари у 2022 році.

Нещодавно компанія MIWE подолала ще один рубіж у соціальних мережах, перевищивши позначку в 7 000 підписників в Instagram. Обліковий запис miwe.official пропонує погляди зі світу MIWE та пекарень по всьому світу.

Цього року до Різдва на співробітників MIWE чекає особливий сюрприз. В якості невеликого раннього подарунка і щоб підсолодити (перед)різдвяний сезон, багато різдвяних тортів Stollen ручної роботи потрапили до всіх співробітників.

Після великого успіху внутрішньої виставки MIWE expo, яка вперше відбулася восени 2020 року, на початку липня 2021 року відбудеться друге видання заходу. Що чекає на відвідувачів у живому центрі випічки MIWE в Арнштайні?

Данська випічка, а особливо кваркова випічка, є досить вимогливою до технології випікання. Начинка повинна бути чудово зволоженою і гарно підніматися - але без злипання тонких шарів тіста. Окрім "пухнастої, повітряної та соковитої", на вершині списку вимог - збереження продукту якомога довше свіжим.