Optimizuotas energijos vartojimo efektyvumas jūsų kepykloje: Verta investuoti!
Išsamios analizės, individualiai pritaikytos koncepcijos ir išsamios konsultacijos: "MIWE energy" siūlo viską.
Išsamūs energijos patikrinimai
Išsamus visų su energija susijusių kepyklos duomenų registravimas
Išsami energijos analizė
Efektyvumo apskaičiavimas, metų trukmės analizė ir amortizacijos apskaičiavimas
Individualizuotos energijos koncepcijos
Galima rinktis iš įvairių modelių su skirtingu taupymo potencialu
Energija yra tai, kas palaikokepyklosveikimą.
Tačiau nesvarbu, ar tai būtų elektra, dujos, ar nafta, deja, energija yra brangus išteklius. Siekiant, kad kepinių gamyba, kuriai reikia itin daug energijos, būtų kuo efektyvesnė ir prisidėtų prie tvaraus energijos taupymo, visos MIWE technologijos - nuo krosnies iki šaldymo sistemos - sukurtos taip, kad būtų kuo efektyviau naudojama energija. Tačiau net ir efektyviausios sistemos vis tiek išskiria atliekinę šilumą, kuria galima pasinaudoti - jei žinote, kaip tai padaryti.
Tiesiog atgauti energiją, nesvarstant, kur ir kaip šią energiją galima protingai panaudoti, nėra labai efektyvu. Tačiau čia viskas tampa sudėtinga, nes tai, ką tiekia energijos šaltiniai (pvz., orkaičių atliekinė šiluma), dažnai neatitinka to, ko reikia potencialiems energijos vartotojams (pvz., šildymui) (netinkamas temperatūros lygis, dažnai netinkamu laiku). Ir tada daugelis kepėjų pagrįstai klausia, ar iš tiesų galiausiai verta tai daryti. Mūsų patirtis rodo, kad taip, verta. Su sąlyga, kad elgiatės teisingai. O MIWE energija skirta būtent šiai užduočiai atlikti.
Mokama
Yra daugybė priežasčių, dėl kurių apsimoka mažinti energijos suvartojimą. Sąnaudos neabejotinai yra vienas svarbiausių veiksnių. Juk energija nėra nemokama. Taip pat yra aplinkosaugos aspektas, nes išteklių švaistymas gali turėti rimtų pasekmių. Galiausiai, bet ne mažiau svarbu ir teisės aktai, nes jau kurį laiką įvairiais lygmenimis taikomos griežtos energijos ir aplinkosaugos taisyklės. Atsižvelgiant į tai, neabejotina, kad energijos suvartojimo optimizavimas jūsų kepykloje yra itin vertinga investicija į ateitį.
Mūsų energetikos koncepcija
Negalite tiesiog visiškai sumažinti energijos suvartojimo savo kepykloje. Galų gale turite iškepti savo gaminius. Krosnelės, šaldytuvai ir šaldikliai sunaudoja daug energijos. Žinoma, modernūs prietaisai yra pirmas žingsnis mažesnio energijos suvartojimo link, tačiau yra ir kitų veiksmingų būdų. Mūsų MIWE konsultavimo energijos klausimais koncepcija sumažina jūsų išlaidas energijai - įvairiais būdais.
Kepykloje
Kiekviena kepykla yra skirtinga, tačiau nesvarbu, ar ji didelė, ar maža, visos jos pasižymi įvairiomis energijos suvartojimo savybėmis. Viena vertus, kiekvienoje kepykloje yra energijos vartotojų, kuriuos galima panaudoti kaip šilumos šaltinius. Kita vertus, yra energijos vartotojų, kurie gali panaudoti atliekinę šilumą. Vanduo padeda perduoti šiluminę energiją tarp šių dviejų pasaulių.
Pagrindiniai principai
Koncepcija yra išsami tik tada, kai joje ne tik nustatoma, kur koks energijos kiekis gaunamas, bet ir atsižvelgiama į tai, kur ši energija gali būti efektyviai pakartotinai panaudota. Tai yra svarbiausias principas, kuriuo grindžiama MIWE energijos koncepcija: energiją galima veiksmingai optimizuoti tik uždarose grandinėse.
Norite sužinoti, kaip galite taupyti energiją? Tuomet ženkite kitą žingsnį! Mielai suteiksime jums daugiau informacijos.
Realūs pavyzdžiai
Kad iš tikrųjų suprastumėte, kaip projektuojama ir kiek galima sutaupyti naudojant integruotą kepyklos energijos sistemą, pateiksime keletą realių pavyzdžių - nuo nedidelio karšto vandens kontūro kepyklos šaldymo sistemoje iki didelės apimties šilumos perdirbimo sistemos.
Paprasčiausias būdas atgauti šilumą krosnyje
MIWE eco:box
"MIWE eco:box" panaudoja jūsų išmetamųjų dujų likutinę šilumą. Šia energija pašildytas vanduo naudojamas techniniam vandeniui pašildyti (ir (arba) šildymo sistemai palaikyti).
Galimas sutaupymas priklauso nuo degiklio galios ir veikimo laiko.
Itin efektyvus energijos atgavimas krosnelėje
MIWE eco:nova
"MIWE eco:nova" naudoja kelių orkaičių išmetamąsias dujas ir garus - atskiria išmetamąsias dujas ir garus, kad užtikrintų didžiausią efektyvumą. Tokiu būdu jis užtikrina du temperatūros lygius. Idealus gavėjas: krepšelių plovimo sistema (su skalavimo ir džiovinimo ciklais).
Galimas sutaupymas priklauso nuo degiklių našumo, kepimo laiko ir produktų asortimento. Dėl "MIWE eco:nova" sistemai reikia tik vieno išmetimo kamino, o ne įprastų keturių.
"Mažoji šaldymo grandinė"
MIWE eco:recover
Visiškai automatinio virimo įrenginio MIWE GVAkompresinio šaldymo sistemos atliekinė šiluma MIWE eco:rekuperatoriuje keičiama į karštą vandenį, naudojamą švelniam šildymui tame pačiame virimo įrenginyje. Taip sutaupoma brangios elektros energijos.
Išskirtiniai energiją taupantys gaminiai
"MIWE" yra įsipareigojusi efektyviai naudoti energiją ir ilgam prisidėti prie tvaraus energijos taupymo. Šis įsipareigojimas visų pirma taikomas sistemoms ir procesams, kuriuos kuriame savo klientams. MIWE sistemoms, kurios ypatingu būdu įrodo šį įsipareigojimą - ir tik tokioms sistemoms - suteikiamas kokybės ženklas "e+".
Pirmą kartą "e+" ženklas buvo suteiktas daugiau kaip prieš 10 metų MIWE ritininei orkaitei už išskirtinį energijos vartojimo efektyvumą. Nuo to laiko šį ženklą pelnė daugybė gaminių, pradedant visiškai automatiniu bandymų įrenginiu MIWE GVAe+ ir baigiant " MIWE ideal e+" pakloto krosnele. Šiam ypatingam produktų asortimentui parduotuvinių krosnelių segmente taip pat priklauso krosnelė MIWE aero e+, o neseniai - MIWE condo e+.
Klientai, kurie renkasi MIWE gaminį su e+ ženklu, įsigyja gaminį, kuriame derinamos aukščiausios technologinės savybės ir didžiausias šiuo metu pasiekiamas energijos vartojimo efektyvumas.
Energijos atgavimas
"MIWE energy" siūlo visą spektrą komponentų, skirtų energijos gavybai ir konversijai tiek mažu, tiek dideliu mastu. Naudodami mūsų universalius sprendimus ir jūsų kepyklai pritaikytą koncepciją, galite maksimaliai išnaudoti energijos taupymo galimybes.
MIWE eco:nova
MIWE eco:nova naudoja šiluminę energiją iš dviejų šaltinių - garo ir išmetamųjų dujų, griežtai juos atskirdama, kad būtų užtikrintas didžiausias bendras efektyvumas. Vidutiniškai ji atgauna ketvirtadalį kepimui sunaudotos energijos (arba ketvirtadalį investuotų energijos sąnaudų). Ir sklandžiai veikia įvairiose krosnyse.
MIWE eco:box
Visur, kur reikia efektyviai surinkti šilumą iš krosnies degiklių išmetamųjų dujų ar šildymo katilų, nepakenkiant kepimo rezultatui, "MIWE eco:box" yra kaip tik tas elementas. Skirtingos našumo klasės siūlo sprendimą bet kokio dydžio įmonėms - nuo mažų amatininkų kepyklų iki didelių pramoninių kepyklų.
MIWE eco:recover
Šiluma taip pat gali būti išgaunama iš šalčio, pavyzdžiui, naudojant šaldymo agentą moduliniame atliekinės šilumos mainų įrenginyje. Tokią šilumos atgavimo sistemą galima įrengti įvairiose kepyklų šaldymo sistemose, ir puiku tai, kad "MIWE eco:recover" galima bet kada modernizuoti.
MIWE eco:proof
"MIWE eco:proof" skirtas (visiškai) automatiniams bandymų įrenginiams ir kameroms su oro kondicionieriais. Ten, kur priešingu atveju būtų naudojama brangi elektros energija, dabar galima daug švelniau (palyginti su įprastiniais spinduliniais šildytuvais) pasiekti reikiamą bandymų temperatūrą naudojant jau turimą karštą vandenį, pavyzdžiui, iš MIWE eco:nova, ir kartu taupyti energiją.
MIWE eco:ground
Šaldikliuose, greito užšaldymo šaldikliuose ir pan. vyrauja ledinė temperatūra. Laikui bėgant ir nesiimant tinkamų sprendimų, tokie šaldikliai gali padaryti žalos pastatui. Štai čia į pagalbą ateina "MIWE eco:ground", kuri apsaugo nuo užšalimo ir energiją gauna iš atgautos šilumos.
"MIWE Live" kepimo centras: skaidri bandomoji kepykla, kai kalbama ir apie energiją
Įrodymas yra pudingas - tik praktiškai paaiškėja, ar produktas atitinka savo pažadus. Arnšteine esančiame "MIWE Live" kepimo centre turite galimybę išbandyti visas sistemas mūsų visiškai įrengtoje demonstracinėje kepykloje ir atidžiai įvertinti bendrą energijos suvartojimą. MIWE eco:nova ir MIWE eco:control atskleidžia visus duomenis, o mūsų skaitiklių spintos turi permatomas dureles. Nes viena yra tikra: mes neturime ko slėpti.
Sėkmės istorijos: MIWE energija vietinėje kepykloje
Ar jus domina energijos rekuperacija, ar turite klausimų apie galimus sutaupymus? Kreipkitės į mus!
Taupykite energiją ir gerinkite kokybę naudodami šviežumo strategijas
Šviežesni gaminiai klientams, paprastesni procesai kepykloje ir sutaupoma energijos. Visa tai įmanoma su MIWE šviežumo strategijomis. Šiandien kepyklos, kaip niekada anksčiau, turi įgyvendinti optimizuotas strategijas, kad pasiektų didžiausią efektyvumą ir savo tikslus. Bendradarbiaudami su klientais sukūrėme išbandytas strategijas ir sistemas, tiksliai pritaikytas individualiems kepėjų poreikiams. Visų pirma jos supaprastina procesus, sumažina išlaidas (pavyzdžiui, darbuotojų ir energijos) ir pagerina kepinių kokybę.
MIWE smartproof
Lankstaus matymo ir kvapo kepimo metodas, supaprastinantis logistiką ir sandėliavimą. " MIWE smartproof" - tai specialus kepinių šaldymo metodas, kai ant sudedamųjų padėklų sudėti tešlos gabalėliai švelniai, greitai ir tolygiai atšaldomi MIWE SF-D įsiurbiamajame greito šaldymo šaldiklyje. Atšaldymas iki žemos pliusinės temperatūros ir laikymas žemoje pliusinėje temperatūroje pagerina skonį ir kokybę, o kartu supaprastina laikymo, transportavimo ir parduotuvėje vykstančius procesus.
MIWE smartproof sutaupo daug energijos, nes nereikia aktyvaus šaldymo. Šis metodas leidžia erdviškai ir laike atskirti gamybą ir kepimą.
MIWE smartfresh
Visada sakydavome, kad su dideliu šalčiu ateina ir didelė laisvė. Taip yra ir su "MIWE smartfresh" metodu bei jo kepyklų šaldymo sistema. Taigi, kaip ji veikia ir taupo energiją? Viskas labai paprasta: "MIWE smartfresh" sistemoje paruoštus vienos rūšies gaminius, pavyzdžiui, duoną, galima laikyti ilgesnį laiką. Esant pastoviai maždaug 4 °C temperatūrai ir 95-98 proc. santykinei drėgmei, kepinių kokybė pagerėja, galima lanksčiai kepti atsižvelgiant į poreikius, o apdorojimo ir kepimo procesai atskiriami laiko ir erdvės požiūriu. Palyginti su įprastu šaldymo ir kepimo būdu, taikant MIWE smartfresh metodą be fazės perėjimo, brangi energija naudojama daug ekonomiškiau.
Skaitmeniniai energijos optimizavimo sprendimai:registruokite duomenis, nustatykite suvartojimą ir jo priežastis ir taip optimizuokite procesus
MIWE sistemos - nuo gamybinių krosnių ir kepimo stočių iki kepyklų šaldymo įrenginių - yra paruoštos prijungti, todėl jas galima greitai ir lengvai prijungti prie MIWE išmaniojo kepimo rinkinio (sbs). Taip perduodami visi tinkle esančių sistemų duomenys, kad jas būtų galima valdyti, stebėti ir sinchronizuoti centralizuotai. Informaciniame skydelyje greitai galima apžvelgti esamą bendrą būklę; išsamios ataskaitos ir pagrindiniai skaičiai pateikia išsamią informaciją apie visus procesus, o administravimo ir kalendoriaus funkcijos užtikrina optimalų palaikymą net ir nuotoliniu būdu.
MIWE sbs:energiemonitor - skaitmeninis prietaisų skydelis - padeda kepėjams aiškiai rodydamas ir vertindamas prijungtų sistemų energijos suvartojimą. Įvairiuose rodiniuose pateikti informatyvūs pagrindiniai skaičiai leidžia naudotojams koreguoti procesus ir taip optimizuoti energijos suvartojimą. Apskaičiuotas "kepimo efektyvumas" iš karto pateikia vertingų duomenų apie darbo laiką ir kepimo trukmę. Sumažinus prastovos laiką, galima sutaupyti nemažai energijos ir pinigų.
Taip pat sukūrėme novatoriškas technologijas kepinių šaldymo srityje, nes gerai išmanome procesus ir nuolat stengiamės palengvinti pasaulio kepėjų gyvenimą. Kai kurios iš jų, pavyzdžiui, aštuntojo dešimtmečio pabaigoje profesoriaus Edgaro M. Wenzo sukurtas ir visame pasaulyje paplitęs glaisto kepimo metodas, tapo nepakeičiamos kepimo pramonėje. Kitos technologijos, pavyzdžiui, "Südback 2022" pristatytas "MIWE smartfresh", yra tik šio sėkmingo kurso pradžioje; šiuo metu mūsų šaldymo specialistai kartu su kepimo meistrais ir tešlos technologais kuria dar kelias. Visa tai labai įdomu!
Padeda taupyti energiją
MIWE sbs:energiemonitor - jūsų naujas, labai informatyvus energijos įrankis.
Energijos monitorius yra sveikintinas priedas, kai rinkoje trūksta ir brangsta energija. Mūsų sbs:energiemonitorius ne tik apibendrina faktinį kepimo krosnelės energijos suvartojimą, bet ir išsamiai jį suskaičiuoja. Pavyzdžiui, pagal skirtingas veikimo būsenas.
Aiškiame prietaisų skydelyje su įvairiais skydeliais jos pateikiamos grafiškai ir skaitine išraiška bei tiesiogiai įvertinamos. Kiek laiko kepimo stotis kepė? Kiek laiko užtruko įkaitimas? Kiek laiko ji veikė "MIWE Eco" režimu? Kaip efektyviai buvo naudojama suvartota energija? Naudodami pagrindinį parametrą "kepimo efektyvumas", po ranka turėsite svarbių faktų, kad galėtumėte atlikti tinkamus pakeitimus ir optimizuoti energijos naudojimą.
MIWE sbs:energiemonitor siūlo:
- Kepimo efektyvumo analizė realiuoju laiku
- Kepimo krosnių energijos suvartojimo ir panaudojimo apžvalga, taip pat palyginimas skirtingais laikotarpiais
- Kontrolės ir optimizavimo parinktys, pavyzdžiui, nustatant blokavimo laiką.
Į kur teka jūsų energija?
"MIWE eco:control" pateikiabendrą vaizdą!
Kepykloje vykstančius procesus palaiko energija. Tačiau nesvarbu, ar tai būtų elektra, dujos, ar nafta, energija yra labai brangus išteklius. MIWE eco:control užtikrina reikiamą skaidrumą: Kur iš tikrųjų teka ši brangi energija? Mūsų energijos stebėsenos sistema, skirta mažai energijos naudojančioms kepykloms, išsamiai atsako į šį klausimą. Ji skaidriai atskleidžia visus energijos srautus kepykloje ir pateikia išsamią informaciją apie visus su energijos suvartojimu susijusius aspektus. Sistema, žinoma, gali įvertinti visą kepimo krosnių techniką ir kepyklos šaldymo įrangą, taip pat rekuperacijos sistemas, vandens technologiją ir visus prijungtus vartotojus iki pat šildymo tinklo ir patalpų vėdinimo technologijų.
"MIWE eco:control" siūlo:
- Silpnųjų vietų nustatymas ir išlaidų optimizavimas
- Lengvai suprantamas vizualus procesų vaizdavimas su visais reikalingais parametrais ir rodikliais
- Išsamus visos kepyklos suvartojimo įvertinimas, taip pat ilgalaikis palyginimas