Jo privalumai – švelnus kepimas ir puikus tolygumas net esant dideliam našumui. Terminiu aliejumi šildoma nepertraukiamo veikimo krosnis, suteikianti tą lemiamą pranašumą, kai kalbama apie kepinių kokybę. Idealiai tinka atskiriems ir sujungtiems gaminiams, taip pat ant padėklų ir skardinių kepamiems gaminiams. Galima rinktis vieną krosnį nepertraukiamam darbui arba kelių krosnių bloką (iki 7 krosnių) pakopiniam darbui su skirtingų pločio juostomis, skirtomis iki 300 m² kepimo plotui. Galima rinktis specialią atverčiamą plokštę, tinklinį konvejerį arba (vienos krosnies atveju) akmens plokščių juostą. Galima derinti su daugybe patogių užduočių ir pristatymo sprendimų. Kai kurie mūsų klientai yra taip susižavėję šiomis krosnimis, kad savo kepyklose turi net keletą jų.

Terminio aliejaus tunelinė krosnis, skirta dideliems produktų kiekiams kepti aukščiausiu lygiu, tiek nepertraukiamai, tiek etapais.

Jo privalumai – švelnus kepimas ir puikus tolygumas net esant dideliam našumui. Terminiu aliejumi šildoma nepertraukiamo veikimo krosnis, užtikrinanti šiek tiek daugiau, kai kalbama apie kepinių kokybę. Idealiai tinka atskiriems ir sujungtiems gaminiams, taip pat ant padėklų ir skardinių kepamiems gaminiams. Galima rinktis vieną krosnį nepertraukiamam darbui arba kelių krosnių bloką (iki 7 krosnių) etapiniam darbui su skirtingų pločio juostomis, skirtomis kepimo plotams iki 300 m². Galima rinktis iš specialios atverčiamos plokštės, tinklinio konvejerio arba (vienos krosnies atveju) akmens plokščių juostos. Galima derinti su daugybe patogių užduočių ir pristatymo sprendimų. Kai kurie mūsų klientai yra taip susižavėję šiomis krosnimis, kad savo kepyklose turi net keletą jų.

MIWE „thermo-rollomat“ tunelinė krosnelė
Aukščiausio lygio terminio aliejaus tunelinė krosnelė

Jei paspausite ant vaizdo įrašo, į „YouTube“ arba „Google“ bus nusiųstas užklausimas su jūsų IP adresu.Duomenų apsauga

Šiame 3D modelyje iš visų pusių susipažinkite su MIWE thermo-rollomat .

Norėtumėte pamatyti, kaip „MIWEthermo-rollomat“ tiktų jūsų kepykloje?
Tiesiog įjunkite papildytos realybės (AR) funkciją savo išmaniajame telefone ar planšetiniame kompiuteryje!

Kas daro MIWE thermo-rollomat tunelinę krosnelę tokią unikalią

Ekspertų atsiliepimai

Jei norite sužinoti, kaip gerai ir patikimai MIWE thermo-rollomat krosnelė kepa praktikoje, galbūt neturėtumėte pirmiausia klausti mūsų. Ir tikrai ne vieno iš mūsų konkurentų rinkoje. Verčiau paklauskite vieno iš savo kolegų. Geriausia paklausti vieno iš žinomų kepėjų, kurie jau daugelį metų yra tokie patenkinti ir sėkmingai dirba su šia krosnele, kad jau seniai naudoja antrą, trečią ar net ketvirtą jos liniją. Jie tai daro todėl, kad, kalbant apie kepimo kokybę, jokia kita rinkoje esanti terminio aliejaus sistema net negali prilygti „MIWE thermo-rollomat“. Ji jūsų nenuvils: „MIWE“ terminio aliejaus technologija yra viena iš geriausių, kurias šiandien galite rasti rinkoje.

Core temperature sensor in the MIWE roll-in — MIWE roll-in vidinės temperatūros jutiklis

Jūs turite pasirinkimą: nepertraukiamas arba pakopinis veikimas

Jei reikia vienodai didelius kiekius panašių gaminių (pavyzdžiui, 25 000 bandelių per valandą) iškepti aukščiausios kokybės, tuo pačiu metu ir efektyviai, vienos krosnies, nepertraukiamai veikianti „MIWE thermo-rollomat“ su iki 145 m² kepimo paviršiumi tikrai yra išskirtinė. Tačiau esant panašiam dideliam našumui, bet didesniam kepinių asortimentui, kelių krosnių versija (iki 7 krosnių, iki 300 m² kepimo ploto) tikrai pranoksta savo konkurentus, nes ji suteikia žymiai daugiau lankstumo atskiruose kepimo procesuose su papildomomis krosnimis ir kintamu laiku. Žingsnio režimu galima kepti tiek nepertraukiamais ciklais, tiek visomis partijomis (kai konvejeris sustabdytas). Kas labiau tinka jums ir jūsų gaminiams?

Yra gerų priežasčių, kodėl kepimas yra tolygus

Kuriant MIWE thermo-rollomat versiją su keliomis krosnelėmis, mes labai stengėmės užtikrinti, kad kiekviename krosnelės modulyje per vamzdžius, kurių geometrija yra visiškai identiška, būtų perkeliamas tas pats aliejaus kiekis tuo pačiu srautu. Tik tuomet, ir su protingai suprojektuotais kaitinimo kanalais, galima pasiekti kepimo rezultatų vienodumą, už kurį MIWE thermo-rollomat dabar yra plačiai vertinamas. Dėl horizontalaus oro įpūtimo

Tarnavimo laikas

Metai iš metų jūsų „MIWE thermo-rollomat“ vėl ir vėl teiks jums tikrą malonumą. Nes jis suprojektuotas ilgaamžiškumui. Pavyzdžiui, su dažnio reguliuojamais pavarų mechanizmais, kurie užtikrina sklandų paleidimą ir minimalų nusidėvėjimą – su maksimaliu patikimumu. Arba su specialia nauja ritininių grandinių pavara, kuri taip pat sumažina nusidėvėjimą ir užtikrina ypač sklandų bei tylų veikimą. Be to, „MIWE“ galite pasikliauti kvalifikuotu aptarnavimo personalu, kuris ne tik puikiai išmano savo darbą, bet ir pasirūpina viskuo.

Platus juostų medžiagų asortimentas

Priklausomai nuo to, ką ketinate kepti ir kaip ketinate tai daryti, „MIWE thermo-rollomat“ gali būti įrengtas standartine vielos tinklinė juosta, patentuota specialia lankstine plokštine juosta, kuri remiasi į visą paviršių ir neleidžia ant kepinių susidaryti juostos įspaudams, arba (vienos krosnies versijoje) akmens plokštės juosta. Taigi galite kepti net „akmeninės krosnies duoną“.

Įvairūs pakrovimo ir pervežimo sprendimai

Taip pat galite pasirinkti savo gaminiams idealiai tinkamą pakrovimo juostą: be patikrintos audinio juostos, yra ir silikonu padengta juosta (plaunama, nešvarumams atspari, nelipni) bei tvirta nerūdijančio plieno tinklinė juosta, kurią galima naudoti (be kita ko) skardoms. Kiekvienu atveju perkėlimas vyksta tame pačiame lygyje ir sinchroniškai, kuo mažiau apkraunant jūsų kepinius. Todėl jis taip pat idealiai tinka minkštiems tešlos gaminiams, padėklams, skardoms ir ant folijos padėtiems tešlos gabalėliams. Žinoma, mes taip pat suteikiame jums reikiamą pagalbinę įrangą, pavyzdžiui, štampavimo ar purškimo įrenginius.

Sotintas garas

Siekiant užtikrinti aukščiausią produkto kokybę, garų srautą (laiką, kiekį, kokybę) galima didžiąja dalimi individualiai reguliuoti ir, be to, atidžiai stebėti, kad būtų užtikrinta pastovi drėgmė ir temperatūra. Po garų zonos galima įrengti papildomą turbulencijos zoną. Garų ištraukėjas veikia efektyviai ir gali būti derinamas su šilumos atgavimo sistema, pvz., MIWE eco: nova.

Išradinga: plūduriuojanti kepimo kamera

Dėl laisvai plaukiojančio kepimo kamerų ir šilumokaičio plokščių išdėstymo pagrindiniame rėme, „MIWE thermo-rollomat“ turi atskirus, savarankiškus krosnių blokus. Stipri vidinė izoliacija leidžia krosnis eksploatuoti skirtingomis temperatūromis su viršutine ir apatine šiluma, be šilumos prasiskverbimo į kaimynines krosnis. Be to, ji neutralizuoja terminius įtempius sistemoje, jei, pavyzdžiui, veikia tik atskiros krosnys. Išvada: didesnis lankstumas, didesnis eksploatavimo patikimumas, ilgesnis tarnavimo laikas.

Sistemos širdis: centrinis katilo blokas

Iš čia sklinda švelni šiluma: centrinis šildymo katilas, kuris yra pritaikytas jūsų krosnies poreikiams ir, siekiant užtikrinti maksimalų eksploatacijos saugumą, paprastai yra dviejų katilų tandeminė sistema, veikianti lygiagrečiai atskiroje katilinėje.

Valdymo centras

Jei norite pasiekti vienodų rezultatų, jums reikalingas valdymo įrenginys, kuris tai visapusiškai palaikytų. Bet kuris tuo pačiu būtų lankstus ir nesudėtingas naudoti. Toks, kuris vizualizuoja darbo procedūras, nuolat stebi darbo sąlygas ir iš kurio visus sistemos komponentus galima valdyti didžiąja dalimi automatiškai. Toks valdymo įrenginys yra „MIWE thermo-rollomat“ jutiklinis ekranas, kuris, žinoma, taip pat gali būti prijungtas prie mūsų nuotolinių paslaugų per tinklą.