理论与实践相结合：在 LBC 举办的 MIWE roll-in 专题研讨会

数十年间，本公司在搁架式烤箱 MIWE roll-in 的持续改进中投入了大量核心技术和精力。结果成功打造了一款拥有多项精密技术的高性能烤箱——不过前提是知道如何运用这些技术。有的新手并不能轻易掌握技术，因此本公司将举办相关研讨会，详细介绍如何才能用 MIWE roll-in 将烘焙质量推高到极致。今天的活动又请来了几位烘焙师。

首先将介绍理论知识（气流式烘焙究竟是什么意思？），然后讨论实践操作：要想使特定的烘焙食品取得更好的烘焙效果，有哪些设置可以优化？我们已经获得了哪些经验？还有哪些方面需要调整？我们的烘焙师傅将花时间解答您的所有问题，当然还会进行现场烘焙——因为这就是我们 MIWE live baking center 的真正作用。